試勻曬三間 究竟邊間最值得試
被譽為和牛黑手黨嘅 #Wagyumafia
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新開咗副線 #Yakinikumafia
和牛燒肉店 近日持續人氣高企
網上訂位時按人頭Full paid$480燒肉
套餐有前菜有湯同三款唔同部位嘅和牛
睇見油花滿佈嘅尾崎和牛燒到唧唧聲
即使只是等那區區十五秒也變得漫長
奈何燒肉就是這麼具儀式感的一回事
食之前記得蘸上有生卵同蘿蔔蓉嘅醬汁
我覺得另外點嘅北海道牛乳雪糕
可以省卻因為真係極度平平無奇
由價錢到配套都好適合慶祝生日
Inbox回答最多嘅就係慶生之選
新店模仿機場大堂佈置 預先講低
店方會喺航機嘅顯示板度打出訊息
至愛見到點會唔驚喜 又可以合照留念
唯一嘅不足之處係感覺呢度氣氛稍遜
當天serve的唔夠Chok 反而另外嗰兩間嘅
員工較有火 交到戲 整體氣氛好似比呢間好
幫佢哋帶返頭盔先 冇口罩係因為上年影嘅
上年寫Wagyu Sando介紹過Wagyumafia
和牛治嘅開山師座 初開嗰陣行會員制
到後來即使係對外開放予我等平民
入場費亦係三間之首 人均二千幾
肉赤但成餐飯由頭帶到尾 冇得挑剔
和牛治無論係平貴都試過好多間
暫時都未搵到一間可以超越佢
其實何止Sando 其他菜式都正㗎
單係和牛脂肪雪糕便比牛乳雪糕特別
不過正如佢哋嘅理念哩間較high-end
新開燒肉哩間則係比較casual嘅副線
三間中最causal係專賣沾麵同牛丼嘅
#Mashi_No_Mashi 喺Wagyumafia隔離
得12個位咁大把 長期都大排長龍
同另外嗰兩間唔同 冇預付 冇訂位
想食就排吧 價錢係三間入面至平
人均消費兩嚿左右 要排都好合理
由於先前已經起 #Wagyumafia 試過麵
所以來Mashi no mashi 比較想試牛丼
火焰輕燒過嘅和牛同蛋汁撈埋人間極品
作為入門相當唔錯 其實三間都各有千秋
三間嘅唯一共通點供嘅都係靚和牛
同埋睇佢哋chok住上菜 賣嘅係氣氛
未必係一個apples to apples嘅比較
但對於想試嘅朋友都不妨參詳下
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#燒肉本氣 #臺中美食
台中人氣燒肉 #俺達の肉屋 旗下燒烤居酒屋🏮
位在美食雲集的 #華美街 上的轉角小店
整間店的裝潢擺設風格都很日本風🇯🇵
不同於俺達和牛專賣.燒肉本氣項目更多元
較特別是 #內藏燒烤 在台灣真的很少見🤩
這間日本人和單獨前往的客人蠻多的
所以千萬不要擔心獨自用餐會太過顯眼哦🙆🏻♂️
還🈶️很貼心的桌邊幫烤服務👨🍳
邊介紹邊燒烤整個很有日劇植入感的氛圍🇯🇵
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痞客邦完整文章👉 https://ruby199452.pixnet.net/blog/post/324786543
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▪️小菜
🔶獨家酪梨泡菜 $120
酪梨加泡菜超特別的組合🥑
有酪梨的清爽和泡菜的開胃🌶
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🔶涼拌菠菜 $80
肥編那位先生超愛這個涼拌菠菜🥬
爽口不油膩頗唰嘴賀甲😋
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🔶鹽昆布高麗菜生菜 $90
生菜放上鹽昆布再淋上香濃的麻油🌱
味道蠻獨特的有其魅力所在👐
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▪️肉品
🔶薄切牛舌 $350
肥編一直都蠻喜歡牛舌有嚼勁又爽口的口感
烤到7-8分的熟度再淋上檸檬汁酸爽好吃😋
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🔶上等牛五花 $250
五花肉的瘦肉比例較低而油脂含量較高
他們的肥肉不會太過油膩整個很入口即化🥰
而瘦肉的口感軟嫩多汁單吃就很好吃
稍微沾些店家特製的烤肉醬也很對味🈵
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🔶肋條一條燒 $620
一整條霸氣上桌直接上烤盤的燒烤牛肋條🐂
烤到微焦再放上蔥鹽蘿蔔泥整個很下飯🍙
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🔶內藏拼盤(小份) $380
▫️和牛牛肝▫️和牛大腸▫️脆心管
這次的重頭戲來囉🔜內臟燒烤
食材得夠新鮮才能嚐到的美味呢!
最印象深刻的是燒烤「和牛大腸」
烤台的油花激起的火舞超震撼的🔥
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🔶伊比利豬梅花
伊比利豬被稱之為「會走路的橄欖樹」🌴
其脂肪成份多為類橄欖油的不飽和脂肪酸
擁有大理石紋般的油花蘊藏橡樹果實的芳香
炙燒後更是香氣四溢口感能與和牛相比呢🐃
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▪️主食
🔶蔥玉拌飯 $120
採用日本的月光米粒粒飽滿
調味過的蔥花放上水波蛋🍳
食用前攪拌均勻吃起來鹹香下飯
肥編先生超愛這碗一直搶著吃🤤
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🔶牛舌叉燒丼 $120
口味較重一些的牛舌叉燒丼🐂
上層放上牛舌叉燒和鹽蔥花再特製美乃滋
整個香氣四溢唰嘴好吃💯
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▪️飲品
🔶紫蘇梅角嗨 $150
加入喝了會嗨的威士忌和蘇打水的調酒🍸
是一款日本很常見的酒飲「high ball」
為店家的主打招牌蠻推薦大家嘗試看看🥂
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🔶葡萄柚蘇打 $120
不喝酒的朋友很推薦大家喝這款飲料🥤
有葡萄柚的淡淡清香搭配蘇打很解膩✔️
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🇯🇵日語小教室🇯🇵
《本氣》在日文中指認真、真心的意思。
《燒肉本氣》是指認真對待燒肉的態度。
店家以此為命名也以此為基礎,
認真的對待所有食材、真心的服務每位客人,讓大家在台灣就能體驗到正統的日本燒肉文化。
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#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 燒肉本氣
⏰營業時間:17:00-12:00
🚷公休日:無
🏘地址:台中市西區華美街346號
☎電話:04 2325 5288
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