零廚藝媽媽的好用鍋具
上次托ptt上媽媽的福,得知韓國購物網站用Line購物可以回饋50%(等於五折欸),立刻買了林龐的睡袋,為了讓運費划算我湊了一個好像滿紅也滿好用的Fika牛奶鍋。
買這個鍋子主要是想煮泡麵或鍋煮奶茶,這個假日第一次用,實品很有質感,附送的鍋蓋也是,有矽膠覆邊,蓋起來超安靜,整體非常之美呀~
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我拿來鍋煮奶茶,兩邊有斜口比較好倒出來。
因為喝完沒有馬上洗,鍋壁上有殘留,本來擔心需要很大力刷洗,發現我真的低估它了,超級好洗啊,外型美又好用,覺得買對了!
這個週末再來一次鍋煮奶茶,上週忘了帶糖回家,這次要記得,有加點糖才好喝哪😋
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📢 韓國422inc大容量氣炸鍋團購優惠📢
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去年開過一團氣炸鍋,我真心熱愛這個家電
本人沒有廚藝,這件事應該不用宣傳
但我很會吃!也很挑吃!
氣炸鍋對我來說最棒的地方
就是超快速的加熱
無論是剩下的披薩,冷凍的饅頭、麵包
甚至港式飲茶的點心通通都可以透過氣炸鍋來更美味
更別提像創鮮家這種超級好吃的冷凍食品
用氣炸鍋料理後,根本打趴一堆餐廳
去年團購小黑時,也有跟大家講缺點
第一就是容量有限
以炸鹹酥雞能放的份量來說,
最多就是大概外面買$200-250那樣,
而且需要12-15分鐘
所以當食量大、家裡人口多、
想要2-3道菜都靠氣炸鍋料理時,
炸一回出來的量絕對不夠,
炸兩回就又要等待
也因此,今天才會來開這個大容量的
韓國422inc氣炸鍋
422inc的氣炸系列有氣炸烤箱跟氣炸鍋
個人覺得氣炸烤箱神美!!!
但我家1坪的小廚房真的沒有空間再放這台
所以只能含淚說掰~
不過之前在PTT有看到這台氣炸烤箱的推薦
大家有興趣的話可以自己去找
而我家目前使用的是422inc氣炸鍋(白色)
簡稱大白,這台氣炸鍋有幾個特點
1. 容量大
家裡小黑容量2.2L,雖然可加買配件改成4.1L
但大白不用任何加購配件,就是8L的大容量
而且沒有因為容量大降低它的功效
2. 標配豐富
雖然大白也有選購的配件,但基本標配已經有
轉軸、多功能架、烤盤、夾子
在料理變化上,光靠標配就已經可以做到80%
3. 清理方便
內膽取出方便,而且好清洗
加熱源有多一層防護蓋,
不像小黑的蚊香清理比較麻煩
大白非常好清潔
4. 安全又便利
透明上蓋可以隨時看到料理情形
掀蓋就自動斷電的防護機制
另外也有電源開關設計,雙重防護
5. 360度旋轉功能
搭配轉軸或炸籃使用時,還有旋轉功能可開啟
讓食材受熱更均勻美味
6. 團購價格很優惠
這點你們可以自己評估比價一下
8L的容量這個價格非常OK!
而且還直接加送配件3入組,很值得
但同樣的,這台也有幾個缺點要讓你們知道
1. 玻璃上蓋會燙
雖然透明的方便觀看,但玻璃加熱一定會燙
需要特別注意幼兒別靠近
2. 旋轉功能有限制
360度烤雞很像很厲害,可是實際上雞得小小的
不然轉不動,會卡住,
我反而比較推薦用多功能架來烤就好
炸籃轉起來雖然很厲害,但炸籃是加購配件
而且材質不好清洗,容量又很小
我也不推薦使用
(但這團加送配件3入組,就會有炸籃啦)
以上,雖然有一些缺點,
但因為我是熱愛炸物的人
所以氣炸鍋料理非常對我的喜好
又能減少超多超多油份
還有隨時都能自己弄鹹酥雞
不用宵夜想吃看先生臉色要不要帶我去買
光是這點我就大推特推100分的推
如果你家裡已經有氣炸鍋了,
除非對容量太小不滿,有第二台的打算
不然這團你不用跟
如果你還沒有買氣炸鍋,
我會推薦容量大一點真的用起來更方便
如果你家空間夠大,氣炸烤箱真的好美~~~
可以考慮看看喔
這次團購比較特別,
是配合廠商的韓國422inc Korea 年度大檔聯合活動
所以限時只開3天
然後我又寫得比別人慢,
你們只剩2天多一點可以考慮
但我就是把優缺點都跟你們講清楚了
所以慢別人半天也可以原諒吧XDD
購買連結➡https://gbf.tw/3kjnm
▍優惠活動 ▍
1.本團提供刷卡分期3期0利率
2.產品回饋優惠價
3.下單就送配件組
4. 首日下單滿額2500元並完成付款,
再從購買名單內抽出2名贈送氣炸鍋(不挑色)
▍運費說明 ▍
商品運費一律本島100元/離島150元 (無開放海外訂購)
▍付款方式 ▍
信用卡付款或虛擬帳號付款
▍出貨資訊 ▍
4/22~4/24為422inc年度大檔活動,
因訂單眾多與產品材積較大因素,
產品皆會分批出貨
氣炸鍋&氣炸烤箱預計出貨時間5/4
氣炸鍋&氣炸烤箱贈品配件預計出貨時間5/15
韓國鍋具組&日韓廚房用品預計出貨時間5/18
▍特殊事項▍
此團購為優惠商品,恕不接受7天鑑賞期,能接受再下單。若商品有問題,請聯繫客服換貨處理
▍客服資訊 ▍
客服專線:03-3240278 Line客服:@848puvpn
上班時間:周一~周五10:30~18:30(國定假日除外)
#分潤團
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中秋團圓人玩瘋🌝,除了烤肉BBQ🍖吃起來外
別忘了老媽、老爸每次為我們準備的一桌好菜
正所謂工欲善其事,必先利其器,家裡的炒鍋如果能夠一鍋就搞定料理的煎、煮、炒、炸、又能 #不沾鍋易清潔 該有多貼心
這支來自 掌廚鍋具 Hichef新開賣的德國WOLL 新鑽石28cm鑄造平底鍋,直徑28公分、深7公分超大容量,能夠讓爸媽炒出一整份滿滿的愛
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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ptt 鍋具 在 AnJie's Vlog Youtube 的最讚貼文
Modori 是喜歡設計感餐具的人絕對不能錯過的品牌之一,我自己也觀望了很久XD
從砧板到鍋具、碗盤,整套一起用下來心情真的很好,滿滿的儀式感🥰
而且可以全部疊在一起收納,很不占空間,超棒的!
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於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
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ptt 鍋具 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳貼文
最近做飯都希望能夠縮短料理時間,偶爾甚至懶得開火,沒想到 #鍋寶 的 #智慧多功能氣炸烤箱12L 一次完成了我兩種需求!跟氣炸鍋不一樣的地方是,它能夠同時多層料理,省下非常多時間。還有旋轉烤叉的設計,烤大型肉塊或整隻烤雞都很方便,360度自動旋轉,就不怕烤焦。
但我最感興趣的是它的果乾功能,這樣就可以烤肉乾給我的愛鼠們吃了!平常也可以做一些果乾當作零嘴,不僅可以延長水果的保存時間,還可以拿來泡水果茶!之後的影片再試用這個功能給大家看~
氣泡水機也是在我近期的購物清單內,我吃飯很愛配飲料,有陣子甚至每餐都要喝可樂。但這樣喝無端攝取了很多熱量,所以就有了購入氣泡水機的念頭。現在可以每餐自製氣泡飲給自己喝,健康了許多!它也可以在果汁、酒或茶類中打入氣泡唷!
重點是 #鍋寶 的 #SODAMASTER #萬用氣泡水機 兩支氣瓶含運費450元,一支氣瓶約可製作100瓶 500c.c的氣泡水,每瓶氣泡水的成本只要2.25元,等於其它氣泡水機品牌的1/3價格!是不是超划算~氣瓶用完的話還可以宅配到府換氣瓶,超適合我這個懶人😆
看完我使用
#鍋寶 的 #智慧多功能氣炸烤箱12L 和 #萬用氣泡水機 還有其他鍋具和杯子心動了嗎?
那就趕快買入手吧!👉 https://bit.ly/2PgesY0
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ptt 鍋具 在 【2023年】9大熱門鍋具組推薦評比,PTT網友票選必看排行榜! 的推薦與評價
為此,我們整理了一系列的人氣型號,結合了PTT、Dcard、mobile01等眾多網友們評價與分析,羅列出目前最首選的鍋具組推薦,針對鍋具組的選購秘訣來撰寫,內容包含重點 ... ... <看更多>
ptt 鍋具 在 Re: [問題] 新手鍋具請益- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《azx647 (阿哲)》之銘言:
: 最近因為女友想要減肥,開始調整飲食,晚餐不吃澱粉,所以晚餐幾乎都在家煮。
: 我們住的地方有廚房,但沒有瓦斯爐和抽油煙機,目前都是用電鍋、烤箱和卡式爐,鍋子是我媽給我的20cm不鏽鋼湯鍋和26cm不沾平底深鍋。
: 前陣子看到卡式爐爆炸的新聞,所以想把卡式爐換成黑晶爐才開始爬文,順便了解一下鍋具,才知道我的不沾鍋早被操爛該丟了,爬了很多文一直拿捏不定下一把要買什麼鍋,所以想來請求各位高手的意見。
: 我完全是料理新手,只會把食材"煮熟",我通常都是用烤箱和電鍋,煎炒女友負責;
: 常做的料理有炒(燙)各式青菜、煎雞腿(胸)、魚排、豆腐等,偶爾釣蝦會拿回來炒檸檬蝦
: 比較適合的好像是平底深鍋和炒鍋,爬文說黑晶爐用的鍋底要大要平,是不是平底深鍋又比平底炒鍋適合呢?只是目前那把炒菜實在很不方便,幾乎都要分2 3次下,而且菜常常飛出去,很猶豫。
: 材質方面也不知該如何抉擇
: 1.不沾鍋:魚蝦一類有硬殼的很傷塗層,拌炒的動作也會減短壽命?女友每煮完一道菜就會直接拿去水槽洗冷水好像也很傷?炒菜不能先熱鍋?
: 2.鐵鍋:開鍋養鍋似乎很麻煩;女友有點小潔癖,不確定能否接受不用清潔劑洗鍋;網友推薦的品牌有好多種,不知怎麼挑。
: 3.不鏽鋼鍋:好一點的價格頗高,重手,新手較難上手,需要多油,不利減肥
: 以上大概是我爬文之後,對於各種材質鍋子的一些疑慮,希望版上的高手們可以替小弟解惑,還有給我一些建議和挑選的方向,文章有點長加上手機排版,非常感謝您耐心看完,謝謝!
雖然說是料理新手,但只要你有繼續做菜的想法
那我覺得一次到位,買你能負擔的最好的鍋子,然後用一輩子,這是最好的
除非你做菜只做一年半載,然後就再也不做了
不然的話,我很不推不沾鍋
不沾鍋的壽命太短,
假設你這輩子還有60年好活,那要換幾個不沾鍋,再乘以它的單價
算起來真的是很大的數字,非常不划算的鍋子
加上它不太能用大火,鏟子也不能隨心所欲的用,有些食材也不適合
限制一大堆,這個不行那個不行的
唯一的好處只是不沾,
問題是要不沾,所有的鍋子都做得到不沾,只是不沾鍋的 range 比較大一點而己
既然有心要做菜,那就學一下怎麼讓你選擇的鍋子不沾
很快,做個幾道菜你就會有心得,沒有那麼難
不沾鍋排除掉,就選適合你用的鍋子,
鐵鍋也不錯,如果要用清潔劑洗也不是不行,要洗多乾淨就多乾淨
洗完再給它幾滴油就好
但鐵鍋的壽命比不上不鏽鋼鍋,因為鐵鍋比較薄,長年使用下來會破
所以古早還有在補鍋的,現在沒有了
市面上所有種類的鍋子我幾乎都用過了
最後還是喜歡不鏽鋼鍋和鑄鐵鍋,這兩種鍋子都是超耐用/超耐操/超versatile
不管你要做什麼料理都是適合的,而且可以用非常久
不鏽鋼的好處是它性質最安定,不會和酸鹼食材反應
壞處就是它時時會變黃,但小心照顧就好,真的變黃也有辦法處理
要不然就不要那麼挑剔的話,黃的繼續用也沒什麼不行
還有就是它傳熱效果沒很好,要傳熱快的話,要選鍋底厚的,那種就貴一點
但我個人覺得值得,算起來還是比不沾鍋划算幾百倍
鑄鐵鍋的話我也非常喜歡用,不要買琺瑯層的,買全鐵的那種
它的壞處是重,還有它比較容易跟酸鹼反應,
但只要不那樣放個一整天,其實我覺得都在很能接受的範圍
還有人為了補充鐵的攝取而特地用鐵鍋的,所以同時算優點和缺點吧
它的好處是做菜效果很好,煎肉排無人能出其右
看你選的形式,有的連麵包,披薩,甜點都可以用它做
基本上你學會怎麼駕馭它之後,對它就會愛不釋手了
這過程也很快,不用擔心
而且你買鑄鐵鍋,基本上你這輩子不用擔心再買鍋子的事
不,不止你這輩子
連你的兒子,你的孫子都不用煩惱要買什麼鍋子,
他們不會上PTT來問買什麼鍋子,他們只會上來問怎麼用這個鍋子而己
因為你在臨終之時,會把鍋子留給他們用
你看西方世界的二手市場現在都還有100年前的鑄鐵鍋在流通就知道了
大家對它的描述都是 indestructable
家裡有壞人來的話,你連武器都傳便便了
好折凳是屠龍刀的話,鑄鐵鍋就是倚天劍了,七大武器他們可以並列首位
好啦不開玩笑
其他的鍋子,鋁鍋,銅鍋都有它們的好處,主要是傳熱快
但跟鐵鍋/鑄鐵鍋一樣,都有和酸鹼反應的問題
但鋁和銅不像鐵,對人體是有害的
不能長時間的,每頓飯都使用,所以這個也不用考慮
總之,如果我可以給20年前的我自己建議的話,
我一定叫他選不鏽鋼鍋或鑄鐵鍋
在能力範圍內,買你能負擔的最好的鍋子,可以用一輩子
除了經濟,還是最環保的選擇 (想想看製造一個鍋子會給地球多大的負擔)
你一輩子不用再煩惱買什麼鍋子,越用越熟練,經驗不斷累積
做的菜越來越好吃
吃得健康,家庭和樂,連考試都會考100分呢
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.7.97
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1541254524.A.FA0.html
真的,麻煩透了,好像交到公主病的女朋友
用的時候小心翼翼,有時候小小刮痕也很困擾這到底能不能繼續用
就算不在意那個錢,也要花一大堆時間去挑選,花精力去買,花精力去丟
買鍋子做菜是讓生活品質更好,不是為難自己的
而且我敢說,除了好用,價錢一定也實惠
一兩千塊就買得到 (就算千元有找也不奇怪)
還用一輩子呢
實在沒必要買又貴又難用的東西
你看了這篇文章,應該猜得到我很久沒買鍋子了吧,哈哈
所以我不太清楚目前市面上的狀況怎麼樣,
但我想好鍋應該都還買得到 (說不定技術更進步)
新手的話不要買成套的鍋具,那種幾乎都有好幾個不合用,不划算也佔空間
先有基礎三鍋就好:炒鍋,大湯鍋,saucepan
炒鍋我是偏愛鑄鐵鍋,效果真的很好,牛排,紅燒豬肉,煎蛋,煎魚,炒青菜,
都是得心應手,怎麼做怎麼美味,
別人抱怨鑄鐵鍋重,但我抛鍋也是抛得很順手
不然阿罵鐵鍋或是樓上版友那種不鏽鋼鍋我也覺得值得一試
看你的自己的狀況和需求
大湯鍋和saucepan的話我偏愛用不鏽鋼的,
用這基礎三鍋就做得出絕大部份的料理了
其他尺寸型制的鍋具,等有需求再添購就好
哈哈,這麼大的鍋子七百塊,真的太划算
其實就如同你說的認清楚自己的需求最重要,最好的鍋子也未必價錢要很高
雖然說買自己能負擔的最好的鍋子,很多好鍋也是很便宜,像你這個七百
我的鑄鐵鍋沒記錯的話也是一千多,
這些都可以用上好久好久
哪裡哪裡
※ 編輯: Acinonyx (36.224.26.90), 11/04/2018 17:05:44
傳統就是經過時間驗證的東西呀
沒有塑膠零件,焊點堅固的話,至少可以把目標放在三十年以上
不會綁手綁腳,想做什麼就做什麼海闊天空的感覺
悄悄的拼錯字也被你發現(?)
關鍵在熱鍋,還有下鍋的食材不要急著翻
練習的話就煎蛋,蛋便宜,煎壞也能吃,多試幾次很快就會有心得
應該也找得到教學影片
三十年是保守估計,你想想看,就算再怎麼用力炒,怎麼用力刷
不鏽鋼的鍋子是要怎麼壞,
除非小孩拿它去打棒球,或者老公拿它去燒金紙,或者帶著它去露營遇到熊之類的
不然會壞的地方大概就是塑膠的零件,和焊接的點
挑個用料實在,做工實在的,穩穩用上三十年不是什麼問題(有打折促銷就更棒了)
鑄鐵鍋就凍得更久,至少100年起跳,
沒能成為百年鍋瑞的,應該是長年受到慘不人道的待遇(它甚至經得起熊的攻擊)
而且鑄鐵鍋是用越久越好用 (跟不沾鍋完全相反)
台灣是二手市場不發達,不然去買個見證兩次世界大戰的百年老鍋不是酷斃了嗎
煮出來的菜還有老祖先加持呢
欸,聽起來好威的感覺
自己做菜求的就是安心呀
新手都會急著翻,很正常,因為我也曾是新手
熱鍋一定要徹底 (沒有塑膠或木製把手的鍋,防熱手套或布是必需品)
你要一路用小火熱也可以,或者像我,先大火再轉小火讓熱均勻,也可以
鍋熱放油,油熱下食材
時間的話看你的爐具和鍋具,在油的發煙點之前是最理想的
一開始新手不會看發煙點,就把材料準備好,等發煙的那一刻也可以
鍋熱了之後下雞腿排,像這種有皮的一定是皮那面先煎,鮭魚排也是
牛排或者兩面都有皮的全魚就隨意了
這些食材下鍋,等到它和鍋子接觸的那個面熟了,看到邊邊有金黃色的微焦
這時候翻面就不會黏鍋,
時間的話我沒留意在算,但我想可能在一分半鐘到兩分鐘之間 (完全沒根據的猜測,哈)
你看那一圈金黃微焦就最準了,因為不同火力不同食材可能時間也有差異
或者聽聲音,也可以聽出食材的狀態哦
像我現在煎魚,魚下鍋就去收拾清洗準備其他的東西了,
聽聲音就可以知道是不是該翻面了,甚至火力太大/太小都聽得出來,
新手的話聽不出來是正常的,但只要留意這部份,很快你也聽得出來
簡單說,會黏就是太快翻了,只要你留意觀察鍋子/火力/油/食材
這些東西的狀態、色澤和聲音,不用怕儘管去試
很快就會累積出經驗,煎出漂亮的牛排了
※ 編輯: Acinonyx (36.224.26.90), 11/06/2018 20:57:08
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