2021年米其林名單,沒意外的再度掀起一番不公平的唇槍舌戰自也是難免,因為不可能有那個比賽,那份名單可以說服每張挑剔的嘴。
談談台北目前為止,我最愛的米其林餐廳,也是我吃過最多次的米其林(星級),那是開慕才一年九個月,卻連續兩年得到一星殊榮的「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」,它開啟了我現代西班牙料理的靈魂,即便只是皮毛,都讓我雀躍不已。
九月新菜單:
餐前麵包
焦糖臘腸捲
Molino 後院
綠野
尋味
松露蝦
滾石
石階(新菜)
海竹
是美鴨(新菜)
雙味鯖魚
金磚乳豬
春泥
落葉(我自己取的,隱藏甜點)
咖啡、四樣小甜點
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今天忙到沒空關心米其林名單,但先恭喜個人最愛台灣米其林餐廳,慕舍酒店 Molino de Urdániz(渥達尼斯磨坊),連續兩年得到米其林一星!
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今年台北新增米其林有兩家,這家來自西班牙二星,吃過兩次,真心覺得實至名歸!