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𝙿𝚛𝚘𝚞𝚍 𝙼𝚊𝚛𝚢
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Peddled to this gem in collingwood 💎, it has easily become my favourite spot.
⇾ avo + kimchi toast
⇾ scrambled brioche
⇾ oat milk flat white
Try this if you are in town☕️!
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#thisislife #wanderlust #melbournecafe
@ Proud Mary Coffee Roasters and Cafe
# 墨爾本咖啡
紅窗煙囪 老房改建的 驕傲瑪麗咖啡廳
Proud Mary Coffee Roasters and Cafe
昨天看到Proud Mary 發佈的消息
他們租約即將到期 😢
大家以後少了一家名店可以朝聖
（Proud Mary 可是早期的四大名店之一呀
人生就是這麼無常🚬
大家要把握當下啊
趕快安排時間去朝聖回味一下
———————————————————
數週前，和小老闆去了一次
刻意避開用餐時間
不用等待，馬上有東西吃喝
咖啡選項，有數支單品豆可以選擇
喜歡強而有力的味道，就選擇義式濃縮
喜歡多層次風味的，就選擇v60 手沖
喜歡追求新鮮感的，可以嘗試咖啡油脂發酵而產生酒味的冰滴咖啡
來這除了細心品嚐咖啡外
也別忘了看一眼很潮的咖啡機
目前唯一一台的6 孔 synesso
就是台加長型咖啡機~~~~~~
📍Proud Mary Coffee Roasters and Cafe
172 Oxford street collingwood
| 空少的咖啡週報之隨時停刊 |
繼深夜的咖啡電台後，新企劃是空少的咖啡週報，來分享一週的咖啡新店跟新聞，也可以避免洗版。也歡迎大家在留言處分享漏掉的一週大事跟想分享的新店！
[近期新開的自家烘焙咖啡廳]
最近蠻受矚目的自家烘焙有有明心 Coffee Roasters
引路咖啡Pharos Coffee ，Ruins Coffee Roasters， 沛洛瑟珈琲店・之二， 有明心朋友也相當推薦，我自己還沒去過，引路咖啡自己很喜歡，Ruins 小廢墟直到9月13號都有強大陣容，經典的沛洛瑟怎麼能錯過，還多了低溫冷萃的氮氣咖啡。
[咖啡師大賽]
香港剛結束咖啡師大賽，進入準決賽名單有
Vincent Hung - Brew Note Coffee Roaster
Chan Wai Leung - Espresso Alchemy
Li Wai Ching - Urban Coffee Roaster Limited
Choi Honson - Brew Bros Coffee
Chung Chi Leung - IDEAOLOGY
Chiu Ka Po - The Cupping Room
Wong Tsz Wan - Hazel & Hershey
Choi Yat Hing Michael - Coffee Engineering Ltd.
Chung Ming Yan - Coffee Engineering Ltd
Chan Ho Kwan - Inferno Dynamics Coffee Roastery
Wong Wai Cheuk - Pacific Coffee Company Limited
Tai Ka Chun - Independent
可以關注 Hong Kong Professional Coffee Association 香港咖啡行業協會 粉絲專頁有最新比賽的資訊
8月30/31是台灣咖啡師大賽的評審營，緊接著9月1號是2016年台灣咖啡師大賽的初賽，這次有28位選手角逐準決賽的資格！
2016台灣國際咖啡展
準決賽： 2016 年 11 月 19～20 日 （六～日）
決賽： 2016 年 11 月 21 日（一）
請關注按讚社團法人台灣咖啡協會 Taiwan Coffee Association的粉絲專頁 ！
[國外大事]
SCAA 美國精品咖啡協會與 SCAE 歐洲精品咖啡協會雙方投票通過合併提案。
[咖啡器具]
夏天冰滴類項目持續熱賣，像是 Driver 的冰滴咖啡壺，有親民的價格，還有韓國 Bean Plus My Dutch 冰滴壺可以選擇。冰釀可以參考 Toddy的冰釀系統。
[ Nomad Espresso Machine 愛亂壓大賽 ]
9月3號就是愛亂壓大賽了！像是嘉年華般的活動除了比賽，現場還有市集跟音樂祭！請關注活動專頁！
https://www.facebook.com/events/488715701326059/
[墨爾本咖啡之旅]
這次短暫的停留墨爾本，自己蠻喜歡 Dukes Coffee Roasters Vincent the Dog , 其他參考名單有 Proud Mary Coffee Roasters and Cafe , Aunty Peg's , Market Lane Coffee , Code Black Coffee Roasters , Industry Beans , Patricia Coffee Brewers Seven Seeds Specialty Coffee
下半部來了！
其實只挑選十家真的太難了！（ㄝ ,是在間接說明會有番外篇的意思嗎ＸＤ）
墨爾本有名的咖啡店幾乎都有提供餐點, 而且都做得很棒！（普遍上也不便宜就是了..對澳洲人來說可能很平價吧..）裝潢也各有自家特色, 總之去墨爾本的咖啡店就是種享受丫丫丫丫（崇洋媚外？）
然後, 我真心的覺得, 台灣還真的可以來本咖啡評鑑手札之類的平台或是書（或是youtube頻道？）, 因為有整理有評鑑讓愛啡之人有幾可尋不是很棒嗎？anyway, 希望大家喜歡這兩個墨爾本咖啡店的整理介紹, 有機會我再來個台灣版本的：）
上部曲: https://youtu.be/ZaUk-U9_53o
A South Austin coffee shop is taking its elevated coffee to the next level. Proud Mary Coffee Roasters is bringing rare, award-winning ... ... <看更多>
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