#做菜沒什麼好怕的|三杯雞
#一日油行 #影音食譜 #現榨芝麻油
https://bit.ly/2O6bq8F
料理那麼多年,對油品很堅持,畢竟鍋裡第一個倒進去的就是油,好不好直接左右菜餚風味,對身體健康也有很大的影響;選擇優質油品的途徑除了市售琳瑯滿目商品,更積極來說就是「自己榨油」。
看過別人分享的大台榨油機,因為種子特性不同,機器會出現很多問題,像是卡豆機器轉不動,還要拿支筷子喇喇通一通;不然就是渣渣卡在機器裡蛙也挖不出來…真的要很有“耐心”和“實驗精神”才用的下去,不然花了大錢最後還是變擺飾品。
很幸運,要不是“一日油行”這次活動,根本不知道榨油也可以這麼小巧靈活,還能融入日常生活裡,迫不及待要分享這台『SHOT™多功能家用榨油機』給大家。
據我所知有些人廚房只備一大罐油,不管什麼料理通通用到底,覺得這樣很不好,為什麼?舉個例,像是發煙點低適合涼拌,發煙點高適合快炒油炸,用錯油是會影響健康的;麻油雞要用麻油炒、涼拌菜用橄欖油最清爽、烘烤餅乾可以用杏仁油增加香氣,打生機果汁用核桃油好入口,相互搭配為料理畫龍點睛,增加獨特風味與營養。
這次要做三杯雞,選擇生芝麻用 #SHOT榨油機 現榨做菜最熟悉的“純”芝麻油,從榨油、備料、入菜、上桌一氣呵成。
真的不是蓋的,榨出的芝麻油整室芝麻香、而且好香好香,這是市售麻油沒有的享受,每塊雞肉附著滿滿的麻香味,底部濃稠湯汁更銷魂。
因為體積小,放在廚房,吃多少榨多少,現榨現用“新鮮營養”直接下肚;親朋好友來家裡聚餐搬出客廳,邊榨油邊料理,每道菜都可指定種子製做,自己壓自己榨,想到就很促咪呢~~~
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來備料(2份)
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手榨芝麻油 2大匙
薑 4片
雞腿肉塊 600g
調味料 冰糖 1大匙
米酒 3大匙
醬油 3大匙
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作做在影片裡
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#好油自己榨
#對自己好為家人好
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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