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#新品直播分享 #重磅消息
我剛一起床，今天就覺得動力滿滿。#Oliver小奧利弗純淨橄欖油 終於要正式上市了！
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這是凱若覺得非常期待的一個新品。
太多孩子已經不懂得「食物的美好」，我們一直很希望從孩子小時候開始就可以讓他們接觸不同的美味，特別是健康的飲食！
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很多人都認為橄欖油是「大人」的食物，但其實孩子如果在初嚐食物的階段就吃過，許多孩子（如我家孩子與他的朋友們）都很喜歡，而且還會分辨好油的香氣呢！
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明天晚上台灣時間22:00，凱若會在社團和大家直播分享這次的新品：
🌿Oliver 究竟有什麼特別之處
🌿為什麼很適合成長中的孩子
🌿生活中的橄欖油，如何使用
歡迎大家有空一起來聊聊👇👇
當然也要先加入社團囉！也要記得填寫入社的問題喔🥰🥰⏰⏰
和大家分享凱若近期非常開心的一個重磅消息：
我們的新品 「 #oliver小奧利弗純淨橄欖油 」 要上市了！
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這款橄欖油特別選擇橄欖採收的中段階段，所以口味特別地溫潤，也設計了不易打破的瓶身，以及採用一按壓就是2ml 的可鎖壓頭。這樣的設計是特別希望在餐桌的孩子們也可以安心方便使用，讓準備餐食的父母親方便在飲食中為孩子添加好油。
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這次對凱若來說很期待，是因為可以有一款產品讓我們更專注去推廣「食育」！在孩子初嚐食物的階段，讓他們多方品嚐營養的食物原味是非常重要的。而他們越喜歡和習慣好的食材，在未來也更容易為自己選擇適當的食物。
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明天晚上台灣時間22:00
凱若會在我們MiVida 的社團 「 MiVida 就是生活 地中海好物團 」 （要記得填寫入社的問題喔）從西班牙連線直播，和大家聊聊選品的理念和Oliver 的特色，以及我們在家如何引導孩子選擇和製作營養美食！歡迎大家參與喔！
#西班牙美味 🐙加利西亞風味章魚（Pulpo a la Gallega）
不知道我有沒有跟你們提過自己很幸運，前後左右的鄰居都是很棒的人，其中有一個叫Oliver，他自小在巴塞隆納長大，但父母都是加利西亞人。由於西班牙北部被稱為綠色西班牙，一大片綠意，夏日氣候又比西班牙其他地區涼爽，所以每年夏天他們都會一家老老少少回加利西亞過暑假。
上週我看著他在IG限動的照片，勾起我們和另外一對鄰居夫妻去年夏天去加利西亞旅行的美好記憶。於是上週五晚上我跑去買了很多海鮮，約了其他鄰居到家裡來享用海鮮大餐，就連餡餅、白葡萄酒、甜點，都選購出自加利西亞的。鄰居們吃得很開心，還不忘拍照傳給Oliver看，讓他知道雖然我們不在加利西亞，但此刻跟他一樣享用海鮮美味。
隔天，Oliver傳了兩張照片給我們，開玩笑地說：「你們昨晚的大餐沒有加利西亞風味章魚，少一味喔。」
也是，真的沒有章魚，我跟他說超市賣的不好吃，我自己煮的更是難吃，我等他回來煮給我們吃，畢竟我認識的幾個加利西亞人都很懂得烹調這道食物，絕對不會把章魚煮成像咬不斷的橡皮而難以下嚥，反倒是Q嫩爽口，超級好吃的。
跟大家分享加利西亞人如何煮這道章魚：
1⃣️ 章魚要做得好吃，得先將新鮮的章魚放入冰庫裡冷凍個幾天，藉以破壞其肉質組織。這點很重要。
2⃣️ 到了烹煮那天，先解凍章魚然後仔細洗清，再用長柄夾住章魚放進熱水中幾秒後再取出。這樣的進鍋、出鍋的動作，得重複三次。據說這樣煮起來的章魚腳會更漂亮且肉質佳。
3⃣️ 進出鍋三次後，把章魚入鍋煮45分鐘，然後熄火悶15分鐘。
4⃣️ 將章魚從鍋內取出切片待用，然後用同一鍋水繼續煮馬鈴薯到軟即可熄火，取出切片。
5⃣️ 擺盤的方式是取一個圓形厚木盤，底層鋪上馬鈴薯片，上層擺章魚片（還有一種是章魚片和整顆馬鈴薯分盤放）。
6⃣️ 食用前淋上特級初榨橄欖油，灑些煙燻紅辣椒粉及粗海鹽。
這樣呈現出來的鮮味，是我們大家喜愛的章魚，口感咬起來Q軟的，好令人滿足；而第二配角的馬鈴薯、煙燻辣紅胡椒粉、還有第三配角的特級初榨橄欖油橄欖油、粗海鹽，無論戲份輕重，一起將這道加利西亞風味章魚演繹到最完美。
這道菜，我們就等Oliver度假回來後，大顯身手煮給我們吃囉！😋
📷 照片來源：Oliver攝於加利西亞的Lugo某小鎮
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This is the Pasta in the best fresh pasta sauce ever. Inspired by Jamie Oliver，I was using the fresh basil to blend a freshly homemade pesto to marinade the whole chicken. Fully making use of the delicious juice from the roast chicken, roast garlic and cherry tomato, I again blend them together to a thick and beautiful pasta sauce and cook with linguine and parmesan cheese. The juicy roast chicken with perfect pasta, it is exactly a double indulgence.
Mediterrean roast chicken pasta inspired by Jamie Oliver
Ingredients:
1 chicken
1bunch of basil
1 tbsp salt
1 tbsp black pepper flakes
1 tbsp thyme
1-2tbsp olive oil
1 lemon
200g cherry tomato
2 cups of water
1-2 tbsp balsamic vinegar
a pinch of salt
some parmesan cheese
200g linguine pasta
用香草打成青醬醃雞。再打爛由烤香的雞汁、蒜和車里茄而成的醬，用扁意粉吸收了所有醬汁精華，加入巴馬臣芝士增添香濃口感，又有烤雞吃，又有意粉吃。一舉兩吃！
地中海烤雞扁意粉?inspired by Jamie Oliver
材料：
雞 1隻
新鮮甜羅勒 1束
鹽 1湯
黑椒碎 1湯匙
乾百里香 1湯匙
橄欖油 1-2湯匙
檸檬 1個
車里茄 200克
水 2杯
意大利黑醋 1-2湯匙
鹽 少許
巴馬臣芝士 適量
扁意粉 200克
#食譜 #JamieOliver #KitMak #recipes #cooking #烤雞 #地中海菜 #Mediterranean #tomatosauce #tomato #basil #pesto
這個菜式太美味了！Inspired by Jamie Oliver，用香草打成青醬醃雞。再打爛由烤香的雞汁、蒜和車里茄而成的醬，用扁意粉吸收了所有醬汁精華，加入巴馬臣芝士增添香濃口感，又有烤雞吃，又有意粉吃。一舉兩吃！
地中海烤雞扁意粉?inspired by Jamie Oliver
材料：
雞 1隻
新鮮甜羅勒 1束
鹽 1湯
黑椒碎 1湯匙
乾百里香 1湯匙
橄欖油 1-2湯匙
檸檬 1個
車里茄 200克
水 2杯
意大利黑醋 1-2湯匙
鹽 少許
巴馬臣芝士 適量
扁意粉 200克
#食譜 #JamieOliver #KitMak #recipes #cooking #烤雞 #地中海菜 #Mediterranean #tomatosauce #tomato #basil #pesto
?? 本集食譜??
4人份量 Serve 4
純橄欖油 3tbsp Pure Olive Oil
羅馬生菜 1棵 Romaine Lettuce
硬豆腐 100g Firm Tofu
泡菜 100g Kimchi
腩肉片 100g Pork Belly Slices
薑 1片 Ginger
蒜頭 10g Garlic
鹽焗花生 少量 Salted Peanuts
豉油 10ml Soy Sauce
砂糖 8g Sugar
韓式辣醬 10g Korean Hot Sauce
1.薑及蒜頭去皮切碎
2.豆腐切粒
3.中小火煎香豆腐粒至微金黃色
4.先炒香蒜蓉及薑,再加入腩肉片炒勻
5.豉油,韓式辣醬及砂糖拌勻後倒入鍋裡炒勻
6.加入泡菜及豆腐粒炒勻後盛起
7.生菜洗淨切尾,放上材料,完成
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https://youtu.be/Iu4ZuQ_ZLjQ
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本片關鍵字:
#健康油你揀 #樂家 #橄欖油 #泡菜 #豆腐 #生菜包 #OLiveHealthilyEveryDay #Colavita #OliveOil #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
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oliver 橄欖油 在 [閒聊] Jamie Oliver橄欖油加那麼多真的好吃嗎- 看板cookclub 的推薦與評價
我每次美食節目轉到Jamie Oliver在做菜，都會有這個疑問：
橄欖油倒那麼多，真的會好吃嗎？
YOUTUBE上甚至還有人把Jamie Oliver狂倒橄欖油的片段整理成一段集大成：
https://www.youtube.com/watch?v=TsTWFsEi0aE
另外一個從日本花瓶偶像轉型成功的料理藝人：速水茂虎道，
他灑橄欖油也是灑跟不用錢的一樣。
橄欖油烤牛肉
https://www.youtube.com/watch?v=cwZh6mzWvNU
橄欖油烤馬鈴薯
https://www.youtube.com/watch?v=r7N6SrN09oI
請版上有橄欖油經驗的版友幫忙解惑一下。(￣ー￣；)
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