嗯~
歡迎來自英國的新客座主廚 #KevinFawkes
真心覺得這家餐廳很適合台北不是太大的市場:一年換好幾位客座名廚、47樓信義區的絕景、半開放的空中Wine Bar 、台北最誘人的酒單(全本Wine List奉上,有些比國際均價還低或是僅多一些些的品項,親愛的朋友,心動不如馬上行動!昨天本人撲空......
#CedricBouchard 兩個品項的香檳都被開光光了😣嗚)
Coche Dury 2016bourgogne看起來還有不少,想要獵酒的朋友不妨研究一下酒單喔~~
Kevin的料理,在他來說明之前還有點懵懵懂懂
#WorkingWithNature
#NatureIsMyTeacher
尊重大自然,不浪費食材,能用的儘量入菜!人類到這個時候是應該這樣思考,藴育萬物的大自然近乎被人類消耗殆盡~ 很高興台灣的朋友們不少人出門帶著環保袋、環保餐具、降低一次性塑膠的用量!有點不方便,也沒什麼關係~ 昨晚的一餐,Kevin料理所傳遞出物盡其用、環保珍惜大自然的訊息,心有戚戚焉..... 也沒有什麼硬要接地氣的荒唐之作! 就是,盡一己之力、降低對大自然的傷害,共生共存。
昨晚的料理還算有趣,可惜日本F1和牛牛小排真的太油~ 雖然小小口,口中的焦香與甜味很讓人著迷,但第二口、第三口,芳甜已經擋不住油膩對口腔的攻擊.....話雖這麼說,享受在油脂中的朋友也是大有人在。怕油的朋友主餐建議選鴨胸~ 食量不小的朋友要多吃點麵包!
好奇,請問朋友們你最想開哪一瓶?🧐
#CocheDury
#ChefsClub
#ChefsClubTaipei
#ClosRougeard
#LucienLeMoine
#MichelinTaipei
#覺得微風信義蓋的比微風南山好耶
#謝謝姊姊姊夫阿弟生日快樂
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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Gevrey Chambertin 1er Cru
Les Cazetiers 2005
By Lucien le Moine
又開了一只Les Cazetiers^^(Lucien le Moine, Perrot-Minot這兩家的酒瓶凹得好深啊@@沙皇肯定被暗殺~~)2005的Lucien le Moine可以說是即開即飲的絕佳狀態耶!
#LucienleMoine
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