＜吉列牛名店｜京都勝牛抵港＞
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之前到京都旅行時品嘗過當地聞名遐邇的京都勝牛，近年愈來愈多過江龍登陸香港，而京都勝牛亦不例外，期待已久終於正式於銅鑼灣開幕，而當日大約兩點到達難得沒有大排長龍，可以回味一下京都勝牛的滋味。
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香港分店餐牌與京都明顯有所不同，價格較高固然是意料中事，但當地每份定食亦要大約一百港元，而香港的吉列牛由$148起仍尚算合理範圍之內。香港店改用澳洲及美國牛肉而非本店選用的日本牛肉，但除了吉列牛外，香港更有提供其他丼飯、吉列豬扒及吉列海鮮等，當中最特別定非香港限定的吉列三文魚莫屬。
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每款套餐均附送無限追加的麥飯、椰菜沙律及味噌湯，更有招牌牛排醬、山椒鹽、咖哩醬等多款配搭，當中個人最推薦更能突顯肉味的山椒鹽，極上和牛M9下肩胛套餐 ($275) 更特別附帶溫泉蛋，將吉列牛蘸上蛋漿或用作拌飯亦一流。M9和牛油花細緻豐腴但稍欠肉味，標榜以「黃金六十秒」快炸故中心仍保持鮮嫩，但上桌時吉列牛已經只得微微餘溫，幸好香港店增設石爐供客人自行因應喜好調整生熟程度，同時亦彌補了溫度不足的問題。
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京都勝牛三味套餐 ($218) 包括翼板、菲力及薄片鹽味牛三個部位，整體而言油香固然不及極上和牛M9下肩胛充沛，但每一個部位都各有特色，而個人則最喜歡肉質最為軟嫩的菲力，肉味亦是三者之中最為突出；相比之下翼板肉味薄弱，而部分更有帶筋肉質較韌；薄片鹽味牛本身已經調味，口感糜爛近似麥樂雞之類的攪碎肉塊一樣；個人覺得選擇只包括翼板及菲力的京都勝牛雙味套餐，或甚至是厚切菲力炸牛扒套餐便已足夠。
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石榴荔枝味有汽特飲 ($36) 及藍柑荔枝味有汽特飲 ($36) 則正正常常，味道屬預期之內。
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📍 京都勝牛 Kyoto Katsugyu 香港店
地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖
（港鐵銅鑼灣站D4出口 步行約2分鐘）
營業時間：星期一至日12:00-22:00
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