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okeggs 褐殼 洗選雞蛋 在 [問題] 請問哪種雞蛋比較好? - 看板cookclub 的推薦與評價


作者ALEXB (浪漫晨風)
看板cookclub
標題[問題] 請問哪種雞蛋比較好 ?
時間Mon Jun 29 18:00:38 2015

一般去家樂福或頂好買家用品的時候. 印傭都會提醒要順便買雞蛋.

蛋架上的雞蛋很多種. 有的 8 顆裝或 10 顆裝.

我都會大概算一下一顆多少錢. 因為不懂蛋. 反正買最貴的.

昨天買了三盒初卵蛋. 回家一開一看好小一顆.

我的問題是如何選好蛋 (價錢不考慮). 什麼紅殼白殼哪種好 ?

有次在菜市場還看到什麼靈芝蛋 (老闆說母雞吃靈芝), 但嫌他好像
沒洗過. 怕屎糞沾粘, 以後就沒在菜市場買過蛋了.

謝謝.


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.128.164.253
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1435572040.A.755.html
推 dog7667: 我喜歡放養雞蛋 蛋比較小但好吃 06/29 19:39
推 vul356: 推 石安牧場 06/29 19:47
推 xjp: 基本上裡面的營養份差別沒那麼大，買大品牌即可 06/29 20:03
推 xjp: 另外吃靈芝 是指靈芝萃取過後的渣渣混入飼糧中，可能可以得 06/29 20:05
→ xjp: 到比較佳的結果，但對人體來說，沒有有用到顯著差異 06/29 20:05
推 lazyme: 紅白殼沒差 06/29 21:37
推 cynthiachen: 推x大 另外洗選蛋洗掉了蛋殼外面的保護膜，其實會讓 06/29 22:35
→ cynthiachen: 蛋更容易被細菌感染 06/29 22:35
→ ALEXB: 所以反而是超市洗好的蛋不安全嗎 ? 06/29 23:22
推 Riya520: 紅殼白殼沒差, 靈芝只是噱頭 06/29 23:31
→ Riya520: 洗選蛋雖然表面膜被洗掉, 但是髒東西(糞便)也會被洗掉 06/29 23:32
→ Riya520: 蛋放冰箱的話, 不用擔心膜存在的保存差異 06/29 23:33
→ Riya520: 雞蛋比較怕的是動物用藥殘留, 這只能選品牌來避免 06/29 23:34
→ Riya520: 初卵蛋也只是噱頭 06/29 23:36
推 andyyeh20237: 推全聯的力多蛋 今天買一盒十顆41 06/29 23:39
推 liyako: 好事選擇買洗選蛋+1 06/29 23:43
→ liyako: 多了 *好事 二字 .... 06/29 23:43
→ zvezda: 初卵蛋本來就會比較小顆 06/29 23:44
→ zvezda: 如果有生食習慣 建議選購全程冷藏的蛋 06/29 23:45
→ zvezda: 有興趣的話 可以在板上搜尋 /動福蛋 06/29 23:46
→ zvezda: 一般籠飼因為環境差容易有傳染病 所以比較會有用藥問題 06/29 23:47
→ zvezda: 紅白殼是品種問題 蛋黃顏色可以用飼料調整 06/29 23:47
→ zvezda: 最重要還是買回來打蛋後觀察蛋 蛋黃不易破 蛋白有分兩個 06/29 23:48
→ zvezda: 部份 中央的比較濃厚 外層比較稀薄 06/29 23:48
→ ALEXB: 查動福蛋真的很多牧場有宅配耶. 但好像有點麻煩. 06/30 03:19
→ ALEXB: 數量少還不一定送. 超市比較方便. 06/30 03:20
→ ALEXB: 謝謝大家意見. 結論是乖乖超市買. 買品牌的. 稍貴點的. 06/30 03:21
推 opklm: 紅殼蛋比較不會破-我媽說的XD 06/30 04:43
推 buzzbibi: 以水煮蛋的形式來說我覺得紅殼蛋吃起來比較好吃又香啊~~ 06/30 06:10
推 mizugoro: costco的石安牧場每次都吃不完 還有推薦好買的動福蛋嗎 06/30 07:56
→ mizugoro: 宅配的還要加運費太麻煩.... 06/30 07:56
推 chung423: 我是超市和有機食品店換著買，也是買貴的，分散風險 06/30 11:49
推 lazyme: 我本來買勤億,但他被壹週刊踢爆過(= =) 06/30 11:51
推 snoopyiou: 全聯力多+1 之前在火鍋店吃還不錯 才在全聯發現(紅章) 06/30 15:07
推 zitotw: https://goo.gl/as43QN 有機店可以買到 06/30 17:31
→ forfly: 紅殼蛋不見得就比較不會破，易不易破應該是飼養方式有關 06/30 17:36
→ forfly: 我爹自己養雞，生的雞蛋就算是白色蛋，蛋殼也比一般洗選蛋 06/30 17:37
→ forfly: 甚至是紅殼蛋要厚，所以應該不是紅白蛋殼有差 06/30 17:38
推 sqb021: 我都買雜貨店的 比較便宜 反正都會煮熟才吃 沒差 06/30 17:57
推 ooQss: 我都買Costco雞蛋，因為他們的雞居住環境比較好，雞開心， 07/06 15:36
→ ooQss: 生下的蛋比較健康。 07/06 15:36
→ Tchieh: 我買過納豆嚐青蛋 買到新鮮的話吃起來有像我家自己的雞蛋 07/06 21:02
→ Tchieh: 剩下的品牌(買過6、7種)不管再貴或紅白殼，感覺都沒差太多 07/06 21:03






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