這篇……是今天早上拍攝紀錄。
相信大家都沒有一次解凍一整袋冷凍蝦仁的經驗,這篇貼文有2個訊息跟大家分享:
1.冷凍去殼蝦仁,解凍後到底該不該洗?
2.解凍後908公克蝦仁釋出197.7公克「湯汁」高達總重21.7%,包裝沒標示包冰率?
昨天中午到好市多內湖店購買了Kirkland Signature 科克蘭 冷凍帶尾特大養殖生蝦仁 908公克。放在冷藏冰箱解凍,早上9:26拆開後用手撈出所有蝦仁後發現袋內的「湯汁」似乎不少,於是我拿了電子磅秤錄影紀錄。拿了一只透明塑膠杯、秤重歸零,錄影倒出來的「湯汁」同時算了一下這袋有75隻蝦仁;遺憾漏掉秤重蝦仁總重……下次囉。
< 2磅重冷凍白蝦隔夜冷藏解凍後開封 >
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1303977236685130&id=461132960969566
< 好市多冷凍蝦商品翻拍照片出處 >
https://www.costco.com.tw/Food/Frozen-Foods/Meat-Seafood/Kirkland-Signature-Frozen-Raw-Tail-On-Shrimp-908G-31-40Lb/p/777000
#蔣龐嚴選
#好市多冷凍蝦仁
#雖然有那麼高的包冰率但我還是習慣使用
#商品錄影無虛假本人願意負全部貼文責任
同時也有863部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the...
「raw food」的推薦目錄:
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- 關於raw food 在 Chicago Raw Food - 首頁- 芝加哥- 菜單、價格 的評價
raw food 在 The MeatMen Facebook 的最讚貼文
Share this with your Nasi Lemak kakis 👉 Beautiful Blue Pea Nasi Lemak
Marinate your chicken wings using this delicious homemade rempah (spice paste) and reducing it into a thick sauce, every bite of your chicken wing will be bursting with flavour.
This recipe uses luscious pandan and coconut infused basmati rice as a base for crispy chicken wings, sambal lady's finger and not forgetting the classics, sunny side up and fried ikan bilis.
⬇️ Ingredients here ⬇️
2 cups Basmati rice grains
250ml Water
2g dried Blue Pea flowers (green stems removed
250ml Coconut milk
4 pieces Pandan leaves (tear each leaf into half and tie them into knots)
3 slices Galangal (lightly smashed)
1 stalk Lemongrass (white part only, lightly smashed)
Spices for marinate:
8 pieces Large chicken wings
4 pieces Red chilli
2 pieces Chilli padis
2 pieces Candles nuts
1 piece Lemongrass (white part only)
1 knob Galangal
1 knob Turmeric
2 tsp Gula melaka / raw sugar
½ tsp Cumin seeds
½ tsp Fennel seeds
300ml Coconut milk
4 tbsp Tamarind juice (1 tbsp of tamarind pulp to 6 tbsp hot water)
Salt to taste
For frying:
2 tbsp Cornflour
8 tbsp Potato starch
Salt to taste
½ tsp Baking soda
½ tsp Baking powder
Sambal Spices:
300g Lady’s fingers (sliced)
6 Red chillies
3 Chilli padis
3 cloves Garlic
6 Shallots
20g Dried shrimps
10g Belachan
3g Torch ginger bud
1 tbsp Light soy sauce
1 tsp Sugar
Side Condiments:
8 slices Cucumbers
150g Fried ikan billis
100g Fried peanuts
4 Fried eggs
4 sheets of banana leaves for serving
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Full recipe here: https://themeatmen.sg/blue-pea-nasi-lemak/
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Explore the ingredients from different countries and support Singapore’s food diversification efforts. #ExploreOurFoodSG #SGFoodSources.
raw food 在 CheckCheckCin Facebook 的最佳貼文
【體質看性格】你身邊有冰美人嗎?
⭐沉靜冷傲少說話
⭐原來因為陽氣比較弱
#星期一踢走BlueMonday
內向人宜補陽驅寒
沉靜、內向、不願說話、容易情緒低落,被朋友形容像兔子一樣的人,性格除了是天生,其實也會受到體質影響,如果伴隨面色偏白、四肢及身體冰冷、嗜睡、自汗、浮腫、小便量多、大便稀爛或內有未消化食物等症狀,便屬於陽虛體質,身體陽氣不足,就像不夠燃料一樣,嚴重怕冷,體質較為虛弱,所以性格亦較為內向、多愁善感。
陽虛體質人士宜補陽驅寒,夏天適量曬太陽,冬天適量進補,適量食用羊肉、生薑、高麗參、舞茸菇等溫補食物,忌吃生冷食物或凍飲;「動則生陽」,宜循序漸進進行強度小的運動,例如太極、步行、伸展運動等;切忌工作過勞。當體內陽氣增加,性格會相對變得開朗。
✔️CheckCheckCin 美茶推介:紅粉緋緋
材料:紅棗、桂圓、枸杞子、菊花、桂花、花旗參、毛尖茶、冰糖
功效:養血安神,紓緩脾胃虛寒、面色偏白、手腳冰冷等症狀。
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Introverts should replenish yang and dispel cold
Introverts tend to be quiet, do not talk as much, and can be emotional. Some friends would even describe them as timid as a lamb. While some are born introverts, others can became so due to their body constitution.
If symptoms such as pale complexion, cold limbs, high urination volume, loose stools, or even undigested food in stools occur, then the individual likely have a yang-deficient body constitution. The lack of the yang energy is like the lack of fuel for the body. Hence, the body would become weak and develop aversion to cold of cold. This is why certain people become introverted and emotionally easily.
Individuals with a yang-deficient body constitution should replenish the yang and dispel cold. They should bask in the sun once in a while during summer and nourish the body during winter.
Consume ingredients that are warm in nature such as mutton, raw ginger, Korean ginseng, maitake mushroom. Avoid eating and drinking raw and cold foods and beverages, and avoid overworking. Exercise moderately and regularly such as taichi, brisk walking, and carrying out stretching exercises. With an increase in yang energy in the body, our personality can become more cheerful.
✔️CheckCheckCin Healing Tea Recommendation: Blushing
Ingredients: Red Date, Dried Longan, Wolfberry, Chrysanthemum, Sweet Osmanthus, American Ginseng, Maojian Tea, Rock Sugar
Effects: Nourishes blood and calms the mind. Relieves asthenic cold spleen and stomach, pale complexion, cold limbs.
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#男 #女 #我畏冷 #陽虛
raw food 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來,儘管只是短短一天,即使只是一碗麵,都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言,只是三十分鐘的晚餐時間,但對於背後付出心力的店家來說,就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味,但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制,只要抓出想要的方向,就能大膽的實驗,就算是定番料理,都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段,不可忽略的就是試吃,確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎,用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人,但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一,平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」,在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵,關鍵在於時間。任何一個小環節,都需要花時間。熬一份美味的雞白湯,起跳就是4小時,才能達到膠質口感,讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中,費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯,24小時。前置準備越充裕,才能在客人面前看起來輕鬆自在,但其實所有的費盡苦心與汗水,都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅,在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材,想要用在拉麵當中?他的回答是有趣的「沙茶醬」,如果未來回到日本開拉麵店,他會在他的湯頭當中添加沙茶醬,放一點點就會是很棒的味道。
另外,他也推薦下次去東京玩的時候,可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」,是他心中認為非常有意思,也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多,希望我能吸收這次的經驗,做出一碗我自己相當滿意,也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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raw food 在 てぬキッチン/Tenu Kitchen Youtube 的精選貼文
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▽〝おからサラダ〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
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【おからサラダ】
今日は、おからを使って低糖質のポテトサラダ風の『おからサラダ』を作りました!これおからとは思えない美味しさで、ぜひ一度お試しいただきたいレシピです。
ツナ缶はオイルも一緒に入れることと牛乳をプラスすることでしっとり感が出て、また牛乳と酢とマヨで味わいに深みが出てとっても美味しいです。
玉ねぎは生が好きな方は生で入れても味わいが美味しいです!!お好みでぜひお試しください。
〈材料〉1人分
生おから 70g
玉ねぎ 20gくらい
ツナ缶 1個(オイルも使用)
牛乳 大さじ2
酢 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ3
ブラックペッパー 適量
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【okara salad】
Today, I made a low-carbohydrate potato salad-style "okara salad" using okara! This is a recipe that you should definitely try because it is so delicious that you can't think of it as okara.
Tuna cans are moisturized by adding oil and milk, and the taste is deepened with milk, vinegar and mayo, which is very delicious.
If you like raw onions, the taste is delicious even if you put them raw! !! Please try it if you like.
〈INGREDIENT〉for1~2
Raw okara 70g
About 20g of onions
1 tuna can (also using oil)
2 tablespoons milk
1/2 tablespoon of vinegar
3 tbsp mayonnaise
Black pepper suitable amount
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raw food 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【毛孩美食開箱】MIGO手作鮮食工坊,雞小胸肉條、軟雞小胸肉條,採用新鮮嚴選雞肉,狗狗超愛吃!低脂高蛋白無負擔。台灣製造安心有保障。ASMR DOG
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#MIGO手作鮮食工作坊 #寵物肉條 #ASMR
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我家的白博美奧迪~~超級幸福啊!他喜歡吃「MIGO手作鮮食工坊」的雞小胸肉條、軟雞小胸肉條,跟市面上的寵物零食不同,肉條相當多汁阿~~口感不會乾澀,而且香氣迷人,是最棒的寵物肉條。
採用低溫烘乾,高嗜口性,飽食肉條的美味,低脂高蛋白,讓毛孩身體無負擔!台灣製造就是品質保證。
收到Migo咪狗手作鮮食工坊的時候,覺得品牌超大方~~這個肉條相當大塊!結果工程師老公居然跟我說,記得一條雞小胸肉條要剪成5塊,讓奧迪可以吃久一點。
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他太小看我們家的奧迪,他的貪吃可是很出名的。「MIGO手作鮮食工坊」的雞小胸肉條、軟雞小胸肉條,包裝相當用心,產地台灣,有註明一年保存期限。還有貼心的營養標示~~讓狗狗能安心享用!
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當我打開「MIGO手作鮮食工坊」雞小胸肉條、軟雞小胸肉條的時候,那香甜的味道,讓兒子說他也想吃看看,和寵物零食相比,「MIGO手作鮮食工坊」肉香味十足!奧迪吃雞小胸肉條的表情超級開心,肉條就是大片吃起來才爽快~~哈哈!
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