在《國語日報》隔週連載的專欄「臺文風趣談」，我會寫些古早事情與小朋友交流。
這次是分成三集刊登的「動物專題」，此為第一集，聊聊與民眾較為親近的牛、狗和貓。
雖然都說臺灣人愛牛、不吃牛肉，不過對於不務農的人來講，牛肉倒是照吃不誤。我阿公牛年輕時最愛吃牛雜，臺語叫「gû-là-sà」，這個「là-sà」是何字殊為難解，在各類臺語字典也找不到同音語詞。之前有次在ClubHouse提及此事，有聽友回應他故鄉有間「垃圾（lah-sap）麵」，也是專賣內臟之類，是否所謂「là-sà」其實就是「lah-sap」？我倒覺得是反過來，應該是牛雜羊雜等內臟本就叫做「là-sà」，但販賣的店家在書寫招牌時，用音近的「lah-sap（垃圾）」代替，造成後人誤解「là-sà」其實就是「lah-sap」。
舉個例子，本來臺灣有一種麵叫「摵（tshi̍k）仔麵」，就是煮麵時麵條要放在笊籬（麵摵仔，mī-tshi̍k-á）裡在高湯中晃動，也就是「摵」的動作。然而店家多半寫成「切仔麵」，反過頭來造成今人或將這種麵叫做「切（tshiat）仔麵」。這就是寫錯字反過來影響讀音的例子。因此我依然不認為「gû-là-sà」是「牛垃圾」，只是店家代替的用字而已。
另一個與語言有關的事情是「寵物」。「找臺語」（https://chhoe.taigi.info/） 網站收錄了各種年代、版本的臺語字典，搜尋對應華語稱為「寵物」者，最早的版本還是要到相當現代的1976年Maryknoll台英辭典才收錄，而且也直接稱為「寵物 thióng-bu̍t」。再更遲一點的臺語字典有收錄「動物伴」的說法，我也曾聽過「精牲仔囝」，但實際上在日常生活都不曾聽聞。也就是說，在傳統的觀念裡，是沒有養來陪伴、觀賞、玩樂的「寵物」這觀念。如此一來，當年西川滿寵貓愛貓，貓死後還將牠的皮作為限定本的封面，可想而知是多麼前衛的事情了。
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