Although there are lots of Italian restaurants in Hong Kong, homemade pasta is not so widely popular as making fresh pasta takes patience and attention to the intricate details of the process. However, you can find every dish made in-house from scratch at Casa Cucina & Bar located at Sai Ying Pun. Formerly of Two- Michelin Guide -starred Amber at The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong Executive Chef Anthony Cheung brings a Cicchetti-inspired menu featuring a limited selection of dishes all made in-house. This restaurant has three floors of intimate dining space which looks like a resort hotel, no wonder it has become an Instagram favorite since its grand opening.
雖然意大利餐廳在香港隨處可見,但手工意粉卻不常見,始終複雜製作過程需要一定的耐性,不過位於西營盤的Casa Cucina & Bar就可找到從頭開始自家製作的手工菜式。大廚Anthony Cheung曾任職香港置地文華東方酒店、米芝連兩星法式餐廳Amber,餐牌選取意大利特色小食文化Cicchetti為創作靈感,選擇不算多,但全都是自家製作。餐廳猶如一幢獨立度假屋,擁有三層空間,難怪開張以來已成為IG打卡熱點。
Burrata $105
This appetizer resembles the "red, white, and green" colors of the Italian flag. The softness and delightful milky aroma of buffalo cheese are irresistible. The seasonings allow the delicate flavor of the cheese to shine through. When cut open, the creamy interior of Burrata is revealed as it slowly seeps from the centre like rich cream. It tastes cool and refreshing and that's why is a great choice for appetizer in summer.
這道前菜仿如意大利國旗的「紅、白、綠」三色,水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力,奶香佈滿口腔,簡單調味不喧賓奪主,切開時水牛芝士像奶油般柔滑的內芯緩緩滲出,冰涼清新,是夏天一流的開胃菜。
Duck Ragu Pappardelle $178
This pasta with double-seared duck breast chicken, liver parfait and French yellow wine topped with Parmesan is one of the Casa signature dishes. The biggest difference between fresh pasta and dried pasta is the springy texture which offers an al dente bite. Pappardelle goes wonderfully with a hearty, meaty Duck Ragu sauce.
這道鴨胸肉醬意粉是Casa的招牌菜之一,加入雞肝及法國Vin Jaune黃葡萄酒,再撒上巴馬臣芝士,新鮮現造意粉與乾意粉最大的分別就是彈性中帶點煙韌的麵質,挺身富有Al dente咬口嚼勁,寬帶蛋麵極易掛上濃稠肉汁。
Chicken Parmigiana $168
It is a classic Italian dish of breaded chicken breast covered in melty mozzarella cheese and is served with bright and tangy tomato sauce to provide a contrast to the fried cutlets and rich cheese. The coating is flavorful and crispy.
作為一道經典的意大利菜,裹著麵包糠的雞胸肉以半熔的Mozzarella芝士舖面, 配合酸酸甜甜的番茄醬,與炸雞和濃郁的芝士形成鮮明對比,外層炸漿香脆可口。
Braised Ox Cheek $218
Slow-cooking is perfect for ox cheek meat which is a thick working muscle. It turns this tough meat into a wonderfully rich and tender delicacy. Ox cheek is braised in red wine, every mouthful is juicy and luscious. It matches in a perfect way with the deep, warm, complex flavours of red wine.
牛面頰肉原是一種厚實的肌肉,所以非常適合用來慢煮,將原本堅韌的牛肉變得柔軟入味,加入紅酒燉煮,每一口鮮嫩多汁,完美搭配紅酒那種深沉、溫暖、複雜的酒香。
Tiramisu $58
Tiramisu is a rich treat blending the bold flavors of cocoa and espresso, the cake melts in the mouth without being too sweet.
提拉米蘇融合了苦香可可和濃縮咖啡粉,蛋糕質感入口即化,不會過於甜膩。
Tofu Panna Cotta $58
This panna cotta does not taste like usual because it is inspired by Hong Kong's favourite "Tofu Fa", made with fresh tofu and topped with a toffee-like-sweet syrup made with red sugar and light soy sauce. Its delicate sweetness and smooth tofu texture make it a perfect treat at the end of a meal.
奶凍與傳統口味有所不同,由於啟發自香港人氣小食豆腐花,奶凍是以新鮮豆腐製成,融合以黃糖及淡豉油製成、如拖肥糖般的甜糖漿,其細膩有層次的甜味和吹風可破的軟滑豆腐質地為晚餐完美作結。
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過70萬的網紅てぬキッチン/Tenu Kitchen,也在其Youtube影片中提到,〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 『材料2つから作れる!魔法のてぬきおやつ』発売中です♪ 多くの方にお手にとっていただいたおかげで、 7刷目の重版をしていただけることになり、累計10万部になりました。 いつも応援してくださり、本当に本当にありがとうございます。 全国の本屋さん...
「italian appetizer」的推薦目錄:
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- 關於italian appetizer 在 Hapa Eikaiwa Facebook 的精選貼文
- 關於italian appetizer 在 MKbowfoodies Facebook 的最佳解答
- 關於italian appetizer 在 てぬキッチン/Tenu Kitchen Youtube 的精選貼文
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- 關於italian appetizer 在 義大利經典家常前菜Classic Italian Appetizer - YouTube 的評價
italian appetizer 在 Hapa Eikaiwa Facebook 的精選貼文
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「それにしよう」や「そうしよう」は英語で?
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友達と外食先のお店を決めるときや、レストランやカフェで注文をするときに、友達が「ここはどう?」や「これはどう?」と提案してきたことに対して同調する場合、日本語では「そこにしよう」や「そうしよう」と表現しますが、これを英語ではどのように言うのが自然でしょうか?
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Let's go with that.
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相手の提案に同調する際によく使われるカジュアルな表現の仕方で、日本語の「それにしよう」や「そうしよう」に最も近い近い表現でしょう。レストランで店員さんがお勧めの食事や飲み物を提案してきた際に使う「それでお願いします」の意味としても使えます。
また、相手の提案に同調する場合以外にも、Withの後に(Thatの代わりに)良いと思う具体的なアイデアを入れて、「Let's go with Sushi (お寿司にしよう!)」のように、自分から何かを提案する状況でも使うことができます。
✔「Let’s try that」も同じ意味&用法で使える表現。
✔関連記事、便利フレーズ「Go with」の4つの使い方(https://hapaeikaiwa.com/?p=12086)および相手のオファーに乗り気で応じるなら(https://hapaeikaiwa.com/?p=11505)も合わせてご覧ください。
<例文>
I feel like eating pasta tonight. Let's go with Italian.
(今夜はパスタが食べたい気分だ。イタリアンにしよう。)
That sounds delicious. Let's try that.
(美味しそうじゃん。それ試してみようか。)
〜会話例1〜
店員: Are you guys ready to order or do you still need a few minutes?
(ご注文はお決まりですか?もうちょっとお時間が必要ですか?)
お客: I think we're ready. What do you recommend for appetizers?
(大丈夫です。前菜は何かオススメありますか?)
店員: The buffalo wings are excellent! It's our most popular appetizer.
(バッファローウィングが美味しいですよ。当店で最も人気な前菜です。)
お客: Oh sounds good. Let's go with that.
(いいですね。それでは、それをください。)
〜会話例2〜
A: This is an interesting cocktail. I wonder if it's any good.
(変わったカクテルだね。美味しいのかな。)
B: I don't know but let's try that.
(分かんないけど、試してみようか。)
~その他の表現~
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I'll take that
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レストランやショップの店員さんが何かを提案してきた際に、その提案してきたメニューor商品を購入する際に、「それにします」や「それでお願いします」の意思表示としてよく使われる表現です。あくまで、自分がお客の立場で何かを購入する意味として使われる表現で、上記の「Let's go with that」や「Let's try that」のように、仲間内においての「それにしよう」の意味としては使われないので気をつけましょう。
<例文>
The BLT sandwich sounds good. I'll take that. Does that come with French fries?
(ベーコン・レタス・トマトサンド、美味しそうですね。それにします。それってポテトフライついてきますか?)
These shoes feel great. I'll take them.
(この靴はき心地いいですね。買います。)
〜会話例〜
店員: You should try our cheeseburger special. It's amazing!
(当店のチーズバーガースペシャルオススメです。とても美味しいですよ!)
お客: OK, I'll take that. Can I get that with no tomatoes, please?
(では、それでお願いします。トマト抜きにしてくれますか?)
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italian appetizer 在 MKbowfoodies Facebook 的最佳解答
Visited this new italian restaurant by the Michelin chef Enrico Bartolini earlier this week and the culinary experience was fantastic!! Located on the Peak, this restaurant offered authentic homestyle italian cuisine in a cozy environment.
The pizza is definitely my favourite!! We tried the Quattro formaggi, which literally means 4 types of cheese (fior di latte mozzarella, gorgonzola, pecorino toscano and smoked scamorza) in italian. The crust is just perfecto- chewy and soft with a crispy and puffy rim. Really recommended!!The lasagna featured homemade pasta layered with a bechamel sauce, with a generous amount of parmigiano reggiano (so cheeesy!) Delicious!
For the appetizer, we tried the Vitello Tonnato. The slow-cooked veal was very tender, tasted even better with the homemade tuna sauce. We also tried the parmigiana di melanzane, which is italian aubergine topped with smoked cheese and parmigiano reggiano- as cheesy and as good as the lasagna!
For the dessert, we tried the cannoli and tiramisu. The pastry of the cannoli was so crispy and flaky! Each of the cannoli was topped with a different coating on the end- pistachio, chocolate chips and sweet orange peels, that’s why they all taste unique. But my favourite still goes to the classic tiramisu- loving the balance between the espresso infused ladyfingers and the mascarpone!
Nearly forgot to mention, I really love their bread basket- especially the ciabatta!! The sourness of the bread was right on point and the crust was divine!
Overall, @fiammahk offered high-quality classic italian dishes at a reasonable price ($378 pp for a three course meal), with good service and atmosphere. Perfect for dates and celebrations!
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FIAMMA
📍 Shop G02, G/F, Peak Galleria, 118 Peak Rd, The Peak Hong Kong
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italian appetizer 在 てぬキッチン/Tenu Kitchen Youtube 的精選貼文
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『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2020/07/11/212613
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『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen
【イタリアン冷奴】
今日は夏になると食べたくなる冷奴のイタリアンアレンジレシピを作りました!
トマトに玉ねぎに塩昆布、そこにオリーブオイルとブラックペッパーをトッピングしたら完成!
超簡単にすぐにできるのに、この組み合わせ最強に美味しい!
おつまみにしても、あと一品にしても良し!暑い日にも食べやすい冷や奴なので、ぜひお試しください♪
〈材料〉
絹豆腐 300g
ミニトマト 8個
玉ねぎみじん切り 大さじ2〜3
☆塩昆布 適量
☆ブラックペッパー 適量
☆オリーブオイル 適量
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【Italian cold tofu】
Today I made a cold tofu Italian arrangement recipe that I want to eat in summer!
Complete with tomatoes, onions, salted kelp, olive oil and black pepper on top!
It's super easy and quick, but this combination is the most delicious!
You can use it as an appetizer or just another dish! It's a cold guy that is easy to eat even on hot days, so please try it ♪
〈INGREDIENT〉
Silk tofu 300g
8 cherry tomatoes
2 3 tbsp chopped onions
☆ Salt kelp suitable amount
☆ Black pepper
☆ Olive oil
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効果音素材:ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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italian appetizer 在 TheBabyboom Youtube 的最佳貼文
เย็นนี้ T3b พามาอร่อยกับอาหารอิตาเลี่ยนแท้ๆ สูตรดั้งเดิม
?ถ้าเอ่ยชื่อ Piccola Roma รับรองเลยว่าคนอุดรต้องรู้จัก?
?ร้านนี้เปิดมา 18 ปีแล้ว ไม่แน่จริงอยู่มาไม่ได้นานขนาดนี้แน่ๆ?
?และตอนนี้เค้าก็มีสาขา 2 แล้วคะ ส่งต่อความอร่อยโดยลูกชายของเชฟรุ่นต่อรุ่นเลยคะ รับรองความอร่อยเหมือนเดิมเลยคะ เรามาดูกันดีกว่าคะว่าเมนูของเราวันนี้มีอะไรบ้าง?
?จานแรก
??Gralic Bread with three sauces and Salad ขนมปังกระเทียมเสิร์ฟพร้อมซอสสามอย่างและสลัด เซตนี้ 300 บาท ขอบอก ซอสอร่อยทุกซอสเลยคะ
??Angle Hair Seafood Sauce อร่อยกับเส้นสปาเกตตี้ที่เล็กที่สุด ให้สัมผัสเหนียวนุ่ม เข้ากั๊นเข้ากันกับซอสซีฟู้ด จานนี้เพียง 250 บาทคะ
??Fettuccine Bolognese Sauce ใครที่ไม่ทานเนื้อ ก็สั่งเมนูนี้ได้นะคะ เพราะซอสโบโล่เนสที่นี่ใช้เนื้อหมูคะ วางใจได้เลย เส้นเฟตตูชินี่โฮมเมดต้องที่นี่เลยคะ อร่อยกับเมนูนี้เพียง 200 บาทคะ
??Hawaii Pizza แป้งบางมากกกก ชีสยืดดดดด ต้องลองเพียงถาดละ 250 บาทคะ
??คนรักขีสสสสส พลาดไม่ได้กับ Fondu Cheese ที่ใช้ชีสถึง 4 อย่างมาทำเป็นฟองดู มีทั้ง พาเมซานชีส บลูชีส ครีมชีส และมัสเซอเลล่าชีส จิ้มกินกับกรีสินี่ (Grissini) ปั้นกันสดๆต่อเมนูกันเลยทีเดียว เซตนี้ราคาเพียง 300 บาทเท่านั้นคะ
??? พิเศษสำหรับชาวเพจ T3b เพียงทานครบ 500 บาท รับส่วนลดไปเลย 10% และทานครบ 1,000 บาท รับ Pizza 1 ถาดหน้าอะไรก็ได้มูลค่าไม่เกิน 250 บาทไปทานกันเล้ยยย โปรโมชั่นดีดีแบบนี้ รีบแชร์ชวนเพื่อนๆ ไปอิ่มอร่อยกันเลยคะ???
?พิกัด Piccola Roma Restaurant สาขา 2 อยู่ใน UD Town หลังยูเมะพลัส มาไม่ถูก กดลิ้งค์ Google Map ที่นี่เลยจ้า
https://goo.gl/maps/yST69YbAFB92
☎️สำรองโต๊ะและสั่งอาหารล่วงหน้าได้ที่ 099-286-9608
อร่อยแล้วอย่าลืมกดไลท์และกดติดตามเพจกันด้วยนะคะ
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italian appetizer 在 Cooking with Dog Youtube 的最讚貼文
How to Make Persimmon Appetizer 柿と生ハムのオードブルの作り方 字幕表示可 材料(日本語)↓ (serves 2) https://cookingwithdog.com/recipe/persimmon-ham-appetizer/
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