Salad Rumpai Laut Semporna
Bahan-bahan:
3 jenis rumpai laut kering- dibasuh & direndam 4-5 jam atau semalaman
Lobak merah }
Epal hijau. } diracik
Sengkuang. }
Tomato ceri. } dibelah 4
Bambangan } dipotong dadu
Kurma. } dicarik-carik
Daun ketumbar
Sos/dressing:
Jus limau kasturi
Gula perang
Madu
Sos ikan
Cili padi merah & hijau
Hiasan:
Kacang tanah panggang- ditumbuk kasar
Bijan panggang
Kaedah:
1. Sebatikan bahan-bahan sos/dressing & seimbangkan rasanya.
2. Campurkan kesemua bahan-bahan lain ke dalam satu mangkuk & siramkan sos/dressing. Gaulkan hingga sebati.
3. Taburkan kacang tanah serta hiaskan dengan bijan sebelum dihidangkan.
*Hidangan ini rumpai laut dari Semporna adalah yg ke-4 terbaik di dunia. Ianya amat kaya dengan sumber kolagen marin asli yang mengandungi 46 jenis mineral, 16 jenis asid amino dan pelbagai lagi khasiat. Yang paling best pada saya ialah ianya tiada rasa & boleh dipelbagaikan mengikut citarasa kita sendiri + teksturnya yg ranggup = sedap dimamah. Harganya pun amat mampu milik. 👍😋😍👨🍳😍😌💦🇲🇾 #puremarinecollagen #food #seaweedsalad #Semporna #Sabah #Borneo #resipiChefZam #chefslife #cooking #instafood #foodstagram #foodporn #gurih #maknyus #seabirdnest #makan #sedap #ecofood #MAHA2018 #ourfoodourfuture #ChefZam #seaweedsplash2018 #GelombangNelayanNasional2018
@ Kolej Komuniti Semporna Sabah
