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要開始為新年準備 #國王派囉😍
2020國王冠軍🥇王家承師傅
帶你獨立手桿！沒經驗也有超高成功率！
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| 冠軍經典國王派 |
►難易度：★★☆
►性質：實作教學
►時間：110/10/7(四)9:30-17:00
►費用【師資、講義、食材、茶水】：$3,800/附午餐
►師資：Jeffrey 王家承/Volute Croissant創辦人
►品項：
實作「手桿國王派」
半實作「肉桂蘋果香頌」
示範「蝴蝶酥」
可帶回成品2個6吋國王派、2個蘋果香頌

從200多人比賽脫穎而出第一名的國王派
2020 Lescure Galette de Rois Competition
2020法國萊思克盃國王派冠軍賽👑
總冠軍🏆Volute Croissant ～王家承師傅

【冠軍經典國王派】
實作課程內容
💯呈現比賽雕花方式
💯同學實作進行復刻

1.國王派（galette des Rois）
反式折疊派皮
杏仁奶油餡
（杏仁粉的選用及搭配）

2.肉桂蘋果香頌（廢料的運用）
反式折疊派皮
肉桂葡萄乾蘋果餡

3.蝴蝶酥（廢料運用）

🔸打派皮的技巧
🔸分享比賽製作技巧及重點
🔸反折千層機器操作示範
🔸上課手擀反折千層
🔸層次的計算方式
🔸花紋刻劃深究
🔸下刀深淺差異
🔸刻劃紋路組合
🔸表面擦蛋方式
🔸烤焙技巧

媒體報導👑
台視新聞：https://youtu.be/DUAULv0NnqM
UDNTV：https://video.udn.com/news/1195004
中時電子報：https://www.chinatimes.com/realtimenews/20201228005116-260421
中央社：https://www.cna.com.tw/news/ahel/202012280227.aspx
經濟日報：https://money.udn.com/money/story/5612/5128418
中廣新聞網：https://www.bcc.com.tw/newsView.4989571
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為提供安心的上課環境，教室配合防疫政策
👉門口實聯制、量測體溫、消毒雙手
👉全程請配戴口罩，必要飲水時請勿交談
👉現場不提供試吃，請自備容器帶回試吃成品
👉中午用餐前後清消，並使用隔板，期間請勿交談
👉每間教室計算留容人數，學員固定座位
👉服務人員、老師，未施打疫苗或疫苗接種未達14天者，定期快篩檢測
👉教室保持通風並每週定期消毒
齊心防疫，不分你我，大家一同安心上課
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這幾天抱抱捲送來後，很多粉粉一吃相當驚豔問我能不能再開一團
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這次沒買爆真的會抱憾啊!!
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抱抱捲總共有四款口味，每一款口味都很獨特，就連小朋友都很尬意
餅皮層層捲疊，吃起來超酥又很有層次，還有淡淡的雞蛋🥚香氣
金色系的獨立包裝與鐵盒設計，整個質感超好，不論是送禮自用都很棒呢!!
✔經典肉鬆
使用100%台灣溫體黑毛豬🐖，取其後腿僅有的18兩腱子肉，是記憶中鹹香的老滋味
✔台灣花生🥜
遵循古法製作，花生醬濃郁滑順，入口滿溢的花生香氣，很適合配上茶飲
✔淬黑芝麻
使用天然純芝麻輕微煎焙最佳熟度，去蕪取菁後堅持以費時的傳統製法研磨，口感細緻、綿密滑順，芝麻香氣相當濃郁
✔濃情可可🍫
與美國Hershey's合作推出使用100%純可可粉製作的濃郁巧克力口味，不僅連餅皮都是巧克力口味，內餡也包入了巧克力餡料，濃厚的巧克力甜而不膩口
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客服時間: 週一至週五09:30-18:30(例假日休息)
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愛喝白木耳的你一定不能錯過這款低糖料滿的白木耳飲❤❤❤
沒有添加任何化學成分，滿滿的配料與營養，不僅能增加飽足感，營養也滿分
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孅孅白木耳飲使用了2倍的整朵白木耳，大瓶裝900ml喝起來更滿足👍
嚴選高山銀耳、桃膠、蓮子、紅棗、枸杞、紅冰糖，整罐料都看的到也吃的到
個人最愛的就是裡面竟然有人氣養顏聖品桃膠，簡直是女孩不可缺少的營養啊!!
古早味手工製成，喝起來滑順不黏糊，銀耳也大片完整不會有溝溝的感覺
拿了一罐給朋友喝，不到一小時她就直接喝掉半罐，還一直說好好喝🤣
低糖口感不論當下午茶或飲品都很合適唷!!
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兩種吃法讓你多了更多選擇性:
1、冷飲:放置冰箱冷藏室自然退冰或室內常溫環境約三小時即可飲用或泡常溫水一小時後即可飲用
2、熱飲:解凍後放置電鍋加半杯水跳起即可，亦可微波爐加熱約一分鐘
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各位鄉親父老、兄弟姊妹通通看過來！想不想跟著主持人一起揭開TVBS的神祕面紗呢？這回豆子兄弟要帶大家來看點兒不一樣的～就只能透露這麼多啦！剩下自己看節目！你說沒有美食嗎？！那怎麼可能！身為資深吃貨，豆子兄弟盤點了超多國人必吃的超HOT伴手禮，如果完全沒吃過沒看過別說你是正港台灣人！鎖定《食尚玩家２天１夜go》，精彩內容怎能錯過～

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#防疫麵包訂起來

這一波疫情改變了不少人的生活習慣，你們也是嗎？

這陣子大家想必和Amy一樣訂了不少的宅配，在這邊真的也先感謝辛苦的貨運人員！

也順便分享這陣子在艾立蛋糕訂的防疫麵包，尤其是小朋友現在都在家線上學習，冷凍庫一定要準備一些方便加熱即食的食物給他們，有了美味的麵包搭配荷包蛋、火腿、鮮奶或是一杯拿鐵在家也能很有儀式感XD。


熟知的新竹老字號甜點店艾立蛋糕Elly family也不例外，防疫麵包不但開放Uber Eats外送、宅配，也提供門市外帶免下車服務，因為艾立離家蠻近的我自己是網路下單再到店取貨~

購買防疫麵包回家可以放冷凍庫，平常要吃的時候只要用電鍋或烤箱加熱即可快速又方便。（我個人最愛用烤箱或是氣炸鍋加熱給大家參考~剛烤好司康、鹽可頌真的超級好吃）



現在有活動記得可以輸入滿額折扣碼▼
官網下單即可喔！→https://www.elly.com.tw/category/76830
現在消費滿500元下單輸入優惠券代碼：ellyfamily
贈送純奶油蝴蝶酥-隨手購一包喔 (官網限定，數量有限送完為止喔)

開吃文： https://amy77.com/blog/post/elly-bread

門市：東湖店
地址：台北市內湖區康寧路3段103-3號
電話：02-2632-8950
營業時間：09:00~21:30 週一週周日

門市：竹北店
地址：竹北市縣政九路188號
電話：03-555-1283
營業時間：10:00~21:00 週一週周日

門市：光復店
地址：新竹市光復路一段325號
電話：03-577-7627
營業時間：10:30~21:00 週一至週日

門市：湖口店

地址：新竹縣湖口鄉達生路101號
電話：03-590-5167
營業時間：12:00~21:00 週一至週五；11:00~21:00 週六至周日

門市：艾立公主店
地址：新竹市北區北大路150號
電話：03-532-5500
營業時間：10:30~20:30 週一至週日



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