【英式肉醬薯蓉批Shepherd's Pie】
這道很傳統的英國菜,把免治牛肉和蔬菜等做成肉醬,再鋪上薯蓉來烤,做法不複雜但很滿足美味,小朋友也很喜歡吃。
這次用了全新 Panasonic 20 公升蒸氣焗爐 NU-SC180W 來示範,爐仔細細不太佔空間,但功能齊全,有蒸、燉、健康炸、烘焗、蒸氣烘焗和發酵各樣功能,很適合一般家庭使用。
【英式肉醬薯蓉批Shepherd's Pie】的食譜影片跟大家分享,希望你也喜歡來一起做啦!
材料:
免治牛肉 400g
薯仔 2個
洋蔥 1個
紅蘿蔔 1條
西芹 1條
水煮粟米 1碗
茄膏 2大匙
麵粉 2大匙 (高/中/低均可)
雞湯 400ml
淡忌廉 (煮食用) 約250ml
肉豆蔻 1/8 茶匙
牛油40g
百里香 1株
迷迭香 1株
做法:
1. 薯仔洗淨及印乾,用錫紙包好,放入蒸氣焗爐,選擇【烘焗模式(無需預熱)180℃】焗1.5小時 (*將薯仔焗熟味道會更香更好味)
2. 洋蔥、紅蘿蔔、西芹切成小粒
3. 鍋子下油加熱,先把免治牛肉炒至七分熟,剩出備用
4. 把洋蔥、西芹和紅蘿蔔炒軟,加入麵粉炒勻
5. 再加入免治牛肉、水煮粟米及茄膏炒勻
6. 加入鹽及胡椒調味
7. 加入雞湯、百里香和迷迭香,煮約15分鐘至水份收乾
8. 薯仔趁熱取出去皮,用篩子壓成薯蓉 (*小心薯仔好熱呀!!)
9. 將薯蓉放進鍋內,以慢火加熱,加入淡忌廉及牛油煮成糊狀
10. 將肉醬平鋪到烤盤中,鋪上薯蓉
11. 蒸氣焗爐選擇【烘焗模式】預熱180℃,然後放入爐焗約25分鐘至表面金黃即成
#Panasonic #PanasonicHK #蒸氣焗爐 #NUSC180W #蒸焗炸燉樣樣掂 Panasonic Hong Kong
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,720的網紅I’m大少奶,也在其Youtube影片中提到,身為日又煮夜又煮嘅人嚟講…最重要就係有部好幫手 講緊嘅就係呢期流行嘅「蒸氣焗爐」!!! 一部機有齊蒸、燉、健康炸、烘焗、蒸氣烘焗、發酵 係咪好吸引呢??? 介紹番呢部全新 Panasonic 20公升蒸氣焗爐 NU-SC180W 細細部好慳位,仲可以兩層烹煮~ 而家就用佢整個「清湯燉牛腩」,連續3個...
nu-sc180w 在 Chef Chu's Kitchen Facebook 的最佳貼文
一啲都唔失禮嘅雙色水晶包食譜嚟啦!
大家又係時候要交功課
今次搞搞新意思,我會親自挑選一位做得好嘅同學送出Panasonic 20公升蒸氣焗爐NU-SC180W一部!最吸引嘅係咩?就係呢部蒸氣焗爐係由我開光用過😝
交功課之餘記得做晒步驟:
1. Share 我條「雙色水晶包」片去自己Facebook
2. 捉一位朋友加入我地個放毒group 「Chef Chu’s廚房零失敗今晚煮好餸烘焙飲食放毒區」
3. 重點記得係group內交功課 相片要tag #朱sir雙色水晶包好好食
完成後我會千挑萬選一位最多LIKE嘅同學送出禮物🎁 活動至2020年6月30日晚上12點止
*奬品由信興電器貿易有限公司贊助。
*參加者必須為年滿18歲或以上之香港居民。
#PanasonicHK #蒸氣焗爐 #蒸焗炸燉樣樣掂 Panasonic Hong Kong
nu-sc180w 在 大少奶's Delicatessen Facebook 的精選貼文
身為日又煮夜又煮嘅人嚟講…最重要就係有部好幫手
講緊嘅就係呢期流行嘅「蒸氣焗爐」!!!
一部機有齊蒸、燉、健康炸、烘焗、蒸氣烘焗、發酵
係咪好吸引呢😍😍😍
介紹番呢部全新 Panasonic 20公升蒸氣焗爐 NU-SC180W
細細部好慳位,仲可以兩層烹煮~
而家就用佢整個「清湯燉牛腩」,連續3個鐘用蒸氣幫我燉牛腩,中間咁多時間,我出返去陪包包玩啦~
#Panasonic #PanasonicHK #蒸氣焗爐 #NUSC180W #蒸焗炸燉樣樣掂 Panasonic Hong Kong
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nu-sc180w 在 I’m大少奶 Youtube 的最佳解答
身為日又煮夜又煮嘅人嚟講…最重要就係有部好幫手
講緊嘅就係呢期流行嘅「蒸氣焗爐」!!!
一部機有齊蒸、燉、健康炸、烘焗、蒸氣烘焗、發酵
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而家就用佢整個「清湯燉牛腩」,連續3個鐘用蒸氣幫我燉牛腩,中間咁多時間,我出返去陪包包玩啦~
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做法﹕ 1. 黃立䱽洗淨印乾,魚身斜界3刀2. 醃料塗勻魚身醃20分鐘; 3. 將薑片放在魚肚內,魚身撲上薄薄一層生粉; 4. 將魚放在已鋪煮食紙的金屬盤上; ... ... <看更多>