My first encounter with Chef Fabrizio Crocetta was in Bali at Apéritif Restaurant & Bar to which we stumbled upon their afternoon collaboration preparation. Chef Fabrizio worked in Tokyo for Il Ristorante Luca Fantin (Michelin*Tokyo, Japan) and at the time, was representing Il Ristorante Luca Fantin Bvlgari Resort in Bali, Indonesia. (Bali, Indonesia).
Given that we had the opportunity to dine at Il Ristorante Luca Fantin in Tokyo a couple of years back, indicated he was rubbing shoulders and experience, with the very best of them. Little did we expect a year or so later to see Chef Fabrizo gracing our social media feeds with a new Stagio Chef's Table , right here in Bangkok.
Who could resist the chance to find out what Chef Fabrizio had to offer after an extraordinary journey throughout Asia, working among some of the finest industry professionals and handling some of the world's freshest seafood and premium ingredients.
Suffice to say, we were far from disappointed. Stagio, although in its humble setting, between the entrance of BRITANNICA Brasserie at Gaysorn Village and the restaurant's window booths, tastes like the kind of cuisine you would expect to pay double the price for what you actually paid.
Chef Fabrizio’s approach to Italian cuisine is one which has the discipline of the Japanese, the pride of Italian and their produce and in great subtlety, the vibrancy of SouthEast Asia .
Elegant in every way, Stagio guests are spoiled with Carabineros from the Mediterranean, Bluefin Tuna of Japan, Venison of New Zealand Venison, Wild Monkfish and “Mora Romagnola'' Pig Cold Cuts.
Meticulously prepared and presented, underneath each bite reveals layers of cooking passion and worldly experience. Stay tuned for our full story. #ChefandB #BangkokFoodies
Lunch is now available. 4 courses for 1,800 THB
Dinner: 7 Courses for 3500 THB++ / 12 Courses for 5000 THB++
Reservation Call - 099 325 2897 / Line - @stagiochefstable @ Stagio Chef's Table
mediterranean restaurant bangkok 在 Close To Heaven Blog Facebook 的最讚貼文
Journeys Around The Mediterranean’ Dining Series Episode 1 Italy
ท่องแดนอิตาลี ผ่านมื้ออาหาร ณ Don Giovanni @ Centara Grand Ladprao
Event พิเศษ 28 Aug - 5 Sep 2020 เท่านั้น
รีวิว Don Giovanni เมนูอาหารอิตาเลียนพิเศษ
Journeys Around The Mediterranean’ Dining Series – Ep.1 Italy
https://www.closetoheavens.com/…/don-giovanni-journeys-aro…/
-----------------------------
ในช่วงที่คนยังไม่สามารถเดินทางไปเที่ยวต่างประเทศได้
ทางโรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ ลาดพร้าวจึงนำวัฒนธรรมอาหารจาก 3 ประเทศ
รอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ได้แก่ อิตาลี ฝรั่งเศส และ สเปน
มาไว้ที่ห้องอาหารต่าง ๆ ของโรงแรม โดยเริ่มจาก ประเทศอิตาลี เป็นที่แรก
• Episode 1 | Culinaria Cruising Throughout Italy
from 28 August to 5 September 2020
• Episode 2 | A Week On The French Riviera
from 29 September to 3 October 2020
• Episode 3 | A Taste of Spanish Cuisine At Its Best
from 27 to 31 October 2020
-----------------------------
เมนูที่บุ๊งชอบ
• Crab meat ravioli with zucchini and saffron sauce
ราวิโอลีไส้เนื้อปู เสิร์ฟพร้อมซอส saffron หรือหญ้าฝรั่น สไตล์ครีมมี
ใส่ซูคินีฝานบาง จานนี้อร่อยมาก ราวิโอลีสุกกำลังดี ไส้เนื้อปูมีกลิ่นหอม
กินกับซอส saffron เข้ากันมากมาย
• Black ink gnocchi with clam oil in garlic yellow curry with cherry tomato
ญ็อกกิหมึกดำ เป็นพาสต้าที่มีส่วนผสมของมันฝรั่ง
เนื้อ gnocchi นุ่มมาก ละลายในปาก อร่อยสุด ๆ
เชฟปรุงกับซอสกระเทียมใส่ผงกะหรี่เล็กน้อย จานนี้กลิ่นกระเทียมหอมมาก
• Sicilian citrus risotto, prosecco lobster tartare
ริซอตโต้จานนี้เอาไปเลย 10 คะแนนเต็ม บุ๊งชอบมากที่สุดในบรรดาทุกจานที่ชิมเลย
เสิร์ฟพร้อมเนื้อกุ้งล็อบสเตอร์แบบดิบทำแบบ tartare
• Beef tagliata porcini mushroom
Tagliata คือ สเต็กเนื้อสไตล์อิตาเลียน ไม่มีกระดูก เนื้อนุ่มมากค่ะ
สุกกำลังดี ย่างมาได้หอมครัสท์ด้วย เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดพอร์ชินี และ ซูคินีย่าง
• Pan-fried smoked cheese, green tomato jam and anchovy sauce
จานนี้เป็นขนมหวานที่บุ๊ง surprised มากที่สุด
ชีสรมควันนำไปย่าง เนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอม smoke
เสิร์ฟคู่กับแยมมะเขือเทศสีเขียว รสหวานนำ และซอสแอนโชวี
ขอบอกว่า อร่อยมาก ๆ เป็น combination ที่เข้ากันแบบไม่น่าเชื่อ อยากกินอีกสิบจานเลย
-----------------------------
Don Giovanni
Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok
1695 Phaholyothin Road, Chatuchak, Bangkok 10900
Tel. 0-2254-1234
www.facebook.com/CentaraGrandLadpraoBangkok
http://www.centarahotelsresorts.com/centaragr…/…/restaurant/
-----------------------------
รีวิว Don Giovanni เมนูอาหารอิตาเลียนพิเศษ
Journeys Around The Mediterranean’ Dining Series – Ep.1 Italy
https://www.closetoheavens.com/…/don-giovanni-journeys-aro…/
-----------------------------
#CloseToHeavenBlog
#DonGiovanni
#CentaraGrandatCentralPlazaLadprao
mediterranean restaurant bangkok 在 Bangkok Foodies Facebook 的精選貼文
📣Here is your guide for foodies events in Bangkok! Check out and try out various specials, promotions and activities in your foodies style.
🛒 Hope Fair at Rembrandt Hotel & Towers, Bangkok
🍔Bun Meat & Cheese By Homeburg at 72 Courtyard
🐟Go Wild for Mediterranean Sea Bass at Up & Above Restaurant and Bar Restaurant and Bar
☕ Thailand Coffee Fest 2019 at IMPACT Arena, Exhibition and Convention Center
And many more delicious affairs...
#food #Bangkok #events #Bangkokfoodies #Bangkokfoodiesevents