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阿婆一句：辛苦搵來志在食。日日在公司拼搏，都係想搵餐好既食！
尤其喜慶日子，不吃好一點、豪一點，更加枉過人生。像Ritz Carlton酒店的酒吧Ozone，位於118/F，其VIP房就非常煞食，推門而進，270度高空維港景美得令人震懾。
平日要包場，需要六位起，這次跟本地雜誌網上平台合作，推出六道菜晚宴，還有香檳及三杯cocktail pairing，四人就可以包場，性價比很高！
提起配酒，為這套餐度身調配Cocktail 的，是酒店新來的Bar Manager Oscar，來自墨西哥，那兩撇鬍子，像Pringles叔叔，形像很鮮明又很有型，下次上Ozone，可以留意一下呢！
#新假期非常餐單 #新假期飲食 #weekendweeklytastingmenu Ozone at The Ritz-Carlton, Hong Kong
< London Coffee Festival 倫敦咖啡藝術節 > （這篇是熱血咖啡文）
今天起到4月10日星期日是一年一度的倫敦咖啡盛事。地點一樣在東倫敦 Brick Lane 的 Old Truman Brewery。我曾經參加過2014年的 Coffee Festival，整體感還不錯，聽說去年因為人數控管出問題，參加人數太多，場面大爆滿的負面評價，我相信今年主辦單位應該會因應上次的狀況做出調整。
今年度的活動雜誌封面就是在我上一篇有提到的 Ozone Coffee Roasters拍的。本次活動有超過250家咖啡業者參與，除了咖啡之外，茶葉與糕點業者也有參與。
倫敦咖啡藝術節的主要目的是要推廣咖啡，但是推廣咖啡之外，其實是給咖啡業者交流與開發的一個平台，所以前兩天的活動是業者入場限定的。許多已經開咖啡廳（或想開咖啡廳）的業者，藉由這個機會去嘗試不同咖啡烘豆品牌的品質與水準。而一般咖啡店裡當然不只提供咖啡，所以茶葉與糕點業者也會參與。至於週末開放給一般大眾入場的部分算是純推廣咖啡，一半的門票費用是捐給慈善機構 Project Waterfall。
當然還是不能讓參與活動的一般大眾失望，所以有很多現場工作坊，例如：
咖啡機廠牌 La Marzocco 的攤位將分兩區 True Artisan Cafe 與 The Roaster Village by La Marzocco. 結合32家來自歐洲的好咖啡廳，展現各自獨特的咖啡工匠藝術。在La Marzocco 現場值得注意的幾個咖啡特調有：
1. Flotsam & Jetsam 的 The Violatte
2. Rapha 的 The Nama Shakey
3. The Flying Coffee Bean 的 The Freddo Tonic
4. McIntyre Coffee 的 Kentucky Reunion
5. Proper Order Coffee Co. 的 The ‘Proper’ Irish Coffee
活動會場也有 COFFEE MAKER 大師盃，16位來世界各地的咖啡大師同場較勁。大眾看比賽之餘，單當然也可以親自參與一旁的工作坊，例如 BRITA 濾水器的「旋轉杯挑戰賽」，Bonavita’s Brew Bar 教您如何正確的煮一杯 Filter Coffee，Alpro 讓您體驗用Alpro豆奶或Alpro椰奶替代牛奶的咖啡風味等等。
當然不只這些，還有好多好多可以講，例如關於烘豆的 The Art of Roasting、關於拉花的 A Whole Latte Art、關於咖啡廳裝潢的 Brewing The Perfect Coffee Shop、關於搭配的Coffee & Food Pairing。
活動官方建議來到此活動千萬別錯過的幾家咖啡吧有：
1. Ozone Coffee Roasters
2. Grumpy Mule
3. Roast Works
4. Union Hand-Roasted
( 當然可能是因為這幾家有贊助啦，哈哈)
如果對酒精有興趣的，建議可以嘗試 Espresso Martini 或去 Bailey’s 攤位看看。
以下照片部分為2014年會場的照片。想起2014年會場看到最有趣的畫面是，連在這樣的咖啡迷聚集的會場，還是看到有些來湊熱鬧的”非咖啡迷”去跟 Costa Coffee 攤位點咖啡，想喝 Costa去你家隔壁不就好了。（笑）
一般購票結帳時輸入 TUBE16，購買兩人票可打折變成一人£10.75。
活動官網：http://www.londoncoffeefestival.com/Home
Ozone Coffee Roasters - 倫敦
距離市區有點遠，在東倫敦靠近old street station，步行5分鐘就可以到達。建議出old street station 後可以在車站上方看看一間小咖啡吧，叫relax ，有造型很美的 modbar 義式咖啡機，咖啡不知道好不好喝，因為去的時候是休息中。
Ozone coffee roasters是倫敦知名的自家烘焙咖啡廳之一，同時也提供許多餐點。
優美線條的白色 La Marzocco Strada 就躺在最顯眼的位置，忍不住讓人多瞧幾點，店內大片玻璃窗讓採光極佳，打在那白色美人身上，更令人陶醉。
餐點看起來也很吸引人，提供多款早午餐，不過早餐吃太飽就沒有嚐試了，有興趣的朋友可以上官網看菜單。
在點完咖啡後特別選了吧台的位置想觀察他們的沖煮方式，是用歐洲比較少見的法蘭絨手沖，更特別的是旁邊有一台ipad mini連線acaia coffee scale 即時顯示手沖的重量變化，第一次在咖啡廳看到，蠻不錯的，以後可以用在自己的咖啡廳。點了這款BURUNDI SEHE: LATE HARVEST，圓潤果酸，乾淨順口，好喝! 後來再點了杯濃縮，是其中一款two trees 配方沒這麼驚艷。
店內的一個角落提供多款咖啡器具販售，同時也是人稱神秤的 Acaia coffee scale 的倫敦銷售點，這次本來想在這邊買最新的 acaia LUNAR espresso scale ，很不幸的在這邊也是銷售一空。Drift 咖啡雜誌在這邊也買得到!
http://www.ozonecoffee.co.uk
11 Leonard Street London EC2A 4AQ England
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