วันนี้ชวนมาทำเมนูสุขภาพที่รสจัดจ้าน จี๊ดจ๊าด อย่างเมนู"ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน" ผักแน่นๆ ไส้หมูผัดหอมๆกลมกล่อม น้ำจิ้มรสเข้มข้น ทำง่ายและอร่อยได้สุขภาพ จะทำกินเองก็อร่อยถูกปาก หรือจะทำขายก็ทำง่าย ขายดีแน่นอนครับ
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ส่วนผสม - น้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
- น้ำมะนาว 300 ml.
- น้ำเชื่อมมิตรผล 300 ml.
- เกลือ 1 2/3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 50 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 30 กรัม
- ผักชี 30 กรัม
ส่วนผสม - ไส้หมูผัด
- หมูบด 350 กรัม
- แครอท 250 กรัม
- เห็ดหูหนู 250 กรัม
- ซอสหอมนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
ส่วนผสม - เครื่องก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่(แผ่นใหญ่) 1,000 กรัม
- ผักกาดหอม 500-1,000 กรัม
- กะหล่ำปลี
- ผักชีฝรั่ง
- สะระแหน่
- ใบโหระพา
- แครอท
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ingredients - Thai fresh spring roll Sauce [Lui Suan Noodles]
- 300 ml. lime juice
- 300 ml. ”Mitr Phol” Natural Cane Syrup
- 1 2/3 tbsp. salt
- 50 g. garlic
- 30 g. guinea-pepper
- 30 g. coriander
Ingredients - Stir-Fried Pork Intestines
- 350 g. minced pork
- 250 g. carrots
- 250 g. oyster mushrooms
- 5 tbsp. oyster sauce
- 1 tsp. salt
- 2 tsp. sugar
- 2 tsp. seasoning powder
ingredients - Thai fresh spring roll [Lui Suan Noodles]
- 1,000 g. Rice noodles (large sheets)
- 500-1000 g. lettuce
- cabbage
- culantro
- kitchen mint
- thai basil
- carrot
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ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
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同時也有53部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買芯動悶燒罐 按這裡 → https://lihi1.cc/3tJs9 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3AeVJ19 #楊桃美食網 1.燙玉米筍 材料 玉米筍 250公克/baby corn 250g [調味料] 鹽 少許/salt q.s. 辣豆瓣醬 1大匙/chili bean...
「lettuce cabbage」的推薦目錄:
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lettuce cabbage 在 Facebook 的最佳貼文
https://youtu.be/RhtQl_8_CVY
I was craving for hawker food recently. Especially what I am cooking today. Fish head noodles soup 鱼头米粉 (Yu Tao Mai Fun) is a popular hawker food in Malaysia. It is believed to have originated from the Teochews. I was mentioning Hokkein but actually it is more Teochew as I suddenly remember the pickled plum and salted vegetable are very common ingredients for Teochew's dishes, especially steamed fish. It is one of my favourite fish soups with noodles. Here this is my first time trying to cook this. I must say I love it. My kids too. I am proud of myself. LOL!
Ingredients for 10 pax:
. 2 kgs grouper fish head, cut into big pieces. U can use any big fish head
. 2 pcs dried fish
. 2 pack thick rice noodles
. 2 pcs pickled mustard/salted veggies, cut into long strips
. 200 g young ginger, sliced thinly
. 5 tomatoes, cut into wedges
. 2 medium or 5 small size tofu
. 6 pickled plums, mashed or whole pieces
. oil
. 5 litres water
For marination of fried fish head:
. 2 tsp white pepper
. 5 tsp salt
. 4 cup cornflour flour, or tapioca flour
For seasoning:
. 2 tbsp fish sauce
. 1tbsp white pepper
. salt to taste (optional)
. 3 tsp sesame oil
. 1 can or 2 evaporated milk
. 6 tbsp Shao Xing Wine or more (optional)
Garnishing:
. spring onions, sliced or cut
Add-on: You can always add extra vegetable like Chinese cabbage or Chinese lettuce. Make sure you have this with cut chilis with soy sauce or some sourish spicy sauce. I also love adding fried onions in my soup.
I will cook this more often for sure.
#melindalooi #melcooks #lalacooks #fishheadnoodlesoup #鱼头米粉 #fashionfood #laiyeekitchen #stayhealthy #staysafe #hawkerfood
I am wearing a silk chiffon top from @melindalooi Cruise 2021 Collection. It is now on 60% discount now. 2 more days before we end the #MerdekaSale . Click link in BIO. #supportLocal #buyLocal
I bought my fish heads from Peter Low who can deliver to your doorstep. So fresh! #Buylocal
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#週菜單
這星期的菜單。
※ 晚餐
週日 日式咖喱炒麵
週一 高麗菜豬肉水煎包
週二 A貨麥香雞
週三 黯然銷魂飯
週四 新紐奧良香料飯 Jambalaya
週五 星州炒米
週六 薩克斯焗黑鱈 Sussex Smokie
※ 午餐
火鍋烏冬
— 週日炒麵晚餐和週二烏冬午餐共用豬肉片
— 週日睡前泡綠豆,週一開始孵豆芽
— 週二漢堡沒用完的生菜,週三炒了當配菜
— 周三烤的叉燒留幾條週五炒米粉
— 周四和周五共用一顆紅椒
※ 採購單
Red pepper *2, onions, sweetheart cabbage,
Spring onion, medium curry powder,
Mince pork, ginger, iceberg lettuce,
English mustard, mayo, chicken breast,
Maris Piper potatoes, coke, pork shoulder,
Eggs, garlic, chorizo, Cajun seasoning,
boneless chicken thigh fillets, char siu sauce,
Tinned chopped tomato, chicken stock cubes,
King prawns, cheddar cheese, chives,
Parsley, double cream, milk, smoked haddock,
Garlic bread, snacks & ice cream (of ur choice)
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#楊桃美食網
1.燙玉米筍
材料
玉米筍 250公克/baby corn 250g
[調味料]
鹽 少許/salt q.s.
辣豆瓣醬 1大匙/chili bean sauce 1tbsp.
蒜末 15公克/minced garlic 15g
香菜 5公克/coriander 5g
辣椒末 5公克/minced hot pepper 5g
作法
(1)燜燒罐放入內膽與直切對半的玉米筍,倒入滾水七分滿、預熱30秒後將水倒除。再次加入熱水,蓋起矽膠碗蓋及外蓋,悶燒15分鐘。
(2)開蓋,把水倒除後加入調味料拌勻即可。
2.燙高麗菜
材料
高麗菜 200公克/cabbage 200g
[調味料]
蠔油 2大匙/oyster sauce 2tbsp.
蒜末 15公克/minced garlic 15g
蔥末 10公克/minced scallion 10g
油 1茶匙/oil 1tsp.
作法
(1)陶瓷內膽放入切段高麗菜,倒入滾水七分滿、預熱30秒後將水倒除,連內膽一起放入悶燒罐中。加入熱水,蓋起矽膠碗蓋及外蓋,悶燒5分鐘。
(2)開蓋,把水倒除後加入調味料拌勻即可。
3. 燙福山萵苣
材料
福山萵苣 200公克/Chinese lettuce 200g
[調味料]
醬油膏 1又1/2大匙/thick soy sauce 1.5tbsp.
蔥油 1又1/2大匙/shallots oil 1.5tbsp.
作法
(1)陶瓷內膽先倒入滾水七分滿、預熱30秒後倒除。悶燒罐依序放入內膽、切段大陸A菜,蓋起矽膠碗蓋及外蓋,悶燒3分鐘。
(2)開蓋,把水倒除後加入調味料拌勻即可。
4.燙空心菜
材料
空心菜 200公克/mater convolvulu 200公克
[調味料]
腐乳醬 30公克/fermented bean curd 30g
蒜片 15公克/sliced garlic 15g
辣椒片 10公克/sliced hot pepper 10g
香油 1/2大匙/sesame oil 1/2tbsp.
作法
(1)陶瓷內膽先倒入滾水七分滿、預熱30秒後倒除。悶燒罐依序放入內膽、切段空心菜,蓋起矽膠碗蓋及外蓋,悶燒3分鐘。
(2)開蓋,把水倒除後加入調味料拌勻即可。
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1.熱壓粽子
材料
粽子(蒸過) 2顆/zongzi 2pcs
蛋餅皮 2片/oriental plain pancake 2pcs
作法
(1)粽子先蒸熟,再用蛋餅皮捲起。
(2)烤盤兩面噴少許油,放入作法1,蓋起上蓋、扣上卡扣,小火煎到兩面金黃即可。
2.蝦鬆粽
材料
洋蔥 30公克/onion 30g
蝦仁 150公克/prawns 150g
小黃瓜 1條/cucumber 1pcs
鹽 少許/salt q.s.
白胡椒粉 少許/white pepper powder q.s.
粽子(蒸過) 2顆/zongzi 2pcs
生菜葉 適量/lettuce q.s.
作法
(1)粽子預先蒸熟備用。鍋內加入適量的油,放入洋蔥丁,略微翻炒後加入蝦仁一起翻炒。
(2)放入小黃瓜丁,關火後繼續翻動,再加入鹽與白胡椒一起拌勻。
(3)加入作法1蒸熟的粽子,攪散、翻動至均勻後填入生菜葉內即可。
3.粽子煎餅
材料
粽子(退冰) 2顆/zongzi 2pcs
蔥花 20公克/chopped scallion 20g
蛋 2顆/egg 2pcs
作法
(1)粽子退冰後放入碗內攪碎,再灑上蔥花,打入兩顆蛋一起拌勻後備用。
(2)鍋內加入少許油,倒入作法1,舖平後加蓋燜煎,兩面各燜煎2分鐘即可。
4.高麗菜捲粽
材料
高麗菜葉 4片/cabbage leaf 4pcs
粽子(退冰) 2顆/zongzi 2pcs
作法
(1)粽子解凍後切對半,鋪在燙軟的高麗菜葉上捲起
(2)放入電鍋內蒸15分鐘即可。
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lettuce cabbage 在 papadesuyo777 Youtube 的最佳解答
ガストの人気メニューの若鶏の西京焼きの作り方の動画です
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レシピ:https://cookpad.com/recipe/6791301
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若鶏の西京焼き(1人分)
鶏もも肉:1枚
味噌床:大さじ2
大根おろし:適量
野菜サラダ:適量
玉ねぎ醤油ドレッシング:適量
万能ねぎ:適量
味噌床(150g分)
白みそ:100g
みりん:大さじ1
柚子果汁:大さじ1
塩麹:大さじ1
一味唐辛子:小さじ1/2
ガストの玉ねぎ醤油ドレッシング(200㏄)
にんにく:1片
玉ねぎ:1/8個
油:50cc
醤油:50cc
みりん:50cc
酢:50cc
片栗粉:小さじ1
水:小さじ2
野菜サラダ(2人分)
キャベツ:80g
レッドキャベツ:15g
人参:10g
レタス:30g
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How to make Chicken Saikyo Yaki.
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Chicken Saikyo-Yaki(for 1 serving)
1 chicken thigh
2 tbsp Miso Doko
some Daikon Oroshi
some salad
some onion soy sauce dressing
some green onion
Miso Doko(for 150 g)
100 g sweet white miso
1 tbsp mirin
1 tbsp Yuzu(or lemon) juice
1 tbsp Shio Koji
1/2 tsp Ichimi Togarashi
Gusto's Onion soy sauce dressing(200cc)
1 clove garlic
18/ head onion
50 ml oil
50 ml soy sauce
50 ml mirin
50 ml vinegar
1 tsp potato starch
2 tps water
Salad(for 2 servings)
80 g cabbage
15 g red cabbage
10 g carrot
30 g lettuce
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作曲/演奏(Composition/performance ):igrek-U
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lettuce cabbage 在 Pin on Recipes to Cook - Pinterest 的推薦與評價
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