🍶🍾🥂米其林2星 餐廳
體驗💕
「
米其林2018 | 首爾米其林餐廳推薦|KwonSookSoo | 米其林 ★★
」
#跟著米亞奇趴趴走
#chanel
#時時刻刻發漏米亞奇
#kwonsooksoo
@ Kwon Sook Soo
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Natayi,也在其Youtube影片中提到,Like my Facebook page for newest updates!! ► Facebook: https://www.facebook.com/NatayiK ► Instagram: NatayiK ► Snapchat: natayi ► Weibo: http://t.cn/...
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說起韓國菜,我不期然想到鋪滿一桌的小菜,豐富多樣,色調艷麗,大家熱熱鬧鬧分享。直至光顧首爾米其林兩星的”Kwonsooksoo”,才了解到Dok-sang,即在小桌為每個人提供餐點,自己吃自己的,才是傳統韓國料理文化。
kwonsooksoo 在 翁滋蔓 Smire Tzymann Facebook 的最佳解答
這幾天人在韓國,品嚐到了很多道地美食🤗#kwonsooksoo #michelintwostars #korea
kwonsooksoo 在 Natayi Youtube 的最佳貼文
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Holika Holika x 蛋黃哥彩妝系列
https://goo.gl/V5aBiF
【影片簡介】
韓國首爾自由行2016
家族成員: 爸爸 媽媽 姐姐 弟弟 我
這是我有記憶以來第一次踏足韓國呢~~
我這次旅行最大的遺憾
是沒吃到韓國炒年糕啊…我哭
原來在韓國買衣服全都是Made in Korea 哈哈哈
原諒我的無知 科科
DAY 1
00:06
Steff Hotdog|韓國首爾仁川機場
家人每人一口分著吃~ 哈哈
味道好像不怎麼特別 因為我不記得了 lol
00:21
Shilla Hotel|韓國首爾中區
住在這個酒店整體感覺包括
房間 房間裡的設備 服務都非常不錯
門口也有巴士到地鐵站喔
雖然不小心把我的睡衣拿走了 科科
但是找到後很禮貌很鄭重(而我很惶恐)地跟我道歉了
00:30
류니끄|Ryunique|2015 Asia Top 50 韓國法國餐廳|韓國首爾江南
十分推薦大家一試的餐廳
每道料理都富有藝術性
不只外觀 味道上有仔細的研究過
料理的設計還注重了跟客人的互動性
好吃 好看 好玩
服務態度也好 無可挑剔了啊
(除了店員哥哥很努力在用英文解說
然而我們幾乎都沒聽懂以外)
約500 港幣(午膳)
約 1,200 港幣(晚餐)
Day 2
01:19
明洞|韓國首爾
好多韓國的評價化妝品在賣
我自己是不常買的
可是把蛋黃哥開心地帶回家了~~
驚訝地發現這裡的店員都會說中文
也有很多地下的平價服裝 簡單搭配用非常好呢
a.t. corner 我也喜歡逛~
01:29
오다리집|烏達利家|韓國首爾明洞
很餓的我和我弟隨便走進去的餐廳
牛肉石頭飯很不錯
雞湯實在太好喝了~~
難道韓國每家餐廳都做得好吃麼?!?
可是海鮮薄餅並不好吃 哈哈哈
02:05
Brand Market|韓國首爾明洞
這家地下服裝店我就買了一大袋衣服
真的是又便宜又好配
02:12
馬卡龍冰淇淋|韓國首爾明洞
好像很有名?
我覺得味道沒什麼特別的
可是外型非常的巨大
02:45
권숙수|KwonSookSoo|韓國首爾狎鷗亭
不知道是不是因為前一天吃了Ryunique
感覺略為遜色呢..
但吃得出來食物有用心料理
服務也很好
牛肉不錯
甜品非常好吃
7道菜約 675 港幣(午膳)
10道菜約 1,600 港幣(晚餐)
03:00
DDP 夜市|韓國首爾東大門
因為我們好飽所以沒去吃攤檔啦
買東西的攤檔並不是很多
我們小逛一下就回酒店了
Day 3
03:13
新沙洞|韓國首爾江南
主要以林蔭道逛街為主
好喜歡來這裡逛街啊
很多設計師品牌
而且比想像中便宜呢 (不知道是不是因為港幣匯率)
衣服很有時尚感 價位會偏高
非常適合女孩子去逛街
03:25
홍콩반점|Hong Kong Banjum|韓國江南新沙洞
只能說 是個意外
東西不好吃
03:40
설빙|雪冰|韓國江南新沙洞
也是隨便走進去的
可是這個蜜瓜冰很好吃呢~
03:56
Art Box|韓國江南新沙洞
好多可愛的小東西~~
04:17
Dore Dore|韓國江南新沙洞
粉紅色的大樓外觀完全就是我的菜
裡面的裝潢和假死也很夢幻
售賣很火的彩虹蛋糕
味道挺不錯的
雖說每一層的味道都不一樣
可是感覺是差不多的
04:34
LINE FRIENDS Store|韓國江南新沙洞
想要找手機充電線才進去的 哈哈哈哈
04:45
박대감네|韓國燒肉|韓國首爾江南
來到韓國後的第一餐燒肉~~
韓國產的牛肉真的是一品啊
Day 4
05:39
KyoChon|橋村炸雞|韓國首爾東大門
我在人民廣場吃~ 著炸雞~
蒜味的好吃
大雞腿非常好吃
皮脆肉汁多
可是小雞腿小雞翅呀質量沒大雞腿好
我和我弟大約吃了₩16000-18000左右
05:55
COEX Mall|韓國首爾江南
可憐的弟弟陪著我逛街都沒有什麼男性的服裝賣
所以他想去Coex逛逛
我個人不推薦呢
很多普通的牌子 沒什麼特別的
但商場地下有個水族館~
可以帶著小孩去玩唷
06:28
라연|羅宴|韓國首爾Shilla Hotel
在我們住的酒店的頂樓
東西味道相對比較淡
特別喜歡影片裡自己動手包的那道菜的皮
皮特別特別好吃
還有牛排也超好吃
7道菜約 675 港幣(午膳)/
十道菜約 1,600 港幣(晚餐)
Day 5
07:11
仁川機場|韓國首爾
可憐的我們
在這兒待了好久 好無聊...
07:20
소복|昭福|韓國首爾仁川機場
因為外型像便便
好吸引 所以我們買來吃啦
結果超好吃的
冰淇淋有淡淡的米香味 好特別的味道
那個冰淇淋球也很好吃
Sobok Ice Cream ₩5200
豆粉年糕冰球 ₩7500
【About this Video】
Family Members: Dad, Mum, Sister, Brother and MEEEE
This is my first time going to Korea (at least from what I remember)
I'm surprised that the clothes they sell here are all made in Korea lol
Day 1
00:06
Steff Hotdog|Korea Incheon Airport
00:21
Shilla Hotel|Korea Jung-gu
Pretty good room and service
There's bus in front of the hotel entrance that gets you to the subway
00:30
류니끄|Ryunique|Korea Gangnam
Recommend this restaurant to all of you :)
Every course of the tasting menu is like an art
Interactive art with be a good word to describe their food lol
Day 2
01:19
Myeongdong|Korea
Lots of cheap Korean Cosmetic brands here
Which I usually don't buy
But I brought Gudetama home~~
01:29
오다리집|Odarizip|Korea Myeongdong
02:05
Brand Market|Korea Myeongdong
Cheap and lots of clothes to choose in here
02:12
Macaroon Ice Cream|Korea Myeongdong
02:45
권숙수|KwonSookSoo|Korea Apgujeong
03:00
DDP 夜市|Korea Dongdaemun
Day 3
03:13
Sinsadong|Korea Gangnam
03:25
홍콩반점|Hong Kong Banjum|Korea Gangnam Sinsadong
03:40
설빙|Sol Bing|Korea Gangnam Sinsadong
03:56
Art Box|Korea Gangnam Sinsadong
04:17
Dore Dore|Korea Gangnam Sinsadong
04:34
LINE FRIENDS Store|Korea Gangnam Sinsadong
04:45
박대감네|BBQ Restaurant|Korea Gangnam
Day 4
05:39
KyoChon|Deep fried chicken|Korea Dongdaemun
05:55
COEX Mall|Korea Gangnam
06:28
라연|La Yeon|Korea Shilla Hotel
Day 5
07:11
Incheon Airport|Korea
07:20
소복|Sobok|Korea Incheon Airport
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Dingding - Hello Seoul - 到達首爾 (Day 1)
https://www.youtube.com/watch?v=rj-czK46PdY
Cynthia - Cynbunny Alicehaha ♡首爾6天 吃喝逛拍 旅遊地圖♡ Day1&2
https://www.youtube.com/watch?v=ey6KkmjOiy8
Background Music:http://dova-s.jp/
Sound Effects:http://musicisvfr.com/free/index.htm
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kwonsooksoo 在 Kwonsooksoo serves the sincerity of Korean flavors on a plate 的推薦與評價
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kwonsooksoo 在 [食記] 南韓首爾米其林二星KwonSookSoo - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:Kwon Sook Soo
消費時間:2017年/10月
每人平均價位:請見網誌
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:櫛瓜花黃金餃
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圖文網誌:
https://goo.gl/rJ1i2f
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這篇繼續紀錄我們慶祝結婚7週年,
蒐集7顆米其林星星的腳步。
首爾米其林有個專屬韓國的獨特現象,
米其林三星全由韓國料理承包,
全世界找不到更強勢的在地文化吧,
不過還是有當地人批評這些米其林星級
韓食用西式擺盤呈現韓式料理
根本不夠「道地」。
看吧,果然很強勢!
接下來要分享的這間首爾米其林餐廳,
烹調手法天然不加味精,
口味清淡不油膩,
營養豐富又健康養生,
加上空間明亮好拍照,
以午間套餐價位來說可說是
首爾C/P值最高的米其林二星餐廳!
這次入住首爾江南區,
江南區少不了高級餐廳,
其中一間傳統韓食料理新晉
2017米其林2星評鑑,
2018依舊保持2星頭銜。
「KWON SOOK SOO」
Kwon取名自主廚權雨中的權姓,
Sook Soo則是古韓文廚師之意,
主張「一人一桌」是一種
傳統韓國飲食態度,
面對食物,復興傳統韓食精神。
午餐菜單分2種內容跟價格,
Lunch Tasting Course menu
多了1道前菜,主餐升級韓牛,
所以我們夫妻倆都點
Lunch Tasting Course menu,
份量也方便與小孩分食。
Kwon Sook Soo可透過官網預約,
午晚餐及酒水價格請參考網誌:
https://goo.gl/rJ1i2f
跟晚餐相較起來午餐非常划算。
「首爾米其林超值午餐」
第1道開胃菜就擺盤如此豐盛
的確讓人非常期待,6道小菜:
主廚特製牛肉乾、
柑橘胡蘿蔔優格、
酥炸時蔬佐松子、
柿子奶油奶酪捲、
章魚牛肉高湯凍、
洋芋花瓣薄餅佐果味蛋黃醬,
品嚐食材原味酸、甜、苦、辣、鹹,
五味俱全又清淡調味。
我們的柿餅初體驗,口感柔軟香甜,
連洋芋薄餅也夾帶淡淡花香,
一年四季好似濃縮在這6道開胃菜裡,
很是風雅。
第2道湯品上的是冷湯,
回亞洲想喝的是熱湯呀,
卻沒想到冷湯口味出乎意料討喜,
牛奶燉煮過的蕃薯泥堆成一座小山,
灑上烤栗子顆粒,
再用松子冷湯將小山包圍成孤島,
吃起來像充滿堅果香的地瓜牛奶穀片,
根本是一道營養豐富的
米其林等級副食品食譜(媽媽職業病),
我們加點的佐餐餐酒上了第1杯,
法國獨立小農酒莊用Biodynamic釀造法
陳釀出的Francoise Bedel香檳
果乾香氣十足,入口帶點淡淡花香,
順口不澀,餘韻長遠。
第3道新鮮海苔包裹海鰻
炸過後外酥內嫩,
海草模樣的新鮮海苔聞起來就是......
海苔味,熟悉、下飯的那種,
海鰻肉質細膩,
沒有一般鰻魚料理容易出現的土味,
因此無須過多調味,直接吃就很鮮美,
而且海鰻不飽和脂肪酸Omega-3
含量豐富又低含汞,
很適合想要補充DHA的孕婦跟小孩食用唷!
第4道清蒸阿拉斯加鱈魚
上頭鋪一層蔥絲,
肉質鮮嫩柔軟,
底下疊以辣椒醬熬煮的蔬菜
(白蘿蔔、地瓜莖等),
這道太辣不適合小孩共食,
大人吃得很過癮!
第5道櫛瓜花黃金餃非常特別,
慧心巧思點綴花草的「花餃子」
鮮蝦內餡飽滿,
搭配作為皇室珍稀貢品的虎掌菌菇,
泥狀醬汁與松子泡沫香氣濃郁,
整體滋味鮮美協調,
我們家大人小孩都最喜歡
這道清淡養生的美味料理!
佐餐餐酒上了第2杯,
來自世界七大頂級產區之一–
奧勒岡州的2014年黑皮諾紅酒,
已經醒過帶點櫻桃與黑醋栗香氣,
不酸不澀,單喝也很順口。
第6道水蜜桃優格雪酪佐鮮橘瓣
作為中場休息,準備迎接主餐。
冰凍過的冰淇淋碗讓雪酪吃起來
不用跟時間賽跑,延長融化速度,
保持雪酪最佳酸甜口味。
第7道精彩的韓牛主餐
每人搭配2大碗現炊釜飯、
黃豆蘿蔔排骨湯和6道韓式小菜
(芝麻海帶、韓式泡菜、鹽燒小卷、
醬燒牛肉、麻醬筍乾、辣醬鹹魚),
可以跟小孩分食得很飽足,
軟嫩的韓牛里肌肉排,
炙烤七分熟後油脂香甜,
肉質軟嫩,肉香入味,肉汁豐富,
不久前才在米其林三星吃過和牛:
https://goo.gl/pBMioQ
現在發現韓牛美味程度不輸和牛!
第8道法式蘑菇卡士達泡芙,
中間加一球牛奶冰淇淋,
裝飾薄荷糖芝麻葉
(意外好吃,完全喧賓奪主了),
底下岩石巧克力有3種口味:
榛果、黑、白巧克力。
最後一道韓國傳統甜點,
滿心期待打開瓷器糖果盒,
結果......
很不花俏。
之前搭過韓亞航空商務艙
https://goo.gl/lkaz3y
在餐後也提供過這樣的瓷器糖果盒,
所以這應該是韓國傳統宴席文化展示,
一口大小的甜點由右至左分別為:
牛奶糖、棉花糖、芝麻糖,
都是外表樸實,
但是能剛剛好融化人心的那種甜,
大人小孩都滿足,
為這餐豐盛養生的韓食劃下美好句點。
「5/7米其林七星體驗」
簡約樸素的木質空間,
傳統韓國飲食文化「一人一桌」,
桌上每人放一個韓劇會出現的小木檯,
韓國文化重視陰陽五行,
展現在傳統建築、傳統飲食中,
傳統韓食色彩繽紛,擺盤工整,
配菜多樣,五味均衡,
吧台展示廚師料理過程,
每次上菜服務人員都會以流利英文介紹。
以午間套餐價位來說
是首爾C/P值最高的米其林二星餐廳!
9道菜色,一次吃遍22道韓國料理,
大約夏慕尼、王品價格就能
出國享用米其林二星料理,
一家大小體驗貴族韓食精神噢~
一人一桌,三餐四季,
品味著傳統韓食料理,
期待著台北米其林評鑑,
真心希望台菜也能復興。
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