關於 khao chef table ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

การประกาศผลรางวัล The MICHELIN Guide Bangkok, Chiang Mai, Phuket & Phang-Nga 2021 จัดขึ้นเป็นที่เรียบร้อย วันที่ 16 Dec 2020 ที่ โรงแรมเปิดใหม่ล่าสุด Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Praya River
https://www.closetoheavens.com/events/food-desserts-drinks-event/michelin-guide-bangkok-chiang-mai-phuket-phang-nga-2021/
-------------------

Michelin 2021 at a glance
สรุปจำนวนรางวัลสำหรับปีนี้

• รางวัล 2 ดาวมิชลิน จำนวน 6 ร้าน
• รางวัล 1 ดาวมิชลิน จำนวน 22 ร้าน
• ‘บิบ กูร์มองด์’ (Bib Gourmand) จำนวน 106 ร้าน
• ‘มิชลิน เพลท’ (Michelin Plate) จำนวน 165 ร้าน

รางวัลใหม่ (new awards)
• Michelin Green Star 1 รางวัล
• Young Chef Award 1 รางวัล
• Service Award 1 รางวัล

Two-star restaurants
ร้านอาหารที่ได้รับรางวัล มิชลิน 2 ดาว

1. Chef’s Table เชฟส์เทเบิล
2. Le Normandie เลอ นอร์มังดี
3. Mezzaluna เมซซาลูน่า
4. R-Haan
5. Sorn ศรณ์
6. Sühring

-------------

One-star restaurants
ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาว

1. 80/20 เอ็ทตี้ ทเวนตี้
2. Blue by Alain Ducasse
3. Bo.lan โบ.ลาน
4. Cadence by Dan Bark เคเดนซ์
5. Canvas
6. Chim by Siam Wisdom ชิม บาย สยาม วิสดอม
7. Elements เอเลเมนท์
8. Ginza Sushi Ichi
9. J’AIME by Jean-Michel Lorain เเฌม บาย ฌอง-มิเชล โลรองต์
10. Jay Fai เจ๊ไฝ
11. Khao (Ekkamai) ข้าว (สาขาเอกมัย)
12. Le Du ฤดู
13. Methavalai Sorndaeng เมธาวลัย ศรแดง
14. Nahm น้ำ
15. Paste
16. Saawaan สวรรค์
17. Saneh Jaan เสน่ห์จันทน์
18. Savelberg
19. Sra Bua by Kiin Kiin สระบัว บาย กิน กิน
20. Suan Thip สวนทิพย์
21. Sushi Masato
22. PRU พรุ (ภูเก็ต)

----------------

MICHELIN Green Star
PRU (พรุ) ร้านอาหารแห่งแรกในไทยที่ได้รับรางวัล “ดาวมิชลินรักษ์โลก” ดำเนินกิจการและมีแนวปฏิบัติประจำวันด้านการประกอบอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน รวมทั้งมีบทบาทในการส่งเสริมวิสัยทัศน์ดังกล่าวให้แพร่หลายในวงกว้าง
----------------
ปีนี้เป็นปีแรกที่ ‘มิชลิน ไกด์’ ประกาศรางวัลใหม่ คือ MICHELIN Guide Young Chef Award ซึ่งมอบให้กับเชฟรุ่นใหม่ระดับดาวมิชลินที่โดดเด่น และ MICHELIN Guide Service Award ซึ่งมอบให้กับบุคลากรผู้ให้บริการยอดเยี่ยมที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกพิเศษและได้รับประสบการณ์การทานอาหารสุดประทับใจ
2021 MICHELIN Guide Young Chef Award
Sujira “Aom” Pongmorn, Chef de Cuisine of Saawaan (Bangkok)
เชฟอ้อม – สุจิรา พงษ์มอญ หัวหน้าเชฟร้านสวรรค์ (กรุงเทพฯ)

2021 MICHELIN Guide Service Award
Guillaume Barray, General Manager, Chef’s Table (Bangkok)
กิลโยม บาร์เรย์ ผู้จัดการทั่วไป ร้าน เชฟส์เทเบิล (กรุงเทพฯ)
The MICHELIN Guide Bookคู่มือแบบรูปเล่มจะเริ่มวางจำหน่ายตามร้านหนังสือชั้นนำทั่วไป ในราคาเล่มละ 650 บาท ตั้งแต่วันที่ 23 ธันวาคม 2563 เป็นต้นไป

---------------------
The MICHELIN Guide Bangkok, Chiang Mai, Phuket & Phang-Nga 2021
https://guide.michelin.com/th/en
www.facebook.com/MichelinGuideThailand

#CloseToHeavenBlog
#MichelinGuideTH
#michelinstar21

วันแห่งการรอคอยสำหรับคนรักการกิน และตามล่าหาของกินอร่อยๆ ประกาศผลแล้วเช้านี้!! มิชลินไกด์ ประเทศไทย ประจำปี 2021 ในปีนี้มีร้านติดดาวมิชลินรวม 28 ร้าน โดยได้รับการเลื่อนระดับเป็น 2 ดาวมิชลิน 1 ร้าน ขณะที่รายชื่อ 1 ดาวมิชลินมีร้านติดอันดับครั้งแรก 2 ร้าน และได้รับการเลื่อนระดับ 1 ร้าน
.
ขอแสดงความยินดีกับร้านติดดาวในกรุงเทพฯ เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา จะมีร้านอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ
.
มิชลินสตาร์ 2 ดาว (Promoted)
Chef’s Table
.
มิชลินสตาร์ 2 ดาว (Retaining)
Le Normandie
Mezzaluna
R-Haan
Sorn
Sühring
.
มิชลินสตาร์ 1 ดาว (New Entry)
Sushi Masato
Blue by Alain Ducasse
Cadence by Dan Bark
.
มิชลินสตาร์ 1 ดาว (Retaining)
80/20
Bo.lan
Canvas
Chim by Siam Wisdom
Elements
Ginza Sushi Ichi
J’Aime by Jean-Michel Lorain
เจ๊ไฝ
Khao (สาขาเอกมัย)
Le Du
เมธาวลัย ศรแดง
Nahm
Paste
พรุ จ.ภูเก็ต
Saawaan
เสน่ห์จันทน์
Savelberg
Sra Bua by Kiin Kiin
สวนทิพย์
.
และ 3 รางวัลใหม่ประจำปี 2021
.
MICHELIN Guide Service Awards : Guillaume Barray จากร้าน Chef’s Table
.
MICHELIN Guide Young Chef Award : เชฟอ้อม - สุจิรา พงษ์มอญ จากร้าน Saawaan
.
MICHELIN green star : PRU (พรุ) ร้านอาหาร 1 ดาวมิชลินในจังหวัดภูเก็ต คว้ารางวัล MICHELIN Green Star หรือ “ดาวมิชลินรักษ์โลก” ซึ่งมอบให้กับร้านอาหาร 1 แห่งหรือมากกว่านั้น ที่ดำเนินกิจการและมีแนวปฏิบัติประจำวันด้านการประกอบอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน รวมทั้งมีบทบาทในการส่งเสริมวิสัยทัศน์ดังกล่าวให้แพร่หลายในวงกว้าง ทั้งนี้ PRU เป็นแบบอย่างที่โดดเด่นในด้านการประกอบอาหารอย่างยั่งยืน โดยมุ่งมั่นเผยแพร่หลักปรัชญา “Dine Good, Do Good” หรือ “กินดีอยู่ดี” ด้วยการลดปริมาณคาร์บอนฟุตพริ้นท์ การใช้สารเคมี และขยะอาหาร
.

#michelinguideth ##michelinstar2021 #jaytherabbit

🥰 มาแล้ววว ร้านอาหารคัดสรรจาก Michelin Guige ประจำปี 2564 ปีนี้มีร้านใหม่เพิ่มเข้ามาหลายร้านเลย!!!

❤️ Michelin Guige ประกาศอย่างเป็นทางการแล้ว สำหรับร้านอาหารประจำปี 2564 มาดูกันว่าจะมีร้านไหนบ้างที่ได้รับรางวัลในปีนี้ไป ร้านไหนบ้างที่ได้ Michelin Star และมีร้านไหนที่ได้รับดาวเพิ่มจากปีที่แล้ว มาดูกันได้เลยยย

.
⭐️ One Michelin Star
(ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม)
- 80/20
- Bo.lan (โบ.ลาน)
- Canvas
- Chim by Siam Wisdom
- Element
- Ginza Shshi Ichi
- Jay Fai (เจ๊ไฝ)
- Khao Ekamai (ข้าว)
- Le Du (ฤดู)
- Methavalai Sorndaeng
- Nahm (น้ำ)
- Paste
- Pru (พรุ)
- Saa Waan (สวรรค์)
- Saneh Jaan (เสน่ห์จันทน์)
- Savel Berg
- Sra Bua by Kiin Kiin (สระบัว บาย กิน กิน)
- Suan Thip (สวนทิพย์)

*ร้านใหม่ที่ได้รับ 1 ดาว
- Shushi Masato
- Blue by Alain Ducasse
- Cadence by Dan Bark

.
⭐️ ⭐️ Two Michelin Star
(ร้านอาหารยอดเยี่ยมที่ควรค่าแก่การขับรถออกนอกเส้นทางเพื่อแวะชิม)
- Le Normandie
- Mezzaluna
- R-Haan
- Sorn (ศรณ์)
- Suhring

*ร้านใหม่ที่ได้รับ 2 ดาว
- Chef’s Table

.
❤️ Michelin Guige Service Award
- Guillaume Barray จากร้าน Chef’s Table

.
👩‍🍳 Michelin Guige Young Chef Award
- เชฟออม สุจิรา พงษ์มอญ ร้าน Saa Waan

.
💚 Michelin Green Star (รักษาสิ่งแวดล้อม)
- Pru (พรุ)

.
✨ ในส่วนร้านอาหารรางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ มีจำนวนทั้งหมด 106 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 17 ร้าน และเลื่อนระดับ 4 ร้าน) และร้านอาหารรางวัล ‘มิชลิน เพลท’ จำนวน 165 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 32 ร้าน) สามารถอ่านรายชื่อร้านอาหารได้ที่ : https://bit.ly/MGTHBIB21

.
***************************************
🔥 ด่วน!! พิเศษเฉพาะแฟนเพจติดโปร
สมัครบัตรเครดิต Citi Grab วันนี้
- รับเงินคืนสูงสุด 3,000 บาท
- 500 ท่านแรก รับฟรีหูฟัง Powerbeats Pro มูลค่า 8,900 บาท
👨🏻‍💻 อ่านเพิ่มเติม https://ttid.pro/CitiGrab

.
***************************************
ติดตามโปรช่องทางอื่น ไม่ให้ตกโปร
กลับไปดูโปรเก่าๆ ทุกโปร : http://www.tidpro.net/
Twitter : http://www.twitter.com/tidpromo
Instagram : https://www.instagram.com/tidpromo

#ติดโปร #TIDPRO #Promotion #โปรโมชั่น #MichelinGuige #MichelinBibGourmand #MichelinStar

ร้านที่ผมจะพาไปกินในวันนี้มีชื่อว่าร้าน "ข้าว" (Khao) ร้านอาหารไทยของเชฟวิชิต เชฟยอดฝีมือที่อยู่ในวงการอาหารมาตลอดชีวิต ซึ่งเค้าเป็นอดีต Executive Chef ของโรงแรม Mandarin Oriental ที่วันนี้มาเปิดร้านอาหารของตัวเอง

โดยที่ร้าน Khao นี้จะมีทั้งอาหารแบบ คือเป็น A la carte ปกติ และแบบพิเศษคือ Chef's Table ซึ่งเชฟวิชิต จะเข้าครัวทำอาหารให้กินด้วยตัวเองแบบใกล้ชิดมากๆ คือโชว์กรรมวิธีเกือบทุกขั้นตอน เกินไปอธิบายไป ได้ความรู้เยอะมากๆ ซึ่งผมกับครอบครัวได้ไปลองทานกันมาเรียบร้อย รู้สึกประทับใจมากๆ ถ่ายกลับมาเป็นคลิปให้ดูกัน

คอร์สแบบ Chef's Table จะมีให้เลือก 3 คอร์ส คือ
- อาหาร 6 อย่าง ราคา 4,990 บาท++
- อาหาร 8 อย่าง ราคา 7,500 บาท++
- อาหาร 10 อย่าง ราคา 9,990 บาท++

แต่ถ้าใครยังไม่อยากจ่ายแพงตั้งแต่ครั้งแรก อยากไปลองกินที่ร้านก่อน เค้าก็มีเมนูแบบ A La Carte ให้ทานเป็นปกติด้วยนะครับ ร้านตั้งอยู่ที่เอกมัยซอย 10 ไปลองกันได้เลยฮะ แต่จะบอกเพิ่มเติมไว้นิดนึง ซึ่งผมลืมบอกไว้ในคลิป คือ อาหารที่นี่เค้าจะเน้นรสชาติแบบกลมกล่อม ไม่ได้เน้นรสจัดมากนะครับ เพื่อให้รสของเครื่องปรุงไม่กลบรสของวัตถุดิบทั้งหมด ยังไงลองไปทานกันดูครับ

ร้านข้าว Khao: http://khaogroup.com/index.php
รายการยอดเชฟไทยของเชฟวิชิต: https://www.youtube.com/playlist?list=PLnCDQ_id7sA_dFGFReBxqqXDbPWjKIUrk

เชิญคอมเม้นใต้วีดีโอได้เลยนะจ๊ะ ถ้าชอบก็ฝากกด Like ด้วย และถ้าใครอยากติดตามวีดีโออื่นๆของผมอีก ก็สามารถกด Subscribe ไว้ได้เลยนะครับ!

FOLLOW ME
on: https://www.facebook.com/BoomTharis/
on: https://www.instagram.com/boomtharis/
on: https://twitter.com/boomtharis/