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前陣子受邀去MARTELL品酒會，認真覺得受益良多。（我狂抄筆記全場最專心）

小時候對白蘭地或威士忌滿排斥的，現在年紀稍長ㄧ點後，終於理解品酒的樂趣；品嚐好酒如同鑑賞藝術品一樣，必需細膩地從各個角度切入，全然投入感官去欣賞。

MARTELL僅以清澈葡萄酒蒸餾，決不使用代有雜質的酒；選用Troncais 細紋橡木釀製，保有酒最純粹的優雅豐富果香原味。
干邑的調合非常重要，精選各種的生命之水 （不同年份烈酒）重新調配；當天喝了四款，簡單敘述感想：
NCF 干邑白蘭地 ：VS等級（2年以上），最年輕，果香重，柑橘味強，帶杏桃果香，尾韻帶香草香味，適合怕酒味的初學者喝起。

名仕干邑白蘭地：
超過vsop等級（此款6年以上）,150多種生命之水。深琥珀色的色澤，豐富果香，多層次木質香，結構優雅爽口，適合單喝。#我最喜歡

藍淬燕白蘭地：
全世界第一次二次熟成的干邑，以法式優雅結合美國奔放，初香帶香蕉與焦糖梨子；後段融合香草與椰子，芳香中帶薄荷葉與辛香料香氣。口感中帶波本桶濃厚木桶香味味，目前只在法國、美國及台灣販售，值得收藏。 #Martell#探索珍稀佳釀#CuriousBar#馬爹利#partipost #探索珍稀佳釀 #馬爹利

在馬爹利的品酒會上，最開心的是見到好多許久不見的GQ blogger們。
哈囉大家最近過得好嗎？有吃飽嗎？最近去哪些國家？
部落客們生活圈都很大，動不動出國飛天（除了我）有一句沒一句聊著，聽聽大家的奇遇與最近的故事，就是一個很舒服心醉的一個晚上。

搭配著桌上的三款不同干邑白蘭地與調酒，聽著超帥的BB說明法國的產區與VS,VSOP,XO的差異，看著大家開心喝著討論時，本應沈浸在這昏黃燈光與熟成水果香味中的我，突然想到一件重要的事。
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妹子不喝威士忌但是可以喝白蘭地啊。
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誒不對啦，我不是要說這個，是要說手中這個是特別過桶的干邑耶～～

#好干邑不喝嗎
#波本桶干邑
#martell #馬爹利 #curiousbar

今日忙中之又見快手鍋物晚餐：辣味酸白菜滷牛筋魚丸豆腐蔬菜鍋，糙米飯。佐餐酒是法國 Martell 藍淬燕白蘭地。餐後甜點是台灣金冠蘋果切盤。


※ 佐酒筆記：Martell 近年越來越大膽的創新突圍嘗試，VSOP干邑釀造，卻師法蘇格蘭威士忌，在最後階段將酒液注入肯塔基波本威士忌桶中過桶熟成 ── 雖因而無法冠上干邑之名，卻衍生出全新創意酒品。

昨晚首度開飲。有趣的是，概念雖得自蘇格蘭，增添的卻非為波本桶陳威士忌的纖雅個性，反更像干邑與波本威士忌的合體（法國紳士 vs. 美國牛仔？ 😆 ），粗獷黑糖與襲人香草氣息共著比一般 VSOP 更深沈的巧克力苦韻，口感則未如想像中甜濃，流露些許木質調的收斂性。

好奇之下取以佐餐，果符預期，加冰後和濃鹹甘鮮的滷牛筋湯頭頗搭，且一如威士忌，調成 highball 更顯和合。

是有些意思的作品。但這天外飛來創想能否為市場與既成品飲習慣接受，有待觀察。


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