這次在拉斯維加斯最後一天的晚餐
來到了位於中國城的 Raku 吃日式居酒屋料理。
Raku 在拉斯維加斯非常受歡迎
早加入口袋名單好一陣子
上上次到 Vegas 本來專程要跑來吃
結果因為沒訂位服務生告知要等一個多小時
就只好改吃旁邊的 Monta Ramen。
這次事先提早約三個星期電話預約
有訂到 Memorial Day 隔天星期二晚上七點半的座位
要注意 Raku 通常晚上七點至十一點很忙基本上不接電話
可以嘗試下午或是十一點之後打電話試試看
由於店內座位不多建議還是事先訂位喔。
報到之後服務生先帶我們到中間的酒吧區等候一下
接著就可以入座了。
可以挑選套餐類的 Omakase 或是可以單點
種類包含了自製的豆腐、沙拉、前菜冷盤、前菜熱盤、串燒、還有飯麵類。
一邊看菜單的時候服務生拿著一面小黑板來介紹今天的特色餐點
包含海膽或是鮪魚生魚片、魚排等等。
Raku's Tofu $3.5
點了這份自製豆腐
菜單上寫著這將是你吃過最新鮮的豆腐。
半份的份量已經不小
旁邊搭配了薑末、青蔥以及柴魚片
服務生告知第一口可以嘗試搭配旁邊的 Raku's Green Tea Salt
以北海道海鹽加入抹茶、香菇、干貝與海苔
吃起來不會太鹹很有特色。
第二口則可以搭配旁邊的蔥薑還有柴魚片
並淋上一點 Raku's Soy Sauce
醬油加入日式梅子，也很特別。
Yummy Miso Soup $3.8
日式味噌湯裡面有豐富的豆腐、菇類與青蔥
相當清甜可口。
接下來上桌的就是一系列日式爐端燒烤類的食物與串燒。
Pork Ear $3
六塊豬耳朵非常Q彈有嚼勁
服務生推薦可以搭配 Koregusu 辣油
是沖繩的胡椒搭配沖繩的清酒
口感微辣
單吃或是沾上辣油都很好吃。
Asajime Chicken Teba Wing $3
Raku 的雞翅超級美味
外酥內軟
烤得恰到好處。
Asajime Chicken Breast wrapped with Chicken Skin $3
包著非常嫩的雞胸
外面是超級酥脆的雞皮
非常好吃！
Kobe Beef Outside Skirt with Garlic $7.5
神戶牛排上面搭配烤大蒜
牛肉非常鮮美軟嫩
烤得超級入味。
Kurobuta Pork Cheek $4.25
也很推薦豬臉頰肉
外酥內軟！
Salmon with Ikura Oroshi $6
這串 CP 值很高！
一大塊新鮮的帶皮鮭魚
旁邊有鮮甜的白蘿蔔上面有鮭魚卵
份量十足~
Asparagus with Bacon $2.5
三根蘆筍外面是撒上胡椒的培根。
Mushroom with Bacon $2.5
包著蘑菇的培根串
非常多汁美味。
Enoki Mushroom Wrapped with Bacon $3
包著金針菇的培根串
一邊是金針菇的頭一邊是尾
下面搭配的醬汁很棒。
Hokkaido Uni Sashimi $35
點了這份今日特色的北海道新鮮海膽
海膽質地柔軟鮮美
每一塊都非常扎實軟嫩。
旁邊搭配新鮮山葵、日式醃漬蔬菜、白蘿蔔、鮮花以及一片紫蘇梅葉。
Grilled Rice Ball in Broth with Grilled Salmon $8
最後上桌的是這份烤飯糰
可以點乾的烤飯糰或是加入湯汁
另外也可以再加上鮭魚或是日式梅子
選擇了加入鮭魚
吃起來很像加了鮭魚的茶泡飯
最後喝點熱湯非常舒服！
結帳的時候服務生送上兩杯熱煎茶
接著再去隔壁的 Sweets Raku 吃甜點
真的是非常棒的美食享受呢~
Aburiya Raku
Yelp: https://www.yelp.com/biz/raku-las-vegas
