ロールオムレツを鶏むね肉入りで作るレシピ｜ロールオムレツを鶏むね肉入りで作るレシピです。細かくペースト状にしたむね肉で作った具たっぷりのチキンの層が、卵の層の中にグルグル渦巻き。ホイルで包んで優しく焼き上げます。ちょっと甘酸っぱいクランベリーマヨネーズソースが味を引き立てます。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/ro-ruomuretu-torimuneniku-resipi/
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【材料】
- 卵 3個
- イタリアンハーブミックス 小さじ1
- パプリカパウダー 大さじ1
- セモリナ粉 大さじ1
- イタリアンパセリ 大さじ2
- クリームチーズ 100g
- チーズ 300g
- 鶏むね肉 600g
- マッシュルーム 100g 刻んで炒めたもの
- 玉ねぎ 1個 刻んで炒めたもの
- パプリカ 大さじ3 細かいサイコロ切り
- チャイブ 大さじ2 刻んだもの
- 塩
- こしょう
- クランベリージャム 100g
- マヨネーズ 75g
- オレンジ 皮と絞り汁
【作り方】
1. 大きなボウルにクリームチーズ、イタリアンパセリ、パプリカパウダー、塩こしょう、セモリナ粉、イタリアンハーブミックスを入れてよく混ぜ合わせます。チーズを加えてさらに混ぜます。
2. 天板にクッキングシートを敷き、ボウルのミックスをのせて広げます。予熱した170 °Cのオーブン（対流式の場合）で20分焼きます。
3. 鶏むね肉を適当な大きさに切り、フードプロセッサーに玉ねぎと塩こしょうとともに入れて、均一になるまでミックスします。ほかのボウルに移します。
4. 鶏肉にパプリカとチャイブを加えて混ぜます。
5. オーブンから天板を取り出して粗熱を取り、上に鶏肉のミックスを広げます。マッシュルームをのせてから、クッキングシートを使って巻き上げ、アルミホイルで包みます。150 °Cのオーブンで50分焼きます。クランベリージャムをマヨネーズと混ぜ、オレンジの皮を削り、少し絞り汁も加えてソースを作ります。
クランベリーマヨネーズのフルーティーな酸っぱさが、少し重めのオムレツのバランスをとってくれます。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/toast-chicken/
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