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Taiwanese Street Food - How to Cook Roast Whole Chicken/2 hours roasted one thousands of chickens

How to Cook Roast Whole Chicken with Crispy Golden Skin - Taiwanese Street Food

How to Cook Roast Whole Chicken with Crispy Golden Skin/Japanese Omelette - Taiwanese Street Food

How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。

▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋ひろしふりかけ
　ハニーバターチキン＆ポテト
　キャベツとにんじんの胡麻サラダ
　ミニトマト
　
【ハニーバターチキン＆ポテト】
＜材料＞
　ささみ　２〜３本
　ジャガイモ　1個　８等分にカット
　酒　大1/2
　塩こしょう　適量
　片栗粉　適量

(ソース)
　Aバター　20g
　Bおろしニンニク　少々
　Bしょうゆ　小１
　Bはちみつ　大１

＜作り方＞
１　ささみは４等分にカットし、酒と塩こしょうを振り片栗粉をまぶす。
２　じゃがいもはカットして水にさらし、600wのレンジで1分加熱する。
３　バター以外のソースを混ぜておく。
４　フライパンに油を大２程度熱し、１とじゃがいもを揚げ焼きする。
５　余分な油を拭き取り、バターと３のソースを加え、トロッとするまで炒り煮する。

【キャベツとにんじんの胡麻サラダ】
＜材料＞
　キャベツ　1枚（40g）千切り
　にんじん　スライス3枚　細切り
　塩　ひとつまみ

（ドレッシング）
　ガラスープの素　小1/2
　ごま油　小１
　いりごま　小１

＜作り方＞
１　キャベツとにんじんは塩揉みし、レンジで1分加熱する。
２　水分を絞り、ドレッシングで和える。

【使用している調味料】
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃鶏ささみ
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

張媽媽【秘製豉油雞】，肉嫰多汁，家人最愛的燒味。請Like我的Video，留言和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's Soy Sauce Chicken, a popular Chinese dish served in my household. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.

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✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤
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材料 Ingredients
一隻雞(1.35公斤) 1 Chicken (1.35kg)
清水六百毫升 600ml water
生抽四百毫升 400ml soy sauce
老抽二百毫升 200ml dark soy sauce
紹興酒一百毫升 100ml Xiaoshing wine/Dry sherry
冰糖四十克 40g rock sugar
紅蔥頭八十克 80g shallots
薑片三十克 30g ginger
麻油兩克 2g sesame oil
肉桂一條 1 cinnamon
草果一個 1 tsaoko
八角三粒 3 star anise

。如何處理雞 How to prepare a chicken
https://youtu.be/PobOE25-Kls

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https://youtu.be/dzjuT77Lcak

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This is the Pasta in the best fresh pasta sauce ever. Inspired by Jamie Oliver，I was using the fresh basil to blend a freshly homemade pesto to marinade the whole chicken. Fully making use of the delicious juice from the roast chicken, roast garlic and cherry tomato, I again blend them together to a thick and beautiful pasta sauce and cook with linguine and parmesan cheese. The juicy roast chicken with perfect pasta, it is exactly a double indulgence.

Mediterrean roast chicken pasta inspired by Jamie Oliver
Ingredients:
1 chicken
1bunch of basil
1 tbsp salt
1 tbsp black pepper flakes
1 tbsp thyme
1-2tbsp olive oil
1 lemon
200g cherry tomato
2 cups of water
1-2 tbsp balsamic vinegar
a pinch of salt
some parmesan cheese
200g linguine pasta

用香草打成青醬醃雞。再打爛由烤香的雞汁、蒜和車里茄而成的醬，用扁意粉吸收了所有醬汁精華，加入巴馬臣芝士增添香濃口感，又有烤雞吃，又有意粉吃。一舉兩吃！
地中海烤雞扁意粉?inspired by Jamie Oliver
材料：
雞 1隻
新鮮甜羅勒 1束
鹽 1湯
黑椒碎 1湯匙
乾百里香 1湯匙
橄欖油 1-2湯匙
檸檬 1個
車里茄 200克
水 2杯
意大利黑醋 1-2湯匙
鹽 少許
巴馬臣芝士 適量
扁意粉 200克
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