一種麵團做三種麵包。吐司、肉鬆、芋頭麵包
其實…我是只想做芋頭肉鬆麵包的
只是我的芋頭餡做失敗,只有一點點可以使用,
所以把剩下的麵團做成土司和肉鬆麵包
但是這樣也還是很好吃~
📌器具:
攪拌機: 士邦8公升
烤箱:Panasonic 國際牌32L電烤箱NB-H3203(2019年機種)
📌材料:
麵團:
高筋麵粉500克
砂糖60克
鹽巴6克
乾酵母6克
奶粉20克
蜂蜜10克
全蛋1顆
牛奶160克
水100克
無鹽奶油30克
芋頭餡:
芋頭200克
砂糖100克
無鹽奶油80克
奶粉50克
牛奶80克
📌做法:
1. 先做芋頭餡,芋頭蒸熟後趁熱加入其他所有芋頭餡材料,用攪拌機使用攪拌槳攪拌均勻,放涼備用
我之前看過有人用微波爐弄熟,時間縮短很快,結果失敗了……
最後只有100克的芋頭餡可以用….,那就包少一點吧!
2. 麵團才料除了無鹽奶油加入攪拌缸中,低速攪拌1分鐘,中速攪拌10分鐘,
加入軟化的奶油,低速攪拌1分鐘,中速攪拌10分鐘,打到有薄膜,麵團溫度25~26度
3. 麵團基本發酵40分鐘
4. 發酵好後分割,先分一半,其中一半再分三等份作三峰吐司,另一半再分四等分作辮子芋頭麵包,每個麵團滾圓,鬆弛10分鐘
5. 吐司的三個麵團拍扁捲起來底部收緊呈長條狀,鬆弛15分鐘
6. 吐司鬆弛15分鐘時我們來做芋頭麵包,芋頭麵包麵團桿開抹上芋泥,從旁邊捲起來,底部捏緊,頂部留一小段分割成三條,編成辮子,最後發酵50分鐘
7. 芋頭麵包做好後來做吐司整形,麵團桿開捲起來底部收緊,三個捲好放入吐司盒,最後發酵發到9分滿
8. 烤芋頭麵包,200/160,烤15~18分鐘
9. 吐司:160/200烤35分鐘
10. 芋頭麵包放涼後抹上沙拉醬,再鋪丄肉鬆,就是芋頭肉鬆麵包啦!
這樣一口氣做三種麵包真的超級過癮~
下次芋頭餡要用蒸的才不容易失敗!
覺得用微波爐做料理很容易失敗耶…..
食譜。一種麵團做三種麵包。吐司、肉鬆、芋頭麵包
✏️文章: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/558226981
🎬影片: https://youtu.be/hlFpAzQ8E9s
#芋頭麵包 #吐司 #肉鬆麵包 #萬用麵糰
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,上班上學忙了一週,假日的起點,就從好好吃一頓美味早午餐開始!知名料理達人「愛上早餐」的Ilisa最喜歡的週末溫馨時光,就是和心愛的家人一起做料理。想讓料理過程輕鬆又安全,她的秘密武器,就是這台 #Panasonic蒸烘烤微波爐NN-BS1700! 將肉排拿出來鋪在#獨家雙面烤盤上,大火力#全平面燒...
「panasonic 微波爐 食譜」的推薦目錄:
- 關於panasonic 微波爐 食譜 在 番茄媽咪 Facebook 的最佳貼文
- 關於panasonic 微波爐 食譜 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於panasonic 微波爐 食譜 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於panasonic 微波爐 食譜 在 美味生活HowLiving Youtube 的最讚貼文
- 關於panasonic 微波爐 食譜 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
- 關於panasonic 微波爐 食譜 在 宜手作 Youtube 的最佳貼文
- 關於panasonic 微波爐 食譜 在 Panasonic 微波爐食譜教學 - YouTube 的評價
- 關於panasonic 微波爐 食譜 在 Panasonic 蒸烘烤微波爐NN-BS1700|自動料理食譜晚餐快速 ... 的評價
- 關於panasonic 微波爐 食譜 在 Panasonic 蒸烘烤微波爐NN-BS1700|自動料理食譜料理快速 ... 的評價
- 關於panasonic 微波爐 食譜 在 Panasonic 蒸烘烤微波爐NN-BS1000食譜教學【蒜 ... - YouTube 的評價
- 關於panasonic 微波爐 食譜 在 世界級燒烤料理 人氣必學微波爐食譜 ... - Panasonic Cooking ... 的評價
- 關於panasonic 微波爐 食譜 在 Panasonic 蒸烘烤微波爐NN-BS603食譜教學【蒜香玫瑰鹽牛排】 的評價
- 關於panasonic 微波爐 食譜 在 30分鐘搞定晚餐!Panasonic 蒸烘烤微波爐NN-BS1700 幸福上 ... 的評價
- 關於panasonic 微波爐 食譜 在 [一個月心得] Panasonic國際牌30L蒸氣烘烤微波爐NN-BS1700 的評價
- 關於panasonic 微波爐 食譜 在 燒烤變頻微波爐nn gf574食譜的推薦,PTT和網路上有這些評價 的評價
panasonic 微波爐 食譜 在 Facebook 的最讚貼文
周末午安:) 來分享慢烤泡菜醉牛肉的作法給大家了!很簡單只是眉眉角角多了一點,請大家花一多時間看完 (防疫宅家,這回我連主食材都有完整寫出來給大家參考,有任何問題歡迎詢問唷!)
食譜前先提2件事,怕我自己金魚腦忘記><
1) 最獲粉絲團朋友支持的瑞春松露醬油第N團預計下周二(6/8)會開個超優惠快閃團,方便大家最近宅家煮食,要補貨的朋友們記得跟上!
2)不知大家還有印象去年底我當了好幾堂Panasonic蒸烘烤微波爐的示範講師,其實工作結束後我自己就被燒到了也入手了一台><痾哈,只是一直忙碌沒能跟大家好好分享,趁著最近空檔時間變多了再來跟大家好好分享一下這台廚房好家電(近期很多烘焙甜點也是出自它)。最近還會出現好一些廚房工作室相關文,都是自己很想寫之前卻一直挪不出時間寫的,各面向都有,大家有空歡迎常來看看:)
慢烤泡菜醉牛肉
食材:
1. 肩胛牛排 4片 (約600g左右)
2. 泡菜 200g
3. 彩色迷你洋蔥 1包
4. 乾辣椒 4~5根
5. 八角 4顆
6. 大蒜 3瓣
7. 米酒 200ml
8. 高湯 100ml
[調味料]
1. 醬油4大匙
2. 冰糖 1大匙
3. 番茄醬 1大匙
4. 黑胡椒 1/2茶匙
作法:
1. 牛排從冷藏放在室溫中至少要15分鐘回到常溫後,可以稍斷筋,撒上適量黑胡椒和橄欖油備用。
2. 適量油充分熱鍋後將牛排下鍋兩面快速煎到煎到金黃微焦上色即可盛起。(這個步驟是為了增加梅納反應的香氣,所以牛排只有表面熟唷!記得別煎太久(我的牛排一片厚度大概2公分,一面都只煎個一分鐘就夾起來了)
3. 煎好的牛排靜置約10分鐘再切成塊狀。(因為肩胛中間都有一塊筋,我有特別把筋的部分切出來集中放一區)
4. 起先煎牛排的鍋子別洗,將迷你洋蔥去外皮切半放入煎出香氣後盛起。
5. 再繼續用同一把鍋子依序把蒜片、乾辣椒(新鮮的也行)、蔥段下鍋翻炒,加入料理純米酒、高湯、八角和「調味料」後小火煮到冰糖融化即可關火。
6. 把所有食材放入深烤盤中,設定120度60分鐘+蒸氣30分鐘 (我是用Panasonic蒸烘烤微波爐NN- BS 1700操作)就完成了😊
*Lina料理小筆記*:
1. 一般烤箱也行,溫度設定好後 (如果沒辦法低到120度就以最低溫度操作140或150度,但記得深烤盤要用鋁箔紙或烘焙紙覆蓋,叉子叉一點透氣孔就可以),底下另外裝一盤水,類似烘焙時水浴法的烹調方式。
2. 成品完成酒香是非常濃郁,酒精成分因為低溫操作 (全盛湯汁幾乎都沒有滾起來的狀態)也保留的滿多的,所以怕酒味太重的朋友可以把高湯和米酒比率自行做調整。總量加起來大概300ml就行。
3.不吃牛肉的朋友改成豬梅花肉塊也行!
關於食材:
1. 迷你小洋蔥-全聯買的
2. 泡菜: 太極韓國烤肉店宅配外送 (大家有興趣團一下嗎?)
3. 牛肩胛排: 之前好市多的庫存 (其他部位也可以用同樣的操作方式,但牛腱比較不建議或是料理時間要拉長)
4. 醬油: 瑞春松露醬油 (近期要開團了大家記得補貨喔!!!)
5. 米酒: 紅標料理純米酒
大致就是這樣,Panasonic蒸烘烤微波爐真的滿好玩的(哈),宅家防疫空檔時間變多了,接下來再慢慢試給大家看,內鍵碗料理食譜很厲害的😊
喜歡的朋友們記得收藏唷!拌飯拌麵都超好吃的這道😊
周末繼續宅家快樂!大家一起加油!
panasonic 微波爐 食譜 在 Facebook 的最佳貼文
【紅燒番茄牛肉、南蠻雞腿排佐塔塔醬】兩道食譜
這一次受到Panasonic Taiwan(家電)邀請體驗了Panasonic NN-BS1700 蒸烘烤微波爐,它不但結整合了蒸、烘烤、微波等功能,更搭載了許多獨家的強大科技,例如:業界唯一64眼紅外線、旋風微波加熱技術...等,讓受熱更加均勻,烹調出來的料理更加美味、而且簡單幾個步驟就能有創造出你想像不到的料理,你相信一個碗就能煮出紅燒番茄牛肉嗎?讓我證明給你看!
食譜連結:https://reurl.cc/pyqoxb
商品資訊:https://bit.ly/37odPCR
活動資訊:https://bit.ly/3odKHE3
購買連結:https://bit.ly/31yRuPa
#Panasonic #BS1700 #蒸烘烤微波爐 #64眼微波爐
panasonic 微波爐 食譜 在 美味生活HowLiving Youtube 的最讚貼文
上班上學忙了一週,假日的起點,就從好好吃一頓美味早午餐開始!知名料理達人「愛上早餐」的Ilisa最喜歡的週末溫馨時光,就是和心愛的家人一起做料理。想讓料理過程輕鬆又安全,她的秘密武器,就是這台 #Panasonic蒸烘烤微波爐NN-BS1700!
將肉排拿出來鋪在#獨家雙面烤盤上,大火力#全平面燒烤,讓做好的漢堡排烤色均勻漂亮,旋風微波加熱,讓漢堡排從內到外均勻加熱,又能保留內裡滿滿的肉汁。也不會像一般鍋煎很容易外表焦了,裡面卻沒有熟透。而且不用顧爐火,也不用清理鍋子,超級方便的呀。
更神奇的是,連義大利麵也能一鍋搞定,只要把麵條放進碗裡,加入油、飲用水和喜歡的食材,再封上耐熱140℃以上的保鮮膜放入蒸烤爐,叮一聲~如魔法般義大利麵就做好了!由於Panasonic蒸烘烤微波爐NN-BS1700有著#業界唯一64眼紅外線,能全程偵測不同食材溫度,隨時調整火力,讓每樣食材都能均勻受熱,連堅硬的義大利麵心也能輕鬆熟透。
想得到的,幾乎都能靠一台Panasonic蒸烘烤微波爐NN-BS1700搞定。甚至烘焙、油封料理、低溫發酵也都OK,#豐富食譜料理多元,整個是一台抵三台!比起傳統的料理方式,使用蒸烘烤微波爐不僅更省時,做菜的過程也更優雅簡潔,連廚房新手和學齡孩子也能在陪伴下一同料理,共享溫馨時光喔~
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/mC_4vwWlmzI/hqdefault.jpg)
panasonic 微波爐 食譜 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
和家人一起享用充滿心意的手作料理,是一天中最溫暖的家庭時光,也是知名料理達人「愛上早餐」Ilisa 表達愛的方式。想要輕鬆讓好菜快速上桌,她的秘訣就是靠廚房裡的得力助手—— #Panasonic蒸烘烤微波爐NN-BS1700啦!
鹽烤鮭魚,竟然一鍵就能搞定,Panasonic首創的 #旋風微波加熱技術,不論解凍或燒烤,都能由內而外均勻加熱。更棒的是,它還配備 #業界唯一的64眼紅外線 ,能瞬間偵測不同食材溫度,精準控溫,可說是最聰明的火候管理大師。
烤好的的鮭魚,有著完美的金黃成色,因為Panasonic蒸烤爐NN-BS1700的#獨家雙面烤盤,無需翻面即可雙面酥脆,就算是料理新手也不怕失敗。尤其 #大火力全平面燒烤,可以讓烤色看起來更均勻,簡直是主廚級的手路,還沒上桌就令人食指大動啊!
而陸續完成的糖醋肉和烤蔬菜,也是把材料都放進去,按一按就可以吃了,什麼菜都能做,實在是太神奇。烹調的過程既優雅又安全,還不用洗鍋子。Panasonic蒸烘烤微波爐NN-BS1700節省了好多料理的功夫,多出的時間,就能好好陪伴家人啦~
蒸烘烤微波爐NN-BS1700快來這裡買!!👉 https://bit.ly/3o4P7gE
蒸烘烤微波爐食譜看這裡!!👉https://bit.ly/35c087d
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/zadXgsPBCXA/hqdefault.jpg)
panasonic 微波爐 食譜 在 宜手作 Youtube 的最佳貼文
有些人因廚房設計關係或在外租屋無法使用明火,因此必須依賴各種家電來完成三餐,我也常收到類似的問題:「如果沒有瓦斯爐,其他的電器可以這樣煮嗎?」「這道菜可以改用XX鍋來料理嗎?作法步驟一樣嗎?」「我買了XX爐,但不知道如何使用?」….等。
這次和全國電子合作,精選了目前市面上熱門家電產品來示範幾樣簡單料理,希望讓大家了解如何運用不同的電器來做日常料理,讓忙碌的上班族或是瑣事較多的媽媽們可以快速上手又省時省力喔。
這次示範的家電與食譜:
1. 象印STAN IH炊飯電子鍋 (蓮藕炊飯)
2. VERMICULAR IH鑄鐵電子鍋 (鴻喜菇燉雞)
3. Panasonic蒸氣烘燒烤微波爐 (番茄烘蛋&蒸煮高麗菜)
4. 飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋 (清燉牛肉湯)
5. SODASTREAM-POWER SOURCE氣泡水機 (綜合水果氣泡飲)
♦️蓮藕炊飯
👉材料
白米 2杯
水 2杯
蓮藕
紅蘿蔔 15公克
薑絲 10公克
香菜 適量
👉作法
1. 蓮藕洗淨後削皮切薄片,紅蘿蔔切絲,薑切細絲。
2. 米洗淨,放入內鍋,加入水。
3. 在米上放入作法1的蓮藕、紅蘿蔔和薑絲,設定炊飯,按下開始煮飯。
4. 煮好後開蓋,盛入碗中,撒上香菜就完成了。
♦️ 鴻喜菇燉雞
👉材料
去骨雞腿 2隻
大蒜 5瓣
洋蔥 1顆
鴻喜菇 1包
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
二砂糖 1/2大匙
醬油 1大匙
番茄醬 1大匙
烏醋 1/2大匙
蔥末 1大匙
👉作法
1. 去骨雞腿排撒鹽和白胡椒粉。紅蘿蔔滾刀切,洋蔥切絲,鴻喜菇撥成小株。
2. VERMICULAR IH鑄鐵電子鍋加熱,將雞腿排雞皮朝下放入,待雞油逼出後,翻面,將兩面煎到金黃。
3. 放入蒜瓣、鴻喜菇和洋蔥拌炒,加入二砂糖稍微拌炒,加入番茄醬、烏醋和醬油將糖融化,再放入切好的雞肉,蓋上鍋蓋,設定燉煮。
4. 開蓋後取適量放入盤內,撒上切好的蔥末即完成。
5. 剩餘的雞肉待放涼後放入真空袋,用真空機封口,即可冷凍保存。
♦️ 番茄烘蛋
👉材料
牛番茄 1顆
九層塔 10公克
蛋 4顆
牛奶 40ml
鹽 2小匙
👉作法
1. 番茄洗淨後切片,九層塔洗淨瀝乾。
2. 蛋在容器內打散,加入牛奶和鹽拌勻。
3. 烤盤抹油,鋪上番茄和九層塔,淋上蛋液。
4. 放入Panasonic蒸氣烘燒烤微波爐,按好設定操作即完成。
♦️ 蒸煮高麗菜
👉材料
芥藍菜或高麗菜 200公克
蒜片 3片
橄欖油 1大匙
鹽 1小匙
👉作法
1. 菜洗淨,切適量大小。
2. 烤盤內放入蒜片和切好的菜,淋橄欖油、撒鹽,蓋上烤盤,放入Panasonic蒸氣烘燒烤微波爐,按好設定操作即完成。
♦️ 清燉牛肉湯
👉材料
牛腩 600公克
西洋芹 100公克
洋蔥 1顆
薑片 3片
鹽 3公克
黑胡椒粉 2公克
水 適量
👉作法
1. 牛腩切塊,洋蔥切絲,西洋芹切段。
2. 將飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋開啟加熱模式,放入牛腩煎到表面變色。
3. 依序放入洋蔥、西洋芹和薑片,加入鹽和黑胡椒粉調味,加水至少蓋過食材。
4. 選擇【牛肉及羊肉】行程,等時間到就完成料理囉。
♦️ 綜合水果氣泡飲
👉材料
水 800ml
蘋果 1/2顆
火龍果 1/2顆
檸檬片 2片
👉作法
1. 將蘋果洗淨後切丁,火龍果去皮後切丁,放入杯中。
2. 利用SODASTREAM-POWER SOURCE氣泡水機將水製作成起泡水,倒入作法1的杯中,最後放入一片檸檬即完成
全國電子
#就差這一鍋 #快速做出好料理 #全國電子 #揪感心
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/VBXI1MrVEjI/hqdefault.jpg)
panasonic 微波爐 食譜 在 Panasonic 蒸烘烤微波爐NN-BS1700|自動料理食譜晚餐快速 ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
Panasonic 蒸烘烤微波爐NN-BS1700 #內建396道自動料理行程#64 眼紅外線自動偵測食材溫度精準控溫#旋風微波加熱由內而外均勻加熱#兩品料理一次完成兩道 ... ... <看更多>
panasonic 微波爐 食譜 在 Panasonic 蒸烘烤微波爐NN-BS1700|自動料理食譜料理快速 ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
還在煩惱如何快速料理中餐、晚餐嗎?Panasonic 蒸烘烤微波爐NN-BS1700 #內建396道自動料理行程#64 眼紅外線自動偵測食材溫度精準控溫#旋風微波加熱由 ... ... <看更多>
panasonic 微波爐 食譜 在 Panasonic 微波爐食譜教學 - YouTube 的推薦與評價
Panasonic 蒸烘烤微波爐NN-BS1700|自動料理食譜晚餐快速上桌EP.2 · PanasonicCooking. PanasonicCooking. •. 28K views • 2 years ago. ... <看更多>