主廚的食譜書來啦~
這兩年多來時間就像快轉一樣,
跟主廚認識兩個月後交往、交往三個月後登記結婚,
接著我離開華航、開始可以做自己想做的事;
主廚也從一開始認識我時只有第一家路易奇,
婚後到現在路易奇系列已擁有七家不同主題餐廳,
甚至也開始了川泰辣、The Roman等其他餐飲及婚宴品牌,
甚至連台北101、大遠百、新光三越也主動找老公洽談進駐。
朋友常說我旺夫,婚後主廚的餐廳遍地開花;
我只想說,
老公,我願意一直旺你照亮你,
賺錢時記得把💰💰打入我帳戶就好哈哈哈哈哈哈哈哈!🤣🤣🤣
感謝經紀人的安排,
讓我跟老公都在今年順利出了自己的書。
感謝在我出書時大家對我的支持,
主廚的食譜書也請大家多多支持購買並幫忙宣傳,
謝謝大家❤️❤️❤️
(重點是隨書附贈路易奇全系列餐廳八折卷三張!!超級划算啦!!!)
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(實體通路將於8/20全面上架!)
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原本計畫要來跟大家分享我的婚宴選酒,但由於一間我曾經拜訪過的酒莊下週要來台灣,出發前更特別交代我一定要幫他好好宣傳一下,所以先來插播了!
----
Saar這個連許多資深愛好者都感到陌生的德國產區,卻生產著一些全德國,甚至全球最昂貴的葡萄酒。
名莊Egon Muller從Scharzhofberger特級園所生產的貴腐酒可說是全世界最貴的葡萄酒之一,平均單價近50萬台幣!
正因價格昂貴,我喝過的次數屈指可數,而最昂貴的TBA貴腐至今更是未能一親芳澤。
BUT!就是這個BUT!
多年前攻讀WSET Level 4時,我從Jancis Robinson MW大神的文字當中,讀到了同產區的另一個名字,裡面提到這間有著數百歷史的酒莊,2000年後在新主的帶領下重獲新生,儼然成為當地一顆耀眼的星。
而這間酒莊,正是Van Volxem。
去年暑假走訪德國Mosel時,抱著姑且一試的心態連繫了酒莊,希望有機會登門拜訪。為了增加回信機率,還把我的粉絲團、部落格、甚至是GQ專欄的網址都一鼓腦兒地加到我的信件裡。
「Thank you for your email.」
「Please come. We will be ready to receive you.」
沒想到,最後不僅由莊主(Roman Niewodniczanski)親自接待,踏遍了數個拔地而起的陡峭名園,更一起品飲了近20款不同的作品。由於酒的品質實在極高,「I really enjoy the outstanding balance and precision of the wines」這類近似阿諛的話語更是毫不害羞的從我口中連發。
品飲到了尾聲,正想著該怎麼道別..
「留下來吃飯吧!我已經請太太準備晚餐」
或許是前面讚美的話噴得太多,也可能是Roman難得遇到我這麼中肯的小夥子,竟在我意料之外提出了晚餐的邀請,而餐桌上一夜的美食美酒自然不在話下..
當晚的09年Scharzhofberger Pergentsknopp之精彩,讓晚餐桌上的六人(包含我),驚嘆連連、嘖嘖稱奇,至今仍經常於午夜夢迴之時回憶著記憶深處的美妙滋味。
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不過各位,現在有也機會跟一邊喝著跟Roman一起搭機抵台的陳年佳釀,一邊聽他講述酒莊及瓶中瓊漿的美妙故事。
http://bit.ly/2QgMhHZ
#VanVolxem
#RomanNiewodniczanski
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Saar這個連許多資深愛好者都感到陌生的德國產區,卻生產著一些全德國,甚至全球最昂貴的葡萄酒。
名莊Egon Muller從Scharzhofberger特級園所生產的貴腐酒可說是全世界最貴的葡萄酒之一,平均單價近50萬台幣!
正因價格昂貴,我喝過的次數屈指可數,而最昂貴的TBA貴腐至今更是未能一親芳澤。
BUT!就是這個BUT!
多年前攻讀WSET Level 4時,我從Jancis Robinson MW大神的文字當中,讀到了同產區的另一個名字,裡面提到這間有著數百歷史的酒莊,2000年後在新主的帶領下重獲新生,儼然成為當地一顆耀眼的星。
而這間酒莊,正是Van Volxem。
去年暑假走訪德國Mosel時,抱著姑且一試的心態連繫了酒莊,希望有機會登門拜訪。為了增加回信機率,還把我的粉絲團、部落格、甚至是GQ專欄的網址都一鼓腦兒地加到我的信件裡。
「Thank you for your email.」
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品飲到了尾聲,正想著該怎麼道別..
「留下來吃飯吧!我已經請太太準備晚餐」
或許是前面讚美的話噴得太多,也可能是Roman難得遇到我這麼中肯的小夥子,竟在我意料之外提出了晚餐的邀請,而餐桌上一夜的美食美酒自然不在話下..
當晚的09年Scharzhofberger Pergentsknopp之精彩,讓晚餐桌上的六人(包含我),驚嘆連連、嘖嘖稱奇,至今仍經常於午夜夢迴之時回憶著記憶深處的美妙滋味。
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不過各位,現在有也機會跟一邊喝著跟Roman一起搭機抵台的陳年佳釀,一邊聽他講述酒莊及瓶中瓊漿的美妙故事。
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roman 婚宴 在 [請益] 美式婚禮外燴菜色感想? - 看板GetMarry - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位前輩或曾參加美式婚禮的大家好~
主要想請問在台北/新北/陽明山等地區
參加過的美式婚禮"外燴Buffet"的部分滿意嗎?
勾勾婚禮舉辦的美式婚宴的buffet有人吃過嗎?
明明舉辦過很多地方和場次~但網路上搜尋都找不太到心得@@
只找得到對於他們喜帖比較不用心的評價
網路上照片都佈置得很美,不曉得配合的外燴部分如何?
因為一人也是要2200+10% 再加上場地費,都可以在台北五星級飯店辦了> <
而且飯店還有附婚顧跟主持人 住宿 一堆小禮物等等...
相較君品集團辦的美式婚禮(美軍基地/淡水嘉盧) 至少相信他們的菜色有保障
若還有參加過其他婚顧團隊舉辦的美式婚禮 外燴
也請不吝分享心得 好不好吃XD
謝謝大家!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.51.144 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1617804509.A.08F.html
我的天啊太寫實了.....渡假村吃的好像在戶外
我也沒辦法接受下雨天濕濕的,我看美軍俱樂部是在室內...
但動線混亂很害怕,把費衛生也是考量.....而且疫情也是有點危險
勾勾外燴好像是跟食尚燴配合,這樣就算可以試菜也好擔心...冏
不過連嘉盧君品煮的的都不好吃,不知該期待什麼了XD
請問n大是參加哪邊的呢?QQ
原本想用主持人控制大家準備回座位看新人進場
結果會因為排隊不想中離嗎.....這樣美式婚禮再美都無法接受耶
2500+10%也不便宜!! 菜色還差真的會淌血> <
但美式都會把一些佈置場地費也算進去,不過在飯店辦何嘗不是一樣~
但籌備困難度卻增加好多, 很多飯店有提供的美式婚禮包套都沒有
籌備更燒腦 再聽賓客這樣說真的會哭XDDD 就沒有優一點的外燴嗎!!!?
在戶外吃我是完全能接受 蚊蟲+天氣潮濕或悶熱等等 都不太舒服
會補食物但沒有好吃到讓人想再去拿 就有點害怕XD
菜色再多 不好吃就沒有意義了...
我也是吃星空之森~但那天下雨在戶外感覺就不太好> <
加上不喜歡每一廳賓客都走在同一條大道上的感覺 很亂
還有廁所很low.... 青青拍照漂亮,但我覺得實際細節都不夠精緻
S大辦在哪呢? 心之芳庭嗎?
我們也沒有預計安排什麼遊戲表演!
有分三個取餐區滿ok的!! 但如果室內空間不夠大
有些只有一個取餐區,賓客多的話百人都在排隊吧....
我是想要用餐在室內沒錯! 但證婚比較嚮往在戶外草地
目前看到美式婚禮配的都是把費居多耶~套餐方式只看到君品有而已QQ
※ 編輯: BEC17 (115.43.51.144 臺灣), 04/08/2021 02:16:38
太悲慘了QQ不求多好吃 但難吃場面又混亂真的無法接受
想想還是打消Buffet的念頭了....不管怎樣都像去吃饗x天堂
每次去也都覺得都在拿菜 沒有跟同桌的好好聊天
是想要室內用餐沒錯!但對婚宴場地美感也是很要求xD
無法接受大紅大紫太花的地毯等等.....
喜歡典華的法蘿廳跟證婚場地,但菜色跟服務評價直接滅火
真的! 一問釣出超多苦主?! 小桌數其實氣氛美好的餐廳選擇滿多的!!
驢子餐廳 香舍 等等 在我爬文途中有看到~
美麗跟好吃都想要太貪心了XD 但我怕排隊混亂也會影響美感
我們應該是合辦一場~所以人數滿多的><
哀~為了長輩考量跟怕被記恨一輩子 哈哈 果斷放棄Buffet了
真的!本來抱持懷疑 想說應該沒這麼慘吧xd
一問出來感想結果太慘烈了
看來換成老派廚房感覺滿不錯!! 但就不會有排隊混亂的問題嗎?
因為想合辦一場一次搞定 懶得多請一次新秘 攝影 租禮服等等
覺得都是成本哈哈哈 合辦一次希望弄到滿意!
台中還沒研究太多~台北的已經看到翻來翻去 又回去看有證婚的飯店了xd
但現在想想要賓客一直移動去取菜等等 好像真的人多會太混亂><
嗚嗚就是要有這種真話 才能把作美式婚禮的夢打醒
希望套餐式的選擇多一點>< 不要都是自助吧阿!!
都想考量取得平衡xd 怕被記仇哈哈哈
真的~ 誰敢去說不好吃阿! 都只說祝福的好話阿~
只是讓新人覺得你很難搞而已xd 還破壞人家心情
可以找信任的外燴真不錯耶~ 但我們長輩多
想到要一直勞動他們起身排隊就不太好意思...
不能接受主食類也是冷的!!
回來吃泡麵太辛酸了QQ
我也有看到桃園去耶~ 皇家薇庭好美,但評價也是怎麼都很慘阿xd
晶麟我也查查看! 謝謝你唷
真的! 去也主要是祝福 怎麼還會特別去告訴人家 菜色不好吃呢
要也是偷偷去主辦場地留言評價 哈哈
戶外也很美好 但在台北不太敢>< 太容易下雨了 怕濕濕悶悶的
好朋友真心祝福? 同事真心去吃 xd
天哪! 會不會是比較多年前的顏氏牧場? 最近兩年好像有換外燴餐廳
評價太寫實了哈哈哈! 我也好好奇顏氏的口味評價!
戶外用餐我自己都不太想xd 台灣氣候比較潮濕悶悶的
沒辦法想國外這麼美好 哈哈 尤其雙北更難了
自己沒參加過 這些心聲真是太寫實qq 完全打消念頭
真的哈哈哈!如果可以在乎賓客感受辦下去,一定會很自我感覺良好!
美式畫面錄影 拍照 一定都超美的...
但在朋友心中留下這樣的記憶 真的不行呀~~~~~
外燴好吃真難.....
天呀!但君品在嘉盧我問到的,其實有三種菜單
中式圓桌/西式套餐/西式半自助(主餐位上)
buffet的愜意美好根本是幻覺....
※ 編輯: BEC17 (115.43.51.144 臺灣), 04/10/2021 16:34:59
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