🔥Hot! ... เปิดวันนี้ Kam's Roast Goose สาขาสิงคโปร์
... #สิงคโปร์เห่อมากกกก เห็นบล็อกเกอร์ที่ได้รับเชิญไปชิมรอบสื่อ โพสต์กันระรัวมาตลอดทั้งอาทิตย์เลยค่ะ
... Kam's Roast Goose คือ ร้านห่านย่างมิชลิน 1 ดาวของฮ่องกง 3 สมัยซ้อน พอไปเปิดในสิงคโปร์กลับต้องเปลี่ยนชื่อร้านเหลือเพียง "Kam's Roast" ตัดคำว่า Goose ทิ้ง เพราะ supplier ห่านที่ทางร้านเลือกใช้ ไม่ผ่านมาตรฐานสุดเข้มงวดของทางการสิงคโปร์ ตอนนี้เลยขายแต่ เป็ดย่าง หมูแดง หมูหัน ไก่ซีอิ๊ว ฯลฯ ซึ่งพี่แป๋วดูจากรีวิวนะ พี่ว่าน่ากินกว่าสาขาที่ฮ่องกงอีกอ่ะ (ฮา)
... ร้านนี้เปิดโดยคุณ Robert Chua ทีวีโปรดิวเซอร์ชื่อดังของสิงคโปร์ ที่เป็นเพื่อนซี้ของคุณ Hardy Kam เจ้าของร้านที่ฮ่องกงค่ะ
... แว่วว่า คุณ Hardy ทุ่มสุดตัวในการควบคุมคุณภาพ ทั้งส่งเชฟใหญ่ของร้าน ที่เคยร่วมงานกันตั้งแต่รุ่นคุณปู่ (ร้าน Yung Kee) มาเทรนทีมเชฟให้เป็นเดือน และจะประจำการอยู่ที่สิงคโปร์ด้วยค่ะ
... สนนราคา สำหรับ 4 จานซิกเนเจอร์
(1) เป็ดย่าง = SGD 11.8 (หรือ HK$65 / 300 บาท)
(2) หมูแดงสูตรลับของคุณพ่อคุณ Hardy = SGD 22.8 (หรือ HK$125 / 570 บาท)
(3) หมูหัน = SGD 34.8 (หรือ HK$190 / 870 บาท)
(4) บะหมี่แห้ง = SGD 6.8 (หรือ HK$37 / 170 บาท)
... ใครสนใจพิสูจน์ความอร่อย ตรงไปได้ที่ Pacific Plaza, 9 Scotts Road, Singapore ค่ะ
Source: goo.gl/lmf5BC และ goo.gl/ZMNzki
#hk #hongkong #eatlike852 #ฮ่องกง
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅PeckaNew Channel,也在其Youtube影片中提到,Kam's Roast Thailand ห่านย่าง เป็ดย่าง มิชลิน 7 ปี ซ้อนจากฮ่องกง มาถึงเมืองไทยแล้วววว และเป๊กกับนิวก็ได้ไปกินกันตั้งแต่วันแรกเลย ?? บอกกันก่อนว่าคลิปน...
「kam's roast ฮ่องกง」的推薦目錄:
- 關於kam's roast ฮ่องกง 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的最佳貼文
- 關於kam's roast ฮ่องกง 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的最佳貼文
- 關於kam's roast ฮ่องกง 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的最讚貼文
- 關於kam's roast ฮ่องกง 在 PeckaNew Channel Youtube 的最佳解答
- 關於kam's roast ฮ่องกง 在 Kam's Roast Bangkok - Facebook 的評價
kam's roast ฮ่องกง 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的最佳貼文
🔥Hot news! ... Kam's Roast Goose เตรียมเปิดในสิงคโปร์ ตุลานี้!
... ข่าวล่า มาเร็ว แต่เนื้อหายังไม่ 100% จาก นสพ. ยักษ์ใหญ่ของสิงคโปร์ The Straits Times เค้าว่างี้ค่ะ
... "Kam's Roast Goose" (อ่านว่า ก๊ำส์-โรสต์กูซ) ห่านย่างชื่อดังของฮ่องกง ทายาทห่านย่างในตำนาน ร้าน Yung Kee และเจ้าของ 1 ดาวมิชลินหลังจากเปิดร้านได้ไม่กี่เดือน เตรียมเปิดสาขาในสิงคโปร์ เดือนตุลาคมนี้ที่ Pacific Plaza (Scotts Road)
... **แต่** อาจไม่ใช้ชื่อ Kam's Roast Goose เนื่องจากตอนนี้ยังหา "supplier ห่าน" ไม่ได้ค่ะ (เอ๊า!!) เพราะร้านที่ฮ่องกงสั่งจากฟาร์มในเมืองจีน แต่ฟาร์มนี้ ส่งออกไปยังสิงคโปร์ไม่ได้ (ทำไม? ไม่บอกเหตุผลไว้) และถ้าตุลาแล้วยังหาไม่ได้ อาจจะใช้ "เป็ด" แทน 😅 ซึ่งถ้าเป็นเยี่ยงนี้ จะปะชื่อร้านด้วยคำว่า Roast Goose มันก็พิลึกจริงๆ
... ผู้สนใจเปิดร้านนี้ในสิงคโปร์ คือ โปรดิวเซอร์ทีวีชาวสิงคโปร์ แต่อาศัยอยู่ในฮ่องกง นามว่า Robert Chua อันเป็นเพื่อนของ Hardy Kam เจ้าของร้านนั่นเองค่ะ
... โดย Hardy อนุญาตให้ Robert เปิดได้ (แม้จะมีเรื่องปวดหัวมากมายก็ตาม) เป็นเพราะเค้าเห็นความสำเร็จของ Tim Ho Wan ที่โกอินเตอร์ครั้งแรกก็ที่สิงคโปร์นี่แหล่ะ และตอนนี้ก็มีสาขาในหลายประเทศแล้ว รวมถึงไทยด้วย
... ไม่แน่นะ วันนึง Kam's Roast Goose อาจจะไปเปิดในเมืองไทยก็ได้ #พี่แป๋วกล่าวเอง #แหล่งข่าวไม่ได้กล่าวไว้ 😅
Source: http://www.straitstimes.com/l…/duck-instead-of-goose-at-kams
#ฮ่องกง #hk #hongkong #eatlike852
kam's roast ฮ่องกง 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的最讚貼文
[คุยกัน ยามค่ำ]
Michelin Talk ... Lung King Heen มิชลินสตาร์ 3 ดาว ⭐️⭐️⭐️
... ตามที่เล่าไปเมื่อวานว่า พี่แป๋วเพิ่งไปทานติ่มซำที่ "หล่ง เก๋ง ฮี้น" (Lung King Heen) โรงแรม Four Seasons มา ขอบอกว่าอาหารอร่อยถูกปากทุกอย่างเลยค่ะ 😋 แต่มากบ้าง-น้อยบ้าง ตามรสนิยมการชิมส่วนตัวค่ะ
... จริงๆ ที่นี่ก็มีคนไทยไปทานกันมากมายแล้ว แต่ก็ยังตั้งใจว่า จะค่อยๆ มาเล่าประสบการณ์คืนละเรื่อง-สองเรื่อง เกี่ยวกับอาหารของที่นี่ให้ฟัง เผื่อใครอยากจะลองตามรอย แต่พอเห็นว่าเป็น 3 ดาว แล้วจะคิดว่าหรูหรา หรือแพงมากจนเกินเอื้อม ซึ่งจริงๆแล้ว ไม่ถึงขนาดนั้นหรอกค่ะ 😊
... อ่ะ! จะเริ่มเล่าละนะ! 😛 ... วันนั้นก็ลองชิมไป 7 เมนู เป็นติ่มซำ 5 รายการ และ BBQ Meat อีก 2 รายการ ทั้งหมดประมาณ HK$800 ... ซึ่งถามว่าแพงไม๊ พี่แป๋วขอบอกว่า ไม่เลยค่ะ ถ้าเทียบกับสิ่งที่ได้รับทั้งหมด และเทียบกับโรงแรมหรือร้านอื่นๆ (ที่อาจจะหรูน้อยกว่า) ก็ราคาประมาณนี้แหล่ะค่ะ
... ติ่มซำเฉลี่ยเข่งละ HK$75 หมูแดง/ห่านย่าง เชื่อไม๊คะว่า ถูกกว่าร้านมิชลินห้องแถวอย่าง Yat Lok หรือ Kam's Roast Goose ซะอีกค่ะ 🤓
... ส่วนวันนี้ จะมาพูดถึงเมนูที่พี่แป๋วและพี่ตี๋มีความเห็นตรงกัน ยกให้เป็น "เดอะวินเนอร์" ในมื้อนั้น นั่นก็คือ "ซาลาเปาหมูแดงอบ" ในภาพค่ะ
... เมนูนี้เสิร์ฟมาให้ 3 ลูก ราคา HK$75 ... สิ่งที่ชอบมากๆ คือ เค้ายังคงเอกลักษณ์แบบฮ่องกงแท้ๆอยู่ คือ ตัวซาลาเปาเป็นแบบ 🍍 "Pineapple Bun" 🍍 ต่างจากร้านติ่มซำที่ฮิตๆ สมัยนี้ ที่จะได้อิทธิพลของ "Mexican Bun" ซะเป็นส่วนใหญ่ ไม่ว่าจะเป็น Tim Ho Wan, Mott 32, Tin Lung Heen ฯลฯ ซึ่งหากใครนึกภาพตามไม่ออกว่า เจ้า Mexican Bun มันคืออะไร ลองนึกถึง โรตีบอย นะคะ ... นั่นเลย!
... ใครที่เคยอ่านคำวิจารณ์ของพี่แป๋วมาบ้าง น่าจะพอจับใจความได้ว่า ถ้าพูดถึงซาลาเปาหมูแดงอบ พี่แป๋วก็ยกให้ Tim Ho Wan เป็นที่ 1 ไม่ว่าจะเทียบกับร้านหรูหรากว่าแค่ไหนก็ตาม
... แต่ในที่สุด ก็เจอร้านที่มาโค่นแชมป์(ของพี่แป๋วเอง)แล้วค่ะ ก็คือที่ Lung King Heen นี่หล่ะ ... ทั้งขนาด ความนุ่มของแป้ง ความหอมหวานกรอบของเกล็ดน้ำตาลด้านบน ความเยิ้มฉ่ำและขนาดของไส้หมูแดง ฯลฯ ทุกอย่าง "เพอร์เฟค" ไม่มีที่ติจริงๆ และที่ติดใจที่สุด ก็คือ ถั่ว Pine Nuts ที่เค้าผสมในไส้ ให้มีรสสัมผัสกรุบกรอบนิดๆ นี่แหล่ะค่ะ
... แปลกแต่จริงอยู่ 1 เรื่อง คือ เชฟ "หมัค ไกว ผู่ย" (Mak Kwai Pui) เจ้าของ Tim Ho Wan เค้าเคยทำงานเป็นเชฟที่นี่มาก่อน แต่พอไปเปิดร้านเองกลับทำซาลาเปาออกมาเป็นแบบ Mexican Bun ... เลยทำให้สงสัยว่า สมัยที่เคยทำงานอยู่ที่นี่ ไอ้เจ้าซาลาเปาอบนี้ เป็นสไตล์ไหนกันหนอ 🤔 ....
... มีใครทัน เคยมาทาน สมัยเชฟ Mak ยังทำงานอยู่ที่นี่บ้างไม๊คะ? ตอนนั้นเมนูนี้ มีหน้าตาเป็นอย่างไร 🤔
#ฮ่องกง #hk #hongkong #eatlike852
kam's roast ฮ่องกง 在 PeckaNew Channel Youtube 的最佳解答
Kam's Roast Thailand ห่านย่าง เป็ดย่าง มิชลิน 7 ปี ซ้อนจากฮ่องกง มาถึงเมืองไทยแล้วววว และเป๊กกับนิวก็ได้ไปกินกันตั้งแต่วันแรกเลย ??
บอกกันก่อนว่าคลิปนี้ถ่ายตั้งแต่ 11 Feb 2021 ซึ่งเป็นวันแรกของการเปิดร้าน Kam's Roast สาขาแรกที่เมืองไทย ซึ่งตั้งอยู่ที่ ชั้น 7 CentralWorld
ในวันนั้นเป๊กกับนิว ได้ชวนพี่หมอวั้งไปกินด้วยกัน เพราะพี่วั้งเป็นคนที่พาเป๊กกับนิวไปกิน Kam's Roast ฮ่องกง?? บอกเลยว่าสาขาที่กรุงเทพ
รสชาติของอาหารไม่ต่างจากฮ่องกงเลย ที่ต่างกันจะมีแค่ที่นั่ง เพราะสาขาที่กรุงเทพนั่งสบายและร้านกว้างกว่าที่ฮ่องกงค่ะ ? เมนูที่นิวแนะนำให้สั่งเลยก็คือ
หมูแดงส่วนท้อง? บอกเลยว่าอร่อยมากกก อร่อนจนตาเหลือก? 5555 เพราะรสชาติที่ปรุงออกมาได้กลมกล่อมกำลังดี กลิ่นที่หอมการย่าง
สัมผัสที่แทบละลายในปาก ผิวข้างนอกเหมือนเคลือบด้วยคาราเมล ที่หอม ?น้ำตาลไหม้นิด ผสมกลิ่นเครื่องเทศต่างๆ อร่อยจนลืมอ้วนเลย?
อีกเมนูคือ บะหมี่ไข่กุ้ง? เส้นบะหมี่ของร้าน Kam's Roast นำเข้าจากฮ่องกงเลยค่ะ เลยทำให้เส้นบะหมี่ไม่เหมือนร้านอื่นๆ เพราะเส้นจะเล็ก
และเหนียวนุ่ม
หมูกรอบ? ของโปรดใครหลายคน บอกเลยว่าที่ Kam's Roast ทำได้อร่อยไม่แพ้เจ้าไหนเลย เพราะเค้าเลือกใช้หมูสามชั้น ที่มีชั้นไขมันกำลังดี
หนังทอดมาได้ฟูกรอบ ส่วนของเนื้อก็นุ่ม ปรุงรสมาเค็มนิดๆ
จิ้มมัสตาร์ดหน่อยๆ บอกเลยอร่อยจนหยุดไม่ได้ ??
ใครที่ดูคลิปเป๊กกับนิวแล้วอยากไปกินตาม ก็ไปกันได้เลยค่าร้าน Kam's Roast อยู่ที่ CentralWorld ชั้น7 ช่วงนี้อาจจะต้องรอคิวกันสักนิด
แต่บอกเลยว่าความอร่อยคุ้มค่าการรอแน่นอน ???
P.S คลิปนี้นิวตัดต่อเองทั้งหมดเป็นยังไงบอกกันด้วยน๊าาา
ฝากอัลบั้ม NJ SQUARED ด้วยนะคะ ❤️
ฝากกด Like ? กด Share↗️ กด Subscribe ? กดกระดิ่ง ? ด้วยน้า
YouTube : PeckaNew Channel
Facebook : PeckaNew Channel
Instagram : PeckaNew_Channel
ติดต่องาน : Chiffon 081-434-6663
Email : journeyteerak@gmail.com
#KamRoast
#มิชลิน
#ห่านย่างมิชลิน
kam's roast ฮ่องกง 在 Kam's Roast Bangkok - Facebook 的推薦與評價
Kam's Roast Branch; Central World 7th Floor : 02-004-7718, 081-797-4455, 092-285-6979 ... <看更多>