關於 holstein friesian ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今晚這樣吃就很滿足了！
店家資訊：https://goo.gl/LwtAjK
講點別的，突然想到，最近有人在問我前幾天於亞歷山大吃到的台灣牛品種是Holstein，Holstein明明是乳牛，乳牛怎麼可能會好吃！
聽完我有些小小感觸，容我分享一下。
德奧區知名的Holstein於十七世紀輾轉被歐洲移民帶往北美洲，經多年配種與飼養，其中優異的"Holstein-Friesian"種牛後來重新運回歐洲，如今因其高品質產乳能力幾乎是目前全世界最有名的乳牛。
姑且不論這是以"乳用"為主的牛，在歐洲其實有不少地區拿來"肉用"：https://goo.gl/EJ2hJI
台灣亦如此，農委會上資料甚至寫著：乳肉用比例7:3。
但我還是想說，味覺這東西真要靠實地品嘗，而非理論或既定印象。
就像朋友幾年前吃到亞歷山大美國主廚親自來台客座，"理論上"味道應該會比今天台灣分店好，但朋友說完全相反。
至於為什麼會有這種狀況，我們討論了很久尚無定論，因為有太多可能了。就跟當年台灣的黃牛一樣，一開始屬役用牛，後來才逐漸轉為肉用。當然或許因缺乏油花之故，至今一直不太適合拿來做高檔牛排，但搞不好哪天經過配種或特殊飼養方式，這黃牛亦大有可為也說不定。
總之，在沒實地品嘗之前，最好不要輕易受縛於既定印象阿。
這樣人生的樂趣會少很多的...
ps.偶爾圖文不符是我的毛病，請大家多多包涵阿XD

【原來乳此】＃牛牛的品種

＃牛牛有哪些傻傻分不清楚
著名乳牛的品種大致上可以分成六種，
荷蘭牛（Holstein-Friesian）、娟姍牛（Jersey）、更賽牛（Guernsey）、瑞士黃牛（Brown Swiss）和愛爾夏牛（Ayrshire）和乳用短角牛（Milking Shoryorn）。
今天編編來跟大家介紹在台灣比較容易見到的兩種：
『荷蘭牛跟娟姍牛』～～～

奶粉們大部分看到的乳牛，
都是黑白花紋相間的荷蘭牛～
在台灣有九成五以上的乳牛，品種都是荷蘭牛，
只有很少數的牧場裡才會有娟姍牛（圖片左邊）。

這是為什麼呢？
以泌乳量來說，荷蘭牛的乳量是勝過娟姍牛的，
但就乳脂肪跟乳蛋白的含量來說，娟姍牛是比荷蘭牛豐富的，
所以娟姍牛的奶，很適合用來製作乳製品，像是乳酪或是起司等。
但在台灣由於飲食習慣乳製品需求較少，
攝取乳品大多還是以喝牛奶為主，
所以牧場幾乎都以飼養荷蘭牛為主喔～

編編有聽阿嘉說過，日本一個小農品牌的鮮奶，
就是主打來自娟姍牛的奶，乳脂肪含量可以高達4.6以上啊！！
（如果奶粉有去日本，可以到超市尋覓看看喔～～）

＝＝活動資訊＝＝
#鮮乳坊攝影展Good哞ing最後一周！！！
#記得打卡tag我們唷
◆攝影展時間：即日起－９／９（五）
◆攝影展地點：好初早餐
　一店：板橋文化路2段125巷70號
　二店：板橋建國街118號
◆編編小提醒：好初的營業時間是早上八點到下午四點
（大家去之前請先至粉專確認是否有營業喔～）
＝＝瞭解更多＝＝
嚴選的【鮮乳坊-豐樂鮮乳】：
https://goo.gl/JqZPbq
不上網？那就去實體店：
http://bit.ly/1ISl456
豐樂牧場360環景：
http://on.fb.me/1Q1MnJV
歡迎奶粉至鮮乳坊的部落格參觀、分享給朋友～
裡面有許多鮮乳坊的過往分享的各種小知識！
部落格：http://ilovepuremilk.blogspot.tw/
加鮮乳坊為Line好友，獸醫師第一手資訊通通給你囉～
http://line.me/ti/p/%40smi3061

【牛牛小教室】乳牛還有分喔？！

今天我們要來為大家介紹的是～
『台灣的乳牛』

每天有健康營養百分百的新鮮鮮乳，
都要感謝乳牛們喔！

著名的乳牛品種有：
荷蘭牛（Holstein-Friesian）、娟姍牛（Jersey）、
更賽牛（Guernsey）、瑞士黃牛（Brown Swiss）、
愛爾夏牛（Ayrshire）和乳用短角牛（Milking Shoryorn）等。

臺灣比較常看到的飼乳牛，主要品種為荷蘭牛，
也就是一般我們想到『乳牛』時腦海中會跳出來的～
『黑白時尚牛』！

荷蘭牛原產於荷蘭，是溫帶品種的牛牛，
適合的溫度範圍為 10～15 ℃＋乾燥的環境！
所以我們一再強調～酪農大哥為了讓他們舒爽地過日子，
真的是無所不用其極啊XDDD
在台灣會用挑高畜舍增加通風，灑水噴霧降溫，柔軟的牛床
大家還記得我們家常禎大哥怎麼呵護這群牛牛們嗎～

一天之中，牛牛要花上六成的時間在休息及反芻，
六分之一的時間吃、喝東西，
還有剩下的時間泌乳及交朋友！
(喂！好啦，尊重你們的交友空間！

荷蘭牛的懷孕期280天，
小牛出生後，牛媽媽可以產乳超過300天！
因為會脹奶不舒服，所以在牧場裡，早晚都要幫牛媽媽按摩擠奶～

小牛因為跟母牛的舒適溫度有差異，也要分開飼養！

這樣看下來，總結還是….在牧場裡工作的大哥大嫂都是非常辛苦的啊啊！（淚

大哥大嫂＋牛牛的結晶在這裡～
熱線鮮乳坊買買看！
02-85215081
這裏可以找到鮮乳坊！
http://on.fb.me/1YNGCEH
想要宅配的話，要怎麼購買？
www.ilovemilk.com.tw
（偷偷說：正式官網倒數中，準備上線囉～到時候會有超多優惠喔！）