日式打邊爐大多數都一人一鍋為主,大部分配料及飲品都會放在自助吧給客人拿取👍🏻今次介紹既係東涌東薈城—「鍋處」以多款級數牛肉套餐任你選擇,最高級別定必「澳洲純和牛M9+」🐮除了90分鐘放題任點任食之外,更會有定量套餐給女仕們或胃口較少的客人選擇🤭
日式火鍋🍲的關係,更會有咖喱汁配白飯🍛大胃王既你萬勿錯過。湯底方面會有七種選擇包括:壽喜燒、九州豬骨湯、塩靆野菜湯、龍蝦湯、昆布鰹魚湯、泡菜味噌湯及飛鳥牛乳湯🙆🏻♀️若然正值減肥既你,定必挑選昆布鰹魚湯,低卡又健康之選;另外飛鳥牛乳湯又係唔錯之一💁🏻♀️
牛肉方面🐮有上選牛肉、嚴選美國牛肉、澳洲安格斯牛肉、美國極黑和牛及澳洲純和牛M9+,價錢$188-$338不等。喜歡食牛的朋友,個人定必推介「澳洲純和牛M9+」,每一板和牛薄片又大塊紋理勻均,牛香濃郁而有嚼勁。$338 任食來說抵食又超值😍
配料方面有二十多款,一半以蔬菜🥬類為主,另一半以丸類、豆品或麵類為主。其中特別有火炙豆腐,放落湯底之中入味無比吸收和牛的精華油香。甜品區都比較乾淨又衛生,除了雪糕🍨或雪條🍦之外更會有芒果布甸🥭、杏仁豆腐🍮及麻糬等。各式各樣的任飲任食,無論服務及食物質素都唔錯,性價比高,值得再來👍🏻
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鍋處 (東涌) @hana.nabe.hk @ncbubble
東涌達東路20號東薈城名店倉3樓317號舖
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,餐牌睇呢度 https://youtu.be/wkmLWoQfILs @gekiyasu_yakiniku 香港日式燒肉店/每日新鮮海鮮/性價比牛肉 筲箕灣 #激安燒肉工房 98867782 尖沙咀 #驚安燒肉商店 98788065 筲箕灣新成中心地下F號舖 尖沙咀中國保險大廈3C舖 營業時間:mo...
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極上和牛M9後腰脊 附日式溫泉蛋,套餐跟麥飯,椰菜沙律及味噌湯 (可續加) M9 Wagyu Beef Flap Babette Served with Free Range Onsen Egg, Set Meal with Hokkaido rice with Barley, Cabbage Salad and Miso Soup (Refillable) HKD285 - 肉好正,炸醬好薄好正,醬汁/料有幾款,芥末醬油,山椒鹽,招牌牛排醬,咖哩醬,日式溫泉蛋,個人最like招牌牛排醬。但椰菜普通,咬落水份一般,個飯冇飯味。
不過收呢個價錢,店內setting, 服務有d快餐店feel 😅
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🐂夏日和牛燒肉盛宴🔥
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依間燒肉店由佢尖沙咀新開張到依家都係咁多人,皆因主打驚安價嘅日式燒肉,午市依然維持有七折,埋單人均三百有找,仲係食飽飽個隻,唔怪得已經變左大家嘅熱門聚餐點。店内依家仲襯夏天推出左新item添!
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和牛九宮格盛盒 ($588) 可以話係店内嘅鎮店之寶!上次試過佢哋嘅九宮格燒牛盛盒,會有經醃製過嘅牛肉,性格比高!而今次依個盛盒就係奢華嘅代表,内含九款全和牛嘅部位,包括A4和牛西冷,A4和牛和尚頭刺身,A4和牛上蓋,A4和牛腩,A4和牛貝肉,A4和牛三角,A4和牛封門柳,M9和牛内裙肉 以及 和牛牛舌🤩 每樣都超高質,啱晒一眾食肉獸們!特別有和牛和尚頭刺身,位於和牛赤身位置,入口肉質細嫩,油脂分布均衡,夾埋芥辣一齊食帶出牛肉嘅鮮
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焦糖菠蘿乳酸 ($38) 菠蘿放上砂糖燒過,外層蒲脆帶焦香🍍 乳酸飲落酸酸甜甜,可以一解油膩感,但整體過甜~
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A4和牛壽喜燒 ($148) 店員會係席前炙燒和牛片,隨即油香四散,沾上帶黑松露嘅醬汁,配上一口煙韌彈牙嘅米飯,真係一啖一滿足🥢
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海膽蟹籽玉子丼 ($68) 最近新菜式,米飯裏拌入蟹籽,上面再放上幾片海膽😙 海膽算幾鮮甜,但口感上爭啲,比較細片,但用蟹籽飯送燒肉食真係雙重滋味!
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冷麵 ($58) 夏日新品,打卡一流🌞 用大大個木桶盛上,除左冷麵仲有蝦肉。冷麵泡係凍水裏食落清爽,沾上醬汁,真係特別透心涼同幾有風味🇯🇵
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阿波尾雞芯 ($15)
自信漬雞腎 ($15)
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柚子漬雞肉山 ($38) 依個價錢有座雞肉山仲可以慢慢燒真係夠哂抵,爆肌之選!雞肉肉質幾嫩滑,用上柚子醃製,帶點柚子嘅清香
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日式味噌黑豚五花 ($68) 經過味噌調味,豚肉帶點味噌嘅甜味,但由於豚肉比較多脂肪位,所以會比較油膩🐖
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黑松露牛油果沙律 ($48)
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驚安燒肉商店 (尖沙咀)
尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓C號舖
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餐牌睇呢度
https://youtu.be/wkmLWoQfILs
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香港日式燒肉店/每日新鮮海鮮/性價比牛肉
筲箕灣 #激安燒肉工房 98867782
尖沙咀 #驚安燒肉商店 98788065
筲箕灣新成中心地下F號舖
尖沙咀中國保險大廈3C舖
營業時間:mon - sun 1200-2200(暫時性)
日本燒肉,唔食放題仲有冇選擇?緊係有啦
以前尖沙咀298日本燒肉都係單點高水準
而家個位轉左做 #驚安燒肉商店
先出個簡單介紹~
價錢好似仲平左!水準一樣咁高!限時燒90分鐘~超爆場~
訂個位都要下個月先有!
佢舊年已經開幕喇,介紹好多朋友去食!
一字個,真係抵!燒肉爐夠熱!!可以高速封住肉汁唔會流失!
提供既選擇亦都非常之多~我就集中火力食牛肉同抵食之選既雞肉山!
九宮格燒牛盛合
厚切牛舌,A4和牛,PRIME牛小排
安格斯牛仔骨,M9內裙肉,安格斯霜降牛,
生薑燒小牛扒,壺漬牛肋肉,汁燒護心肉 $288
黑松露漬雞肉$38,手羽$38/5隻
紫菜月見飯,即有隻蛋黃加大量紫菜碎$28
白飯$15,飯團$18
杯邊鹽檸檬梳打$28
冷泡白桃烏龍茶 $18
食咁多野都係一人$250左右!
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澳洲和牛一向有市場,脂香豐腴,價錢又比日本和牛便宜些,有一批捧場客。有此地位,一切都歸功於他,澳洲和牛之父——David Blackmore。
澳洲罕有的純種和牛Blackmore是David在1988年由日本引進澳洲,再悉心培育出來。David的牧場位於澳洲維多利亞省的一個小鎮Alexandra,當地水質清澈,土地肥沃,草原更是豐富,David更堅持只養1,200隻牛,只為了集中資源讓每一隻牛都能夠得到最佳的照料。品質自然好。
澳洲和牛可以按其大理石紋即雪花,主要分為M1至M12。愈高級,油花愈細密。本地市面上見到的多是屬高級別的M9,不單油花豐富,分佈亦很均勻。一般八至九級的澳洲和牛,質素已相當高。至於M10至M12最高級別的澳牛產量少,亦絕少出口。
撰文:陳佳男
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名字特別的佳牛美酒,其實是一間新開業的日本燒肉店,主打高級的精品和牛。這裏齊集一系列全球各地的精品和牛品種,包括日本京都丹波和牛、美國Snake River Farm 黑毛安格斯牛扒等。
當中以澳洲維多利亞省獲獎牧場的M9+級純種黑毛和牛身價最矜貴,因爲全澳洲只有5% 牧場出產這冠軍M9+級牛扒。而所有牧場每月只供應8頭純種黑毛和牛到東南亞國家,其中只供應1頭到香港。M9+和牛西冷雪花夠多,表面燒至微微焦香,肉質嫩滑,入口即融。但價錢不菲,$520才買到100克,甚至比不少日本和牛更貴。
想划算一些,可以吃套餐。$868可以一次過吃四款牛,包括澳洲和牛厚切牛舌,澳洲和牛純種M9+牛柳,日本A5和牛牛肩胛肉及日本A5和牛配溫泉蛋飯。其中澳洲和牛純種M9+牛柳最美味,油花多,每口都是高級享受。餐廳也搜羅了不少法國頂級的葡萄酒,配和牛同樣絕配。
採訪﹕葉中升
攝影﹕周義安
佳牛美酒
電話:2886 4838 / 5220 9066
地址: 銅鑼灣渣甸街66號Aura on Pennington 7樓
營業時間:星期一至日6pm-11pm
平均消費:$500
詳情: http://bit.ly/2DFSZAF
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