Search
What I cooked for Easter this year. Lamb loin chops with roasted vegetables, all cooked in one pan (so easy!): http://goodyfoodies.blogspot.my/…/one-pan-lamb-chops-recipe…
秋高氣爽的中秋節是我最愛的節日了，因為總是可以吃好多好好吃的美食，和家人聚在一起烤肉吃柚子享受陣陣秋意更是從小美好的回憶 =) 最近沙士醃豬肉那篇的詢問度攀升，還有媒體問我可不可以分享那篇文章，想必一定是跟中秋節有關！中秋烤肉不是只有塗市售烤肉醬這種選擇，今天夢娜整理了十個甜牙齒之前分享過的烤肉相關文章，希望可以幫助大家激發創意，想出獨一無二的烤肉料理，和家人一起留下最棒的中秋回憶！先預祝大家中秋快樂唷 =)
----------
1.自己烤高級豬肋排－沙士醃豬肋
http://onesweettooth.com/grilled-root-beer-pork-ribs/
2.入口即化－乾抹香料烤豬肋
http://onesweettooth.com/baby-back-rib-recipe/
3.高級餐前開胃菜－香料鑲蘑菇
http://onesweettooth.com/stuffed-mushrooms/
4.香酥脆皮烤雞料理技巧
http://onesweettooth.com/roast-chicken-technique/
5.迷迭香烤羊肋（佐法式芥末醬）
http://onesweettooth.com/roast-rack-of-lamb-2/
6.風味十足－另類香料組合烤肉法
http://onesweettooth.com/bbq-spice-rub/
7.派對必備－美式香烤辣雞翅
http://onesweettooth.com/homemade-buffalo-wings/
8.迷迭香嫩烤里肌技巧
http://onesweettooth.com/roasted-pork-loin/
9.超簡單起士烤櫛瓜
http://onesweettooth.com/baked-summer-squash/
10.肉類料理基本功－煎封
http://onesweettooth.com/sear/
Traditionally, lamb is served during #Easter in many households. Why not try this lamb loin chops, which u can serve with potatoes / fries: http://goodyfoodies.blogspot.com/…/recipe-roast-lamb-loin-c…
แกะหมักเครื่องเทศย่าง All Spice Marinated Lamb Short Loin
อีกหนึ่งจากแกะ ที่หน้าตาน่าทาน แถมรสชาดก็น่าทานไม่แพ้หน้าตาครับ ขั้นตอนการทำก็ง่าย ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คุณคิดครับผม ลองดูสูตรแล้ว เข้าครัวกันเลยดีกว่า
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1091
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=733
วัตถุดิบแกะหมักเครื่องเทศย่าง All Spice Marinated Lamb Short Loin
ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
สำหรับ 2 ที่
1. เนื้อแกะส่วน Lamb Short Loin 3 ชิ้น
2. ไทม์ และ โรสแมรี่
3. หน่อไม้ฝรั่งปอกเปลือก
4. พาสลี่ย์สับ
5. ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย
6. เกลือทะเล
7. น้ำส้มบัลซามิก 1-2 ช้อนโต๊ะ
8. All spice 2 ช้อนโต๊ะ
9. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
10. มะเขือเทศหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
อุปกรณ์ที่ใช้
ชามผสม กระทะย่าง
วิธีทำแกะหมักเครื่องเทศย่าง All Spice Marinated Lamb Short Loin
1. หมักแกะด้วย เกลือทะเล พริกไทย all spice ไทม์ และ โรสแมรี่ จากนั้นชะโลมด้วยน้ำมันมะกอกทิ้งไว้สัก 10- 15 นาที
2. ทำสลัดเครื่องเคียง ผสม น้ำส้มบัลซามิก เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก จากนั้นลงหอมแดง มะเขือเทศ พาสลี่ย์ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักเตรียมลงจากไว้
3. นำแกะและหน่อไม้ฝรั่งมาย่างบนเตาด้วยไปแรง ย่างให้พอได้สี ด้านละประมาณ 3 นาที จากนั้นพักไว้ 1 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟคู่กับสลัดที่เราเตรียมไว้ครับ
