【譯百種閱讀】甜甜圈的前世今生
想向大家推薦一本輕鬆有趣的床頭讀物──劉志偉著的這本《美援年代的鳥事並不如煙》(請見OKAPI專訪:http://okapi.books.com.tw/index.php/p3/p3_detail/sn/1797),書中以相當幽默詼諧的方式介紹了美援時代的美台關係與農業史,其中一章叫做「甜甜圈的前世今生」,特別介紹了Donut進入中文世界的幾番變身:
一九八五年七月十六日《經濟日報》一則新聞寫著:「繼美國漢堡在台展開市場爭奪戰之後,美國唐先生圓圈圈也與當肯圈圈餅對上了(後略)」(P.70)
唐先生就是Mr. Donut,當肯就是Dunkin,「圓圈圈」跟「圈圈餅」都是donut,Dunkin Donut兩度進出台灣市場,據聞去年又全面結束營業,唐先生也是二進台灣,第二次進來正式名稱就成了「多拿滋」了。
一九二○年擁有耶魯大學英國文學博士的旅美詩人柳無忌稱「油炸小甜餅」,到了一九六○年代,報紙則用了「多福餅」這種傳統吉祥的譯名,兼取其音(多)並譯出其質(餅),後來美國農業部為了向只愛吃米食的台灣人推廣自家小麥,特地舉辦了經濟成果展覽會,推廣各種麵食,Donut首度以罕見舶來食品面目亮相,又多了別號如「環餅」、「幸福餅」,非常學術的「油煎圈餅」,此後還有「炸麵圈」、「道納司」、「多乃滋」、「多拿滋」等五花八門的名字。後來台北的「甜甜圈企業有限公司」在台北市長春路開設專賣甜甜圈的高級餐廳「甜甜圈西餐廳」,又搭上了一九七九年在華視首播的一砲而紅的卡通《小甜甜》才奠定了「甜甜圈」一詞的主流地位。
相當很佩服作者能著眼甜點譯名這種小瑣事,還花費工夫仔細整理考究緣由,閱讀過程合理猜測作者為資深鄉民一名,書寫用了好多讓人會心一笑的梗。另外「打開農教電影史」一篇也讓人拍案叫絕,五○年代的農教電影公式設定下,女主角一定要出身農家,男主角一定要為了民族復興大業推廣肥料下鄉指導,與女主角發展一段曲折可歌可泣的愛情之後,毅然斬斷情緣繼續踏上農業推廣之路……
圖片為農教電影《養鴨人家》
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