中秋節快到了～
大家一定要試看看這個低醣版的鳳凰酥
原諒我沒有華麗的詞藻形容他，但真的很好吃！
拿給非低醣飲食的人吃也說好吃！
重點是皮是酥軟的
製作不會很難，看影片跟著做一定沒問題
食譜＋影片都在這：https://www.sophiesketochoice.com/low-carb-pineapple-pastry/
pineapple pastry 在 Facebook 的精選貼文
同時也有22部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 鳳梨酥是台灣非常有人氣的點心，外皮酥、內餡軟是鳳梨酥的一大特色。這次分享鳳梨酥的做法，雖然可以用市售現成的鳳梨餡來製作，但是自製真的不困難，成品超級好吃，過程提早結束還可以變成鳳梨果醬，建議大家支持一下台...
「pineapple pastry」的推薦目錄：
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pineapple pastry 在 Facebook 的最佳貼文
中秋節越來越近囉!!! 你不是也想在家裡自己做蛋黃酥呀?!
桃桃偷偷告訴大家，這款 #菠蘿蛋黃酥 比一般蛋黃酥還要簡單唷!!!
不用麻煩的捲油皮酥皮，簡單速成!!! 成功率高~
重點是成品看起來特別厲害!!!
保證讓那些阿姨阿嬸婆婆媽媽都誇你是中秋小當家~
https://momotravel.tw/pineapple-yolk-pastry/
#你想當中秋小當家嗎???
pineapple pastry 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文
月餅的英文名稱
Taiwanese 3Q 三Q餅
Pineapple cake 鳳梨酥
Mung bean pastry 綠豆椪
Taro pastry 芋頭酥
Yolk pastry 蛋黃酥
Rainbow Spiral Mooncake 彩虹酥
Custard Mooncake 奶黃月餅
給大家參考唷~
寫上英文更裝逼.....哈哈哈
訂閱老師的YOUTUBE唷
https://www.youtube.com/channel/UCxeCw16ZjBAPa4SsNxB_5Ew
#手作蛋黃酥 #美味肉桂捲 #經典生吐司
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🌸食譜：
鳳梨酥是台灣非常有人氣的點心，外皮酥、內餡軟是鳳梨酥的一大特色。這次分享鳳梨酥的做法，雖然可以用市售現成的鳳梨餡來製作，但是自製真的不困難，成品超級好吃，過程提早結束還可以變成鳳梨果醬，建議大家支持一下台灣鳳梨，直接自製鳳梨餡真的很推薦！
其實烤鳳梨酥時，並沒有一定要翻面不可，翻面的用意是為了讓鳳梨酥兩面上色均勻。有某食譜需要翻面是因為分享食譜者的烤箱沒有下火，或是下火微弱，或是氣炸鍋熱能來自上方等，造成底部溫度不足，需要翻面上色。
還有好多細節眉角，就請大家仔細看影片喔！（不了解的地方就暫停⏸️或多看幾遍就會清楚啦）
｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！
｛保存｝
請盡量新鮮吃現做現吃啊！沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一年不是問題，退冰回溫後如果太硬可以蒸軟恢復原本軟硬度。
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📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/V3vQzQ
📌影片小撇步
1.如果要形狀好看入模時一定要壓緊壓密，尤其是模具邊緣。另外餡料有隱約外露時要用多餘油皮補一下。
2.如果選擇的模具形狀較複雜，可以在油皮上撒上手粉在入模型壓緊壓密。
3.脫模時必須趁還溫熱的時候脫模，等放全涼再脫模邊緣容易黏住造成破裂。
👩🏻🍳 食材 Recipes
💗心型模一個40克（餡20克 油皮20-24克）
🍍鳳梨模一個33克（餡15克 油皮18-22克）
《油皮》（本片以心型1份22克10個為例）
無鹽奶油或無水奶油或發酵奶油80克
糖粉20克
起司粉（乳酪粉）6克
全蛋液22克
低筋题粉110克
奶粉10克
鹽1克
《內餡》
自製鳳梨內餡
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #鳳梨酥 #鳳梨餡 #鳳梨
pineapple pastry 在 Sherry Go Sharing Youtube 的最讚貼文
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Do you miss your holiday to Taiwan and the every tourist must eat – Authentic Taiwanese Pineapple Tart at 20% OFF! Promo ends 30 Nov 2020.
Now at D’FUN Cookies you can find light snack delivered to the comfort of your home. Adding on to them, we distinguish ourselves with a real dried sakura flower neatly embedded on the crumbly pastry -Thin and Flavourful crust wraps a jammy, sweet centre.
Pineapple in Cantonese sounds like ‘luck arriving’, why not order some during this CMCO period to welcome some good things happening to your life. Get 20% OFF with our special promo code SSS20 at https://bit.ly/TPATart
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One of the best taiwanese traditional desserts - Mooncake with salted egg yolk filling.
Salted egg yolk is also one of my favorite asian food. So this time I made this very simple recipe with matcha pastry. 💚
✅Blog Post : https://ladymoko.com/matcha-pineapple-yolk-pastry/
✒Recipe
00:00 Intro
（How to procces salted egg）
00:20 8 Salted Egg Yolk
（Filling）
00:44 Green bean paste
（Dough）
01:20 Butter 70g
01:25 Sugar powder 60g
01:35 Fleur de Sel 1 pinch
01:38 Egg 32g
01:44 Flour 100g
01:44 Matcha Powder 5g
Thanks for watching, hope you enjoy my video!
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✅Vegan Chocolate Chip Cookies Recipe, Ideal VS Reality: https://youtu.be/AkDdqir2mOg
✅Strawberry Matcha Chocolate Cupcake Recipe：https://youtu.be/trc2Ch2-jjo
✅Amazing Matcha Brownies：https://youtu.be/kOoyGnY8U2U
✅BEST MATCHA CINNAMON ROLL RECIPE IN THE WORLD：https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
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