รางวัลมิชลินคงเป็นอีกหนึ่งความใฝ่ฝันของร้านอาหารหลายเจ้า เพราะการมีรางวัลมิชลินติดตัวก็ถือเป็นเครื่องการันตีคุณภาพของอาหารในร้าน และกลายเป็น 1 ในร้านอาหารที่ควรต้องไปลองสักครั้งนึง เชื่อว่าหลายคนคงจะอยากรู้แล้วว่าทำอย่างไรถึงจะสามารถคว้าเอารางวัลนี้มาให้ร้านอาหารของตัวเองได้ วันนี้เลยจะมาไขข้อสงสัยของทุกคนกัน มาลองตรวจสอบกันดูว่าร้านของคุณนั้นเข้าข่ายจะเป็นมิชลินสตาร์กับเขาบ้างหรือยัง
.
มิชลินสตาร์ คือ ตราที่แสดงถึงความยอดเยี่ยมของร้านอาหารคุณภาพ โดยบริษัท มิชลิน (Michelin) ผู้ผลิตยางรถยนต์ ประเทศฝรั่งเศส ที่เกิดไอเดียอยากให้จะให้คนที่มีรถนั้นขับรถออกไปเที่ยวนอกบ้าน จึงได้ทำหนังสือ “The Michelin Guide” ที่ตีพิมพ์ครั้งแรกในปี 1900 เพื่อแนะนำร้านอาหาร สถานที่ท่องเที่ยว และโรงแรม จนได้กลายเป็นเกณฑ์วัดความเป็นเลิศของอาหารที่ทั่วโลกใช้อ้างอิง
.
สำหรับประเทศไทยก็มีร้านอาหารหลายเจ้าที่ได้ล่าสุดได้มีประกาศรางวัลจากมิชลิน ไกด์ 2021เช่น ร้านมิชลิน 1 ดาว อย่าง เจ้ไฝ, เสน่ห์จันทน์, โบ.ลาน, สระบัว บาย กิน กิน หรือจะเป็น ร้านมิชลิน 2 ดาว อย่าง ศรณ์, Chef’s Table เป็นต้น นอกจากนี้ก็ยังมีร้านอาหารสตรีทฟู้ด มิชลิน ไกด์ เช่น ผัดไทยไฟทะลุ, ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ, นายหมงหอยทอด, ราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปี เป็นต้น นี่เป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งของร้านอาหารในไทยที่ได้รางวัลจากมิชลิน
.
🌟 ระดับของรางวัลมิชลินสตาร์ 🌟
มิชลินสตาร์ 1 ดาว ⭐️
: ร้านอาหารที่มีคุณภาพสูง ที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม
มิชลินสตาร์ 2 ดาว ⭐️ ⭐️
: ร้านอาหารยอดเยี่ยม ที่ควรค่าแก่การขับรถออกนอกเส้นทางเพื่อแวะชิม
มิชลินสตาร์ 3 ดาว ⭐️ ⭐️ ⭐️
: สุดยอดร้านอาหาร ที่ควรค่าแก่การเดินทางไกล เพื่อไปชิมสักครั้ง
.
🏆ไม่ได้ให้แค่ดาวแต่ยังมีอีกหลายรางวัล 🏆
ผู้ตรวจสอบมิชลินยังได้ออกเสาะหาและตรวจสอบร้านอาหารทั่วโลกที่ไม่ใช่แค่ร้านหรู และมีการมอบรางวัลอย่างอื่นที่ไม่ใช่การให้ดาวสำหรับร้านอาหารที่โดดเด่นในประเภทอื่นๆ ที่ราคาไม่แพงและน่าลองไม่แพ้ร้านติดดาว นั่นก็คือ
- รางวัลบิบ กูร์มองด์ (Michelin Bib Gourmand) ร้านอาหารโดดเด่นที่เสิร์ฟอาหารคุณภาพยอดเยี่ยมในราคาที่ย่อมเยา หรือก็คือมีราคคาอาหารไม่เกินมาตรฐานของท้องถิ่นนั้นๆ
- มิชลินเพลท (The Plate Michelin) ร้านอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ และปรุงอาหารอย่างพิถีพิถัน
นอกจากนี้ก็มีการมอบรางวัลให้กับร้านอาหารท้องถิ่นโดยใช้สัญลักษณ์เป็นตัวแบ่งประเภทและหมวดหมู่ เช่น ร้านอาหารริมทางในเอเชีย, รายการไวน์ที่น่าสนใจ, รายการค็อกเทลที่น่าสนใจ, รายการเบียร์ที่น่าสนใจ เป็นต้น
.
📝ไม่ใช่แค่ความอร่อย แต่การตัดสินว่าจะได้รางวัลมิชลินสตาร์หรือไม่ แล้วได้กี่ดวงนั้น มีเกณฑ์การพิจารณาด้วยกันถึง 5 ข้อ ประกอบด้วย
1. คุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้
2. ความชำนาญและเทคนิคการประกอบอาหาร
3. อัตลักษณ์ของเชฟที่สะท้อนอยู่ในอาหาร
4. ความคุ้มค่าสมราคา
5. ความเสมอต้นเสมอปลายของคุณภาพและรสชาติอาหาร
ซึ่งการประเมินนั้น จะไม่เกิดขึ้นเพียงครั้งเดียว เพราะผู้ตรวจสอบจะเข้าไปชิมอาหารหลายครั้งเพื่อความมั่นใจในการให้คะแนน บางร้านถึงกับต้องเก็บคะแนนกันเป็นปีเลยทีเดียว
.
👩🏻🍳หลักการของผู้ตรวจสอบมิชลินยึดถือ 👨🏻🍳
- การไม่เปิดเผยตัวตน : ผู้ตรวจสอบจะทำตัวเหมือนกับลูกค้าทั่วไปในการประเมินคุณภาพของร้านเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ได้รับการปฏิบัติที่พิเศษกว่าลูกค้าคนอื่นๆ การไม่เปิดเผยตัวตนจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างมากกับความน่าเชื่อถือของมิชลิน ไกด์
- การทำงานเป็นอิสระ : ผู้ตรวจสอบของมิชลิน ไกด์ จะต้องเป็นพนักงานของมิชลิน กรุ๊ปเท่านั้น โดยจะชำระค่าใช้จ่ายแต่ละมื้อเต็มจำนวนทุกครั้ง เพื่อไร้ภาระการผูกพันทั้งปวง
- ความเชี่ยวชาญ : ผู้ตรวจสอบของมิชลิน ไกด์ คือผู้เชี่ยวชาญที่คลุกคลีในวงการอาหาร ร้านอาหารและโรงแรม มีประสบการณ์ในสายงานนี้มาหลายปี
- ความน่าเชื่อถือ : บางร้านอาหารที่ได้รับรางวัลนั้นไม่ได้มาจากผู้ตรวจสอบเพียงคนเดียว แต่มาจากการตัดสินร่วมกันของหลายท่านที่บางครั้งมีการแวะเวียนไปร้านต่างๆ ถึงหลายครั้ง จนมั่นใจว่าเป็นร้านที่มีคุณภาพจริงๆ
- ความหลงใหลในอาหาร : ผู้ตรวจสอบจากมิชลินส่วนใหญ่เคยทำงานในวงการอาหารและบริการโดยตรง หรือแม้แต่เป็นเชฟมาก่อน ดังนั้นผู้อ่านจึงมั่นใจได้ว่า การประเมินของเรานั้นเกิดจากความรัก จรรยาบรรณ และความรู้จริง
- คุณภาพ: ทุกร้านสามารถได้รับการประเมินจากมิชลิน ไกด์ หากร้านเหล่านั้นมีคุณสมบัติ 5 ประการตามเกณฑ์การพิจารณา
.
จะเห็นได้ว่าการจะได้รางวัลมิชลินสตาร์นั้นไม่ได้มอบให้แค่ร้านหรูในเมืองใหญ่ๆ เท่านั้น ดังนั้นร้านอาหารทั้งหลายก็อย่าพึ่งถอดใจว่าตัวเองจะไม่มีสิทธิ์ไปสู้ร้านใหญ่ เพราะมิชลินนั้นมีรางวัลแบ่งย่อยออกเป็นหลายประเภท อีกทั้งขั้นตอนการคัดเลือกที่เป็นระบบ ได้มาตรฐาน และมั่นใจได้ว่ารางวัลที่มอบให้ร้านอาหารนั้น ผ่านการคัดกรองและคิดมาแล้วอย่างดีจากผู้ตรวจสอบที่เชี่ยวชาญโดยเฉพาะ
.
สิ่งสำคัญที่เจ้าของร้านอาหารควรคำนึงถึงคือการมีจุดเด่นของร้านเพื่อให้ดึงดูดและเป็นเตะตาของเหล่าผู้ตรวจสอบทั้งหลาย ดังนั้นสำหรับพ่อค้าแม่ค้าที่อยากจะได้รางวัลมิชลินสตาร์นั้นก็อย่าลืมหมั่น คิดค้น พัฒนา และสร้างสรรค์อาหารที่ดีให้แก่ผู้บริโภค รวมถึงรักษาคุณภาพของอาหารและร้านอาหารให้ตรงตามมาตรฐานที่มิชลินได้วางไว้ เพื่อที่วันนึงหากผู้ตรวจสอบได้ผ่านเข้ามาชิมแล้วถูกใจ พร้อมกับมาตรฐานที่ตรงตามเกณฑ์ทุกข้อ ก็อาจจะมีชื่อร้านอาหารของคุณไปปรากฎอยู่ในหนังสือ “The Michelin Guide” ก็เป็นได้
.
ที่มา : https://guide.michelin.com/th/th/michelin-guide-inspectors
https://www.hive.world/marketing/%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%8A%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C/
https://guide.michelin.com/th/th/article/features/anonymous-interview-with-michelin-guide-thailand-s-restaurant-inspector
https://guide.michelin.com/th/th/to-the-stars-and-beyond-th
.
#อายุน้อยร้อยล้าน #ryounoi100lan
#อายุน้อยร้อยล้านNEWS
#Resturant #Michelin #MichelinStar #MichelinGuide #มิชลินสตาร์ #รางวัลมิชลิน #ร้านอาหาร #ธุรกิจร้านอาหาร
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「michelin inspector」的推薦目錄:
- 關於michelin inspector 在 อายุน้อยร้อยล้าน Facebook 的最讚貼文
- 關於michelin inspector 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的精選貼文
- 關於michelin inspector 在 Jaytherabbit Facebook 的最佳解答
- 關於michelin inspector 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳解答
- 關於michelin inspector 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
- 關於michelin inspector 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
- 關於michelin inspector 在 What It's Like to Be a MICHELIN Guide Inspector - YouTube 的評價
- 關於michelin inspector 在 How Michelin Inspectors Stay Secret - YouTube 的評價
- 關於michelin inspector 在 What It's Like To Be A Michelin Guide Inspector - Facebook 的評價
- 關於michelin inspector 在 900+ Best Michelin star food ideas 的評價
michelin inspector 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的精選貼文
#พี่แป๋วรู้โลกต้องรู้ #แชร์ให้ถึงมิชลิน
#ข้าวผัดปูช้างเผือก
.
ชื่อร้านนี้ ท่านได้แต่ใดมา
อ๋อ เฮีย เหินฟ้า แกตั้งไว้ในพันทิพย์ 🤣
อย่างงี้ก็ได้ด้วยหราาาา 🤣
.
ปล#1 - พีคในพีค ไม่ใช่แค่มิชลินตามรอยเหิน แต่ถึงกับก็อปชื่อจากกระทู้กันเลย!
ปล#2 - จริงๆ คือ ร้านนี้ไม่มีชื่อค่ะ
ปล#3 - ป่านนี้ เจ้าของร้านรู้ยังว่า ร้านตรูเอง 🤣
ปล#4 - ถ้าเฮียเหินไม่โตกตาก นี่นึกว่าเป็น Michelin Inspector ละนะ! 🤣
ปล#5 - [เพิ่มเติม] เจ้าของร้านมาเม้นในโพสต์คุณเหินฟ้าแล้วว่า จริงๆ ร้านชื่อ “เวิ้ง” ค่ะ
.
#eatlike852 #ฮ่องกง #hk #hongkong
#MichelinGuideTH2019
#แชร์ให้ถึงมิชลิน #มิชลินไกด์
#ข้าวผัดปูช้างเผือก .. Bib Gourmand • Inspectors’ favourites for good value
🔥🔥สรุปง่ายๆเลยครับ ชื่อ ' ข้าวผัดปูช้างเผือก ' เนี่ย ผมเป็นคนตั้งขึ้นเองและได้รีวิวไว้ที่ #ก้นครัว #pantip เมื่อ 4- 5 ปีก่อน มิชลินไกด์ Michelin Guide เอาของผมไปใช้แบบเนียนๆ
📌จริงๆร้านนี้ไม่มีชื่อร้านครับ
เลยไม่รู้จะดีใจดีมั้ยที่ทางมิชลีนมาเอาชื่อนี้ไปใช้เลย หรือจริงๆแล้ว มิชลีนมาแอบส่องกระทู้ผมแล้วไปตามลอกนะเนี่ยยยย หึหึ
😬*ช้างเผือกในที่นี่คือ ของอร่อยหายาก หลุดมาอยู่ตรงนี้ได้ไง ประมาณนี้ครับ 555 + มันเป็นศัพท์ที่ผมใช้ในการรีวิวบางร้านที่เซอร์ไพรซ์ ใจกลางเมืองแนวๆนี้ครับ
ไหนๆก็ไหนๆ ก็มารีวิวกันอีกสักรอบกันเลยแล้วกันครับ
ปล.รูปอาจจะเก่าไปนิดนะครับผม
-------------
📍ร้านนี้อยู่ปากซอยเจริญกรุง 8 ตรงข้ามเซเว่น ก่อนถึงสะพานเหล็กนะครับ จอดรถข้างทางได้เลยครับ
📍ร้านจะเปิดประมาณ 18.30 - 23.30
ปกติร้านนี้จะรอค่อนข้างนานครับ คนมาสั่งกินแล้วก็สั่งกลับบ้านกันเยอะ
เฮียแกทำทีล่ะกะทะ ไม่พูดกับใครทั้งสิ้นครับ
เตามีเตาเดียว(ณ ช่วงที่ไปกิน) ทุกเมนูทำด้วยมือเฮียเท่านั้น ลูกค้าเยอะแค่ไหนก็ต้องรอครับ ทีล่ะกะทะ (เห็นแล้วนึกถึงเล้งกี่ 555) ทั้งผัด ทั้งต้มครับ
วัตถุดิบไม่ธรรมดา โดนมีปุก้อนเป็นตัวชูโรงครับ (รูปวัตถุดิบในตู้อยู่ท้ายๆโพส พร้อมแผนที่เช่นเดิม)
ร้านนี้ไปมาหลายครั้ง รีวิวนี้น่าจะครบทุกเมนูครับมาดูกันเลย
📌ข้าวผัดปู
ข้าวผัดมาอย่างหอมครับ ร่วนๆแห้งๆกำลังดี
รสชาติเข้าไปคำแรกจะออกจืดนำ แต่พอกินเข้าไปเรื่อยๆ มันก็ออกรสขื้นเรื่อยๆครับ หอมขึ้นจมูกแทบทุกคำ แต่ยังมาในสไตล์จืดแบบจีนๆนะครับ
ปูซัดมาให้แบบไม่มีกั๊กครับผม
ปูสดๆ ก้อนพอดีๆ ไม่ใหญ่บิ๊กเบิ้ม แต่เกรดดีครับ เพิ่มรสชาติในการกินเข้าไปอีกครับ 🔥🔥🔥🔥
📌หมี่น้ำแดง
เส้นหมี่เหนียวนุ่ม .... น้ำนี่หอมกลมกล่อม เข้มข้น
ออกสไตล์จีนๆ ไม่เผ็ดพริกไทย ไม่หวานโดด ไม่เค็มนำ ...
ค่อยๆออกรสเหมือนข้าวผัดครับ บางคำผมก็ใส่จิ๊กโฉ่วดึงรสขึ้นมาอีกหน่อยครับ
📌กระเพาะปลาผัดแห้ง
อร่อยมากครับ รสชาติเข้มข้น ผัดเข้าเนื้อ เข้มข้น
กระเพาะชิ้นใหญ่ ปูก็ยังใหญ่เหมือนเดิมครับ เมนูนี้ผมรักสุดในร้านเลยครับ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
📌หมี่ผัดฮ่องกง
.... อร่อยมาก หอมมาก กลมกล่อมมาก
ผัดได้แบบเข้าเนื้อ กลิ่นหอมของเส้น
ทำให้รู้เลยว่า ผมชอบเมนูผัดของร้านนี้มากกว่าเมนูน้ำแดงครับ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
📌หูฉลามน้ำแดง
รสชาติดี ที่สำคัญไม่ได้ใช้เศษหู
ราคานี้ถือว่าสมน้ำสมเนื้อครับ (ราคาปัจจุบัน 300 ครับ)
📌กระเพาะปลาน้ำแดง
กินได้เรื่อยๆครับ
ส่วนตัวเทใจไปที่เมนูผัดของร้านนี้หมดแล้วครับ
ค่าเสียหาย ปัจจุบัน
ข้าวผัดปู หมี่ฮ่องกง กระเพาะปลาน้ำแดง - 90
กระเพาะปลาผัดแห้ง 140
หู 300
เป็นอีก 1 ร้านที่เพิ่งรู้จักไม่นานไม่เกิน 5 ปี (แต่ร้านเปิดมานาน) แต่ก่อนไปบ่อยยังกะกินมาหลายปีแล้วครับ
โดยเฉพาะเมนู ผัด ผมยกให้แกเลยครับ
ทุกเมนูที่ผมได้ลองมา การันตีโดยเฮียคนใส่แว่นในรูปนะครับผม
หรือใครจะกดอ่านต้นฉบับในพันทิป >> https://pantip.com/topic/32631289
จัดไปครับ
ปล.ขอบคุณมิชลีนครับ ที่เห็นเหินฟ้าอยู่ในสายตา และยินดีกับเจ้าของร้านด้วยครับ
#ข้าวผัดปู
#bibGourmand #michelinguide
#michelinguidebangkok
#streetfood #เหินฟ้า #เวิ้ง
michelin inspector 在 Jaytherabbit Facebook 的最佳解答
ต่ายไปงานประกาศรายชื่อ "ร้านอาหารที่ได้รับมิชลินสตาร์ จากมิชลินไกด์ กรุงเทพมหานคร ฉบับปฐมฤกษ์ ปี 2018’ มาค่ะ หลายคนทั้งสายกินและไม่ได้เป็นสายกิน ก็เคยได้ยินชื่อดาวมิชลินกันมาบ้างนะคะ ขอเล่าคร่าวๆแบบง่ายๆนะคะ คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ จะคัดสรรร้านอาหารและที่พักที่ดีที่สุดครอบคลุม 28 ประเทศทั่วโลก โดยทำหน้าที่เป็นเสมือนเวทีนำเสนออาหารคุณภาพ เยี่ยมจากทั่วโลกที่ช่วยเผยให้เห็นถึงสีสันความมีชีวิตชีวา (อร่อยด้วย) ของแวดวงอาหารในแต่ละประเทศ ทั้งยังช่วยให้ผู้อ่านได้ทราบถึงแนวโน้มเกี่ยวกับการทำ อาหารและรู้จักเชฟหน้าใหม่ๆ ด้วยค่ะ
.
Michelin Stars คือตราที่แสดงถึงมาตรฐานร้านอาหารคุณภาพยอดเยี่ยม ที่เกิดจากไอเดียของ บริษัท Michelin ผู้ผลิตยางรถยนต์รายใหญ่ของโลก ที่อยากให้คนมีรถนั้นขับรถไปกินไปเที่ยวนอกบ้าน จึงได้จัดทำหนังสือ ‘The Michelin Guide’ ขึ้น เพื่อแนะนำร้านอาหาร สถานที่ท่องเที่ยว และโรงแรมในฝรั่งเศส ตีพิมพ์เล่มแรกเมื่อปี 1900 ซึ่งเกณฑ์การคัดเลือกของ Michelin Stars ถือเป็นเกณฑ์วัดความเป็นเลิศที่ทั่วโลกใช้อ้างอิง
.
ประเภทของดาวมิชลิน
แบ่งออกเป็นทั้งหมด 3 ระดับ นะคะ ได้แก่
• Michelin 1 Stars : Very Good Cuisine คือร้านยอดเยี่ยมในหมวดร้านอาหารแต่ละประเภท แบบว่าเออ ได้กินก็ดีนะ อร่อยนะ
• Michelin 2 Stars : Excellent Cuisine Worth a Detour อันนี้คือสมควรกินนะ ถ้ามีโอกาส
• คือร้านอาหารยอดเยี่ยมคุ้มค่าสำหรับการออกนอกเส้นทางเพื่อจะไปกินอาหารที่ร้านนี้
• Michelin 3 Stars : Exceptional Cuisine Worth a Special Journey คือร้านอาหารขั้นเทพที่แม้จะเดินทางไปยาก ก็ควรที่จะต้องไปกินสักครั้งในชีวิต
.
การจะได้มาซึ่งดาวแต่ละดวง ใช้เกณฑ์อะไรในการตัดสินล่ะ ?? คนส่วนมากมักเข้าใจผิดว่าร้านที่ได้ประดับดาวมิชลิน จะต้องมีบริการดีเยี่ยม มีการตกแต่งที่หรูเลิศ แต่จริง ๆ แล้ว Inspector หรือผู้ตรวจสอบจากมิชลิน จะพิจารณาการให้ดาวจากเกณฑ์การตัดสิน 5 ข้อนี้เท่านั้นค่ะ
�1. คุณภาพของวัตถุดิบ�
2. ความชำนาญและเทคนิคในการประกอบอาหาร�
3. ตัวตนของเชฟที่สะท้อนอยู่ในอาหาร�
4. ความคุ้มค่าสมราคา�
5. ความเสมอต้นเสมอปลายของคุณภาพและรสชาติอาหาร
.
มาดูรายชื่อ ‘ร้านอาหารที่ได้รับมิชลินสตาร์ จากมิชลินไกด์ กรุงเทพมหานคร ฉบับปฐมฤกษ์ ปี 2018’ ฉบับบางกอก นะคะ
ร้านอาหารระดับ 1 ดาว มอบให้สำหรับร้านอาหารคุณภาพสูง ควรค่าแก่การแวะมาชิม ได้แก่
- ร้านโบ.ลาน (Bo.lan)�
- ชิม บาย สยามวิสดอม (Chim by Siam Wisdom)�
- ห้องอาหารเอเลเมนต์ Elements โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ �
- ร้านกินซ่า ซูชิ อิชิ (Ginza Sushi Ichi)�
- แฌม บาย ชอง-มิเชล โลแร็ง (J'Aime by Jean-Michel Lorain) โรงแรมยู สาทร �
- ลัตเตอลิเยร์ เดอ โชเอล โรบูชง กรุงเทพ ฯ (L'Atelier de Joël Robuchon)
- ร้านน้ำ Nahm โรงแรม เมโทรโพลิแทน กรุงเทพ ฯ�
- ร้านเพสต์ แบ็งค็อก (Paste) เกษร วิลเลจ
�- ร้านเสน่ห์จันทน์ (Saneh Jaan)�
- ร้านซาเวลเบิร์ก แบ็งค็อก (Savelberg) ถนนวิทยุ�
- สระบัว บาย กินกิน (Sra Bua by Kiin Kiin) โรงแรมสยาม เคมปินสกี้
�- ร้านซูริง (Sühring) ซอยเย็นอากาศ�
- ร้านอัพสแตร์ส แอท มิเคลเลอร์ (Upstairs at Mikeller)�
และสตรีทฟู้ดหนึ่งเดียว ‘ร้านเจ๊ไฝ’ ประตูผี #ยินดีด้วยนะคะเจ๊
.
สำหรับร้านอาหารที่ได้รางวัล มิชลินสตาร์ 2 ดาว คือร้านที่ดีเลิศ ได้แก่
- ร้านกากัน (Gaggan) หลังสวน�- เลอ นอร์มองดี (Le Normandie) โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพ ฯ�- ร้านอาหาร เมซซาลูน่า (Mezzaluna) เลอบัว สีลม
และไม่มีการมอบรางวัลมิชลินสตาร์ระดับ 3 ดาวให้ร้านในกรุงเทพมหานครเลยคะ ... #michelinguidebkk2018 #jaytherabbit #ร้านมิชลินสตาร์ร้านไหนอยากให้ต่ายไปกินติดต่ออินบอกซ์นะคะ 5555
.
ตามอ่านเรื่องมิชลินไกด์ที่นะคะ ขอบคุณสำหรับข้อมูลนะคะ
https://www.mangozero.com/10-things-about-michelin-star/
https://wan-nam.com/michelin-guide-bangkok/
michelin inspector 在 How Michelin Inspectors Stay Secret - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
... inspector instead of me because you're by yourself" ... How Master Chef Kyle Connaughton Runs a 3 Michelin Star Restaurant in Wine Country — Mise ... ... <看更多>
michelin inspector 在 What It's Like To Be A Michelin Guide Inspector - Facebook 的推薦與評價
The Michelin Guide has been the top authority on the world's best restaurants for nearly 120 years. A secret team of Michelin Guide ... ... <看更多>
michelin inspector 在 What It's Like to Be a MICHELIN Guide Inspector - YouTube 的推薦與評價
... inspector here: https://guide. michelin.com/en/article/features/anonymous-interview-with- michelin -guide-thailand-s-restaurant- inspector Video ... ... <看更多>