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【糖友飲食】以食療改善糖尿病

⭐飲食不節情志影響致陰陽失衡
⭐調理體質有助改善症狀
#星期四食材

糖尿病養生食材
中醫理論中糖尿病屬「消渴」範疇，涉及多個臟腑包括肺、胃、腎，即上消、中消、下消三個類別，每種症狀與調理方法各不同，要注意患者有機會上中下三消兼有，有疑問宜諮詢註冊中醫師。

上消 — 肺熱
症狀：經常覺得口渴，大小便則如常
調理方向：清熱潤肺、生津止渴
宜吃：梨、杮子、秋葵、西洋菜、西瓜皮、沙參、麥冬等

中消 — 胃火熾盛
症狀：吃得多又容易肚餓，小便顏色正常或偏黃
調理方向：清胃瀉火、養陰補津
宜吃：冬瓜、粟米鬚、苦瓜、絲瓜等

下消 — 腎陰不足
症狀：小便頻密，顏色較為混濁
調理方向：滋陰清熱、補腎固攝
宜吃：螺頭、乾瑤柱、花旗參、枸杞子等

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Ingredients that are suitable for those with diabetes
According to the Chinese Medicine theories, diabetes is associated with many internal organs like the lungs, stomach, and kidneys. They represent three different conditions respectively. Different conditions come with different symptoms, which then require different treatments. Do note that these conditions can happen concurrently. For more details, consult registered and licensed Chinese Medicine practitioner.

Upper — yin-deficient lungs, asthenia heat
Symptoms: excessive thirst, normal urinary frequency
Treatment: moisten the lungs and clear heat; promote salivation to quench one’s thirst
Ingredients to eat: pear, persimmon, okra, watercress, watermelon peel, ladybell root, and radix ophiopogonis

Middle - yin-deficient stomach, asthenia heat
Symptoms: increased appetite and feel hungry easily; urine is either normal or slightly yellowish
Treatment: strengthen the stomach and replenish yin; clear heat and quench thirst
Ingredients to eat: dendrobium, rock sugar, winter melon, corn silk, bitter gourd, and loofah

Lower - yin-deficient kidneys, asthenia heat
Symptoms: frequent urination, cloudy urine
Treatment: replenish the yin and clear heat; nourish the kidney and renal essence
Ingredients to eat: conch, dried scallop, American ginseng, and wolfberry

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#男 #女 #我煩躁 #我枯燥

【夏日養生】你喜歡喝哪種溫度的水？

⭐凍水嘴巴涼快但傷身
⭐由轉喝室溫水開始養生吧
#星期六隻眼閉

暖飲也能消暑！
天時暑熱，很多人都覺得凍飲能消暑解渴，從中醫角度來看，凍飲確能消暑及提供一時的清涼快感，但多喝凍飲會損傷陽氣，亦會損傷脾胃運化水液的功能，加重體內寒濕，令人容易形成小肚腩、水腫及積聚脂肪，亦容易導致痛經、水腫、黑眼圈、臉色暗啞等問題。
夏天喝熱飲會不會越飲越熱？答案是不會的，熱飲能令血管擴張，有助汗液蒸發，從而降低體表溫度，當然不宜太熱飲用以免燙傷。
不喜歡熱飲可以嘗試室溫或和暖的飲品，或者轉飲走冰、常溫飲品開始，如在室內有冷氣的環境，其實喝一杯暖飲也很舒服。也可以自煮有消暑功效的茶療，吃西瓜後剩下的皮不要丟掉，將最外面一層綠色皮切走，留下白色部分就是「西瓜翠衣」，它性涼，有清熱解毒、消暑瀉火、生津解渴及降血壓的作用，對預防中暑、紓緩咽痛、口瘡、口乾、水腫等都有幫助。

西瓜冬瓜綠豆茶
材料：西瓜翠衣（白色部份）約300克、冬瓜連皮約600克（約一斤）、綠豆20克、冰糖適量
做法：
1. 所有材料洗淨。西瓜翠衣切塊；冬瓜留皮去籽切塊備用。
2. 鍋內加入2000毫升水，加入所有材料，武火煮至水滾，改文火煮30分鐘，加入適量冰糖即可。
注意：脾胃虛寒、便溏腹瀉、糖尿病患者不宜飲用，月經期間的女士不宜。

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Warm drinks can relieve summer heat too!
We tend to think only cold beverages can clear heat and quench our thirst during summer. From the perspective of Chinese Medicine, no doubt, they can clear the summer heat and cool us down, but excessive consumption of cold drinks can also harm the yang energy and disrupt the functions of spleen and stomach in circulating fluids in the body.

Individuals with cold and dampness in the body can even develop a bloated belly and edema and cause fat to accumulate in the body more easily. Problems such as menstrual pain, dark eye circles, and dull complexion can emerge too.

Would heat accumulate in the body if we drink warm drinks during the summer? Not at all! Drinking warm drinks can dilate the blood vessels, which can then induce perspiration and subsequently reduce the body temperature. Nonetheless, it is important not to consume drinks at a high temperature as we can burn ourselves.

Those who do not enjoy warm beverages can consume them at room temperature or without ice. Having a cup of warm drink in an air-conditioned environment can also make us feel better. You can make yourself some herbal tea to relieve the summer heat as well.

Do not throw away the watermelon skin once you have eaten the flesh. Remove the outer coat and keep the white rind. Its white rind is cool in nature and can clear heat and toxins from the body, relieve summer heat, quench one’s thirst, and lower the blood pressure. Eating the white rind can prevent heatstroke and relieve sore throat, canker sore, dry mouth, and edema.

Mung bean tea with watermelon and winter melon
Ingredients: 300g white rind of watermelon, 600g winter melon with skin, 20g mung beans, appropriate amounts of rock sugar
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Cut white rind of the watermelon into pieces. Seed winter melon, keep melon skin on and cut into pieces.
2. Combine all ingredients with 2000ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 30 minutes. Add rock sugar to taste.
Note: It is not suitable for those with asthenic spleen and stomach, loose stools, diarrhea, diabetes or ladies during menstruation.

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#男 #女 #我狀態OK

วิธีทำข้าวมันไก่ สูตรทำขาย ข้าวหอม ไก่นุ่ม น้ำจิ้มกลมกล่อม สอนละเอียดทุกขั้นตอน - Hainan-style chicken with marinated rice l กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม (ข้าวมัน)
- ข้าวหอมมะลิ(เก่า) 600 กรัม
- น้ำซุป 1,000 ml.
- น้ำมันไก่ 70 ml.
- ขิงแก่ 50 กรัม
- หอมแดง 50 กรัม
- กระเทียมจีน 50 กรัม
- กระเทียมไทย 20 กรัม

ส่วนผสม (น้ำซุป)
- น้ำ 3,500 ml.
- ไก่ 1,500 กรัม
- ฟักเขียว 1,000 กรัม
- ขิงแก่ 20 กรัม
- รากผักชี 10 กรัม
- ใบเตย 20 กรัม
- เกลือ 20 กรัม
- น้ำตาลกรวด 20 กรัม
- ซีอิ้วขาว 20 กรัม

ส่วนผสม (น้ำจิ้ม)
- ขิงแก่ 50 กรัม
- พริกแดงจินดา 10 กรัม
- น้ำกระเทียมดอง 20 กรัม
- ซีอิ้วขาว 60 กรัม
- น้ำส้มสายชู 30 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
- เนื้อกระเทียมดอง 20 กรัม
- เต้าเจียว 80 กรัม
- ซีอิ้วดำหวาน 30 กรัม
- ขิงหั่นเต๋า, พริกสด ตามความชอบ
-----------------------------------------------------

How to make Hainan-style chicken with marinated rice. l GinDaiAroiDuay

Ingredients/recipe (Rice)
- 600 g. jasmine rice
- 1,000 ml. soup
- 70 ml. chicken oil
- 50 g. ginger
- 50 g. shallot
- 50 g. garlic
- 20 g. thai garlic

Ingredients/recipe (broth)
- 3,500 ml. water
- 1,500 g. chicken
- 1,000 g. winter melon
- 20 g. ginger
- 10 g. coriander root
- 20 g. pandan leaves
- 20 g. salt
- 20 g. rock sugar
- 20 g. light soy sauce

Ingredients/recipe (sauce)
- 50 g. ginger
- 10 g. red chilli pepper
- 20 g. pickled garlic juice
- 60 g. light soy sauce
- 30 g. vinegar
- 50 g. palm sugar
- 20 g. pickled garlic
- 80 g. salted soya bean
- 30 g. black sweet soy sauce
- diced ginger, chillies
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
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#ข้าวมันไก่ #น้ำจิ้มข้าวมันไก่ #วิธีต้มไก่ #วิธีทำข้าวมันไก่

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#tryme #星尝试 #sugarmelon

ส่วนผสม (ข้าวมัน)
- ข้าวหอมมะลิ(เก่า) 600 กรัม
- น้ำซุป 1,000 ml.
- น้ำมันไก่ 70 ml.
- ขิงแก่ 50 กรัม
- หอมแดง 50 กรัม
- กระเทียมจีน 50 กรัม
- กระเทียมไทย 20 กรัม

ส่วนผสม (น้ำซุป)
- น้ำ 3,500 ml.
- ไก่ 1,500 กรัม
- ฟักเขียว 1,000 กรัม
- ขิงแก่ 20 กรัม
- รากผักชี 10 กรัม
- ใบเตย 20 กรัม
- เกลือ 20 กรัม
- น้ำตาลกรวด 20 กรัม
- ซีอิ้วขาว 20 กรัม

ส่วนผสม (น้ำจิ้ม)
- ขิงแก่ 50 กรัม
- พริกแดงจินดา 10 กรัม
- น้ำกระเทียมดอง 20 กรัม
- ซีอิ้วขาว 60 กรัม
- น้ำส้มสายชู 30 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
- เนื้อกระเทียมดอง 20 กรัม
- เต้าเจียว 80 กรัม
- ซีอิ้วดำหวาน 30 กรัม
- ขิงหั่นเต๋า, พริกสด ตามความชอบ
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How to make Hainan-style chicken with marinated rice. l GinDaiAroiDuay

Ingredients/recipe (Rice)
- 600 g. jasmine rice
- 1,000 ml. soup
- 70 ml. chicken oil
- 50 g. ginger
- 50 g. shallot
- 50 g. garlic
- 20 g. thai garlic

Ingredients/recipe (broth)
- 3,500 ml. water
- 1,500 g. chicken
- 1,000 g. winter melon
- 20 g. ginger
- 10 g. coriander root
- 20 g. pandan leaves
- 20 g. salt
- 20 g. rock sugar
- 20 g. light soy sauce

Ingredients/recipe (sauce)
- 50 g. ginger
- 10 g. red chilli pepper
- 20 g. pickled garlic juice
- 60 g. light soy sauce
- 30 g. vinegar
- 50 g. palm sugar
- 20 g. pickled garlic
- 80 g. salted soya bean
- 30 g. black sweet soy sauce
- diced ginger, chillies
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#ข้าวมันไก่ #น้ำจิ้มข้าวมันไก่ #วิธีต้มไก่ #วิธีทำข้าวมันไก่ #ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว

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ギタリスト山口和也が週に2本くらいのほどよいペースでアップ！
大阪出身。幼少の頃よりピアノを学び、15才でギターを始める。2002年頃からライブ・サポート、セッション・ギタリストとしてのレコーディング参加（近年ではクリス・ハート、JYJジュンス（ex.東方神起）、今井麻美、所ジョージなど）、プロとしての活動を開始。2006年、ブルージィなスタイルを生かして、すべての作曲／アレンジ／プログラミングを担当したブルース・ギター・インスト・アルバム『Mojo Tribe』を発表。ギター・インストラクターとしての活動も行っており、プロアマ問わず1000人以上のギタリストへの指導経験を持つ。ギター＆ベース教則本やギター誌講座の執筆活動の他、楽器メーカーのアドバイザーとして新製品の開発にも携わり、デモンストレーション演奏やクリニックでも国内外にて活動。
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#タメシビキ　＃ギターイノベーション大学　＃山口和也