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雖然心情有點沈重
還是來點喜歡的食物
轉移注意力吧😮💨
用前陣子在 @fruitpay_tw 買的無花果
做了無花果生乳酪蛋糕🍰
無花果水份很多
建議做完後盡快冰鎮成型
從冰箱後取出後，也不要放在室溫下太久
避免無花果釋放太多水份
🧑🏻🍳 5吋乳酪蛋糕怎麼做？
餅乾底
消化餅 5-6片
無鹽奶油 20g
（也可以用Oreo或Lotus焦糖脆餅）
乳酪蛋糕
奶油乳酪 200g
鮮奶油 100g
牛奶 100g
細砂糖 40g（可依口味調整）
吉利丁 2片
無花果 適量
（也可以其他不容易出水的水果替代）
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先將餅乾放在密封的袋子裡用湯匙壓碎
加入融化的無鹽奶油混合
在蛋糕模具底層鋪平
放進冰箱冷藏
小火加熱鮮奶油、牛奶、砂糖
最後加入奶油乳酪攪拌
加熱至表面稍微有些冒泡後
加入提前泡水軟化的吉利丁片拌勻
就可以熄火放涼了
如果想放水果
可以在這時候沿著模具內側邊緣排列水果
最後倒入放涼的奶油乳酪
再冰進冰箱冰鎮數小時就完成囉
冷藏冷凍都可以
口感會稍微不同
⛄️冷藏約4-5小時，口感滑嫩
☃️冷凍約2-3小時，口感綿密紮實
不用烤箱，只要有冰箱
沒有廚房或瓦斯爐，用可調節溫度的快煮鍋也可以做
成功率極高的一款蛋糕🙌🏻
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#夢露吃貨日記
oreo冰 怎麼 做 在 [心得] 自己做麥當勞oreo冰炫風- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
其實這個自製冰炫風超級簡單啦 根本不用腦就可以做了
原因是我很愛吃麥當勞的oreo冰炫風 但是小小一個又要45
在這個物價上漲的時代好貴喔
以下就是我自己發明的在家做冰炫風
需要材料如下:
小美冰淇淋一盒
oreo餅乾(內裡夾心也要是巧克力的) 一片
湯匙一根
衛生紙 保鮮膜各一張
作法如下:
1.先把小美冰淇淋拿出來退冰
2.此時將保鮮膜放桌上鋪好 在將衛生紙放在保鮮膜上面
3.把oreo餅乾放上用衛生紙包起來 最外層用底下的保鮮膜包在最外面
4.拿一個重物隔著保鮮膜和衛生紙將餅乾敲碎
5.把小美冰淇淋打開 在冰淇淋上挖幾個洞 讓出空間加入敲碎的oreo
6.倒入餅乾碎片之後 將冰淇淋跟餅乾攪拌均勻 蓋上盒蓋 放入冷凍庫再讓它冰
不然整個冰淇淋會很軟 我喜歡硬硬的冰
這樣就大功告成囉 拿出來就可以吃了
超好吃的 省了我不少錢喔 小美一盒10還15 oreo一盒9片40多元 可以做好多冰炫風呢
做法非常簡單 野人獻曝了 謝謝大家觀賞
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