彭P將文組的研究方法應用於理組,只能說________。(開放填空)
說來一姊我也是生化MSC,說起毒性只學過LD50和致癌率,ADI/MRL等等,真是孤陋寡聞啊!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅PanSci 泛科學,也在其Youtube影片中提到,※本影片未收受任何贊助,歡迎各方善心人士斗內※ 斗內連結:https://donate.pansci.asia/ 各節重點: -什麼是萊克多巴胺:1:02 -萊克多巴胺在國際上的安全標準:1:55 -萊克多巴胺台灣報告長這樣:3:34 -結論:4:33 把政治人物的立場放一旁,本片要來討論:...
mrl adi 在 PanSci 科學新聞網 Facebook 的最佳解答
※本影片未收受任何贊助,歡迎各方善心人士斗內※
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各節重點:
-什麼是萊克多巴胺:1:02
-萊克多巴胺在國際上的安全標準:1:55
-萊克多巴胺台灣報告長這樣:3:34
-結論:4:33
把政治人物的立場放一旁,本片要來討論:人類吃了萊克多巴胺會怎樣?
想回答這個問題,必須經過食品安全風險評估,而後訂出每日可接受安全攝取量(ADI)與最大殘留容許量(MRL)。
而經過保守評估顯示,若進口牛、豬肉品中的萊克多巴胺含量均控制在 Codex 建議的 MRL 時,風險尚在可接受範圍內。
另一方面,針對高風險族群、不想吃含有萊克多巴胺豬肉的民眾,如何標示豬肉來源則是政府必須處理的重要課題。
延伸閱讀:
含有瘦肉精的美豬進台灣前該知道的那些事:肉品暴露萊克多巴胺的健康風險評估怎麼做?
https://pansci.asia/archives/192227
美豬來台!萊克多巴胺風險評估出爐,數據一次看清楚
https://pansci.asia/archives/190788
mrl adi 在 陳薇仲 基隆市議員 Facebook 的最佳解答
【美豬進口|進口肉品原產地認證與加工品標示管制公聽會】
今天下午,我參加時代力量黨團陳椒華委員、王婉諭委員、邱顯智委員舉辦的「進口肉品原產地認證與加工品標示管制」記者會與公聽會,會中我再次重申,國際政治決策不應該犧牲國民健康,並呼籲政府應說明清楚進口美豬的決策過程,做好完整的食品安全與產業衝擊評估,並完善標示資訊、加強檢驗之配套措施,才能確保國人健康與畜產業健全。
我在公聽會中針對整體健康風險評估、標示及檢驗配套措施發言。首先,我提到衛福部2019年進行的《食用肉品暴露萊克多巴胺之健康風險評估》(後簡稱健康風險評估)報告,周一才公布,但報告中針對心臟相關風險的危害特徵,並沒有引用最新的研究,引用的皆為十多年前的文獻。報告中相關風險估算所引用的每日可接受攝入劑量(Acceptable Daily Intake, ADI)以Codex下設JECFA訂定的 1 微克/公斤體重/天(1 μg/kg bw/day)為基準,然而報告中亦指出歐盟認為JECFA所訂定的ADI值,引用科學證據不足,因此無法客觀計算ADI值及最大殘留容許量(Maximum Residue Limit, MRL)。針對這部分的疑慮,衛福部如何回應?然而,今天衛福部卻沒有出席這場公聽會,沒有辦法好好回應大家關心的這麼多議題和疑問,並針對重要、重大政策進行確實的溝通。
接著,我也針對大家都非常關心的「美豬內臟是否進口」進行討論,台灣人食用豬肉部位的飲食習慣與其他國家的飲食習慣和研究數據會差異很大,一直到今天早上,農委會陳吉仲主委還無法確定含有萊劑的內臟是否會進口,現場參與公聽會的農委會代表也表示無法回應內臟是否會進口。在衛福部健康風險評估報告的結論中,也特別指出婦女於坐月子期間會習慣食用豬的腎臟及肝臟,在大量食用下,可能造成很大的萊劑暴露風險,因此特別建議像這樣的族群,應該要降低每天可接受攝入劑量。因此我想要詢問衛福部,是否有規劃針對不同族群可能面臨的暴露風險,降低其每天可接受攝入劑量標準?否則,以報告中提及的坐月子婦女為例,除了對其本身的身體危害外,可能會造成食用其母乳的嬰兒的健康風險,這樣我們該如何為下一代的健康做把關?而針對整體族群的飲食習慣及狀況,是否應該降低萊劑可允許的最大檢出量?
除了更全面的健康風險評估及劑量標準訂定之外,政府一直強調進口豬肉可以讓消費者進行自由選擇,但在這個所謂「自由選擇」的過程中,除了生鮮之外,消費者很難辨認加工品、小吃飲食、外食中的食品原料來源,而在進口貨物原產地的判定標準規定下,也讓我們很難明確知道這些豬肉加工產品的真正產地在哪裡。美豬進口的產地標示後續配套到底是什麼?我們要如何讓民眾清楚知道加工食品的原料來源?主管單位應該要有完整配套並向民眾清楚說明。否則,政府口中所謂的「自由選擇」,可能只會讓民眾成為被犧牲的受害者而已。
最後,我也提到《基隆市食品安全衛生管理自治條例》第11條規定「國內外豬肉產製品,檢出乙型受體素者,不得於本市販售。」然而,加工過的食品很難辨認是否含有萊劑,而像基隆這樣非直轄市、非六都的縣市,如何充足地方衛生、環保單位的檢驗次數、密度、人力及經費?而在確定進口含有萊劑的美國豬肉後,中央與地方政府要如何合作,來完善相關檢驗配套及標示機制,消費者能夠安心選擇?我呼籲,衛福部及相關單位,應盡速明確回覆。
最後,針對我的這些問題,農委會的代表表示無法回答是否會進口美豬內臟,其餘相關標準、檢驗配套、標示等作為,由於衛福部沒有到場,等於無法討論,我和現場與會的時代力量夥伴與公民團體都強烈呼籲衛福部應將美豬進口相關議題在立法院實質審查並廣納公眾意見與社會溝通、討論。
mrl adi 在 PanSci 泛科學 Youtube 的最佳貼文
※本影片未收受任何贊助,歡迎各方善心人士斗內※
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各節重點:
-什麼是萊克多巴胺:1:02
-萊克多巴胺在國際上的安全標準:1:55
-萊克多巴胺台灣報告長這樣:3:34
-結論:4:33
把政治人物的立場放一旁,本片要來討論:人類吃了萊克多巴胺會怎樣?
想回答這個問題,必須經過食品安全風險評估,而後訂出每日可接受安全攝取量(ADI)與最大殘留容許量(MRL)。
而經過保守評估顯示,若進口牛、豬肉品中的萊克多巴胺含量均控制在 Codex 建議的 MRL 時,風險尚在可接受範圍內。
另一方面,針對高風險族群、不想吃含有萊克多巴胺豬肉的民眾,如何標示豬肉來源則是政府必須處理的重要課題。
關於萊克多巴胺的泛科學文章:
2020 /
含有瘦肉精的美豬進台灣前該知道的那些事:肉品暴露萊克多巴胺的健康風險評估怎麼做?
https://pansci.asia/archives/192227
美豬來台!萊克多巴胺風險評估出爐,數據一次看清楚
https://pansci.asia/archives/190788
2016 /
我們能說瘦肉精安全嗎?用什麼標準?
https://pansci.asia/archives/99272
2012 /
培林的危害性:科學證據還是恐慌塑造?
https://pansci.asia/archives/12358
其他迷思澄清:
真的能「零檢出」嗎?食品檢驗的四大迷思 ──「PanSci TALK:食品安全基本功」
https://pansci.asia/archives/119292
政府公開資料:
臺灣食藥署公告(發布日期:2020.09.05)
https://reurl.cc/4mWxDX
豬肉內臟及其他可食部位萊克多巴胺殘留容許量
https://reurl.cc/9XRlaV