下午茶前咖啡
忽然想喝單品espresso
淺焙耶加來一下
降壓後的Bianca真的很不錯
萃取出來香酸甜兼具
#淺焙耶加雪菲
#SOE
#biancalelitpl162t
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＃單孔咖啡機完全攻略＿巡迴推廣活動－即將開跑！
《活動介紹》
以義式咖啡萃取正確的概念為主軸，認識咖啡機萃取的基礎理論以及變壓的應用。現場實際操作並搭配詳細的解說，將豐富的內容提供給需求單孔咖啡機的族群。課程也將說明如何客製個性化的咖啡口味、結合智能科技的精準參數、萃取過程完整記憶與重現。現場三款不同等級之單孔咖啡機做講解與評比，強調實用與功能性的完全解析，並詳解如何配合不同需求與選擇所能發揮設備之最大效益。
《授課內容適合對象》
擁有義式咖啡實務經驗相關基礎者。
《課程內容》
● Espresso的基本萃取理論
● Dalla Corte MINA&STUDIO 單孔咖啡機品牌介紹
● BIANCA 單孔咖啡機品牌介紹
● Etzinger Grinders 定量磨豆機介紹
● 精準度對於Espresso的重要性
● 預浸泡對咖啡風味的影響
● 變壓系的機器介紹
● 如何應用變壓機器極致萃取
● SOE體驗
● 未來的應用性
《主講者》劉家維 先生
《主辦單位》FUGO CAFFÉ 劉家企業股份有限公司
《活動場次》
5/10 高雄場 宥謙豆行。咖啡專門店
19:00~21:00
5/11 台南場 萃行咖啡館
19:00~21:00
《報名方式》請加入官方LINE@索取報名表單。
https://lin.ee/Luh1NPW
帳號搜尋：@955iwukr
※名額有限，敬請把握※
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咖啡客座企劃情報分享 Travel & Coffee Daily Practice
本週六 5/16 於 鷲田咖啡吧 Washida Original Roast Coffee 有來自台北 Oasis Coffee Roasters 帶來的客座企劃，現場將由主理人YUTA親自沖煮，並為這次客座的風味命題為『莓果冰樂園』。
客座地點：
U.I.J Hotel & Hostel - 友愛街旅館 一樓大廳
Washida Original Roast Coffee 鷲田咖啡吧
台南市中西區友愛街115巷5號
客座時間：5/16（六）13:00 - 18:00 （免費入場）
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About/
Oasis Coffee Roasters是一間
以推廣「嶄新咖啡文化」為初衷創立的咖啡品牌。
強調以科學的方法應用在咖啡的烘焙與萃取上
秉持穩定提供高萃取率的淺焙咖啡。
單品咖啡則以風味乾淨、明顯的水果調性、上揚的甜感為特性。店內使用的豆款與具知名度的豆廠合作，並邀請過2016年 WBrC 世界沖煮賽冠軍粕谷哲Tetsu與2016 HK Aeropress冠軍小野光先生至店客座。透過國際咖啡交流方式讓台灣的消費者能更貼近對咖啡的認識。
客座Menu（以當天現場為主）
單品濃縮/黑咖啡/卡布奇諾/
拿鐵/蜂蜜拿鐵/1+1/Filter Coffee
現場並提供熟豆販售
當日SOE，呼應『莓果冰樂園』
顧名思義就是要有涼、爽、還有夢幻的莓果風味！
選了與挪威生豆公司Nordic Approach直接購買的『 衣索比亞 艾瑞莎 Ethiopia Aricha #2』作為這次客座品項的濃縮咖啡豆
其他單品豆：
1/
粉紅波旁 （香氣首選）
風味：香檳、香水
Pink Bourbon
El Porvenir, Colombia
2/
艾瑞莎
風味：覆盆莓果乾、藍莓果乾
Aricha #2
Ethiopia
3/
波波羊
風味：焦糖、肉桂
De Popayan
El Regalo, Colombia
4/
瑪莉亞藝妓 （冠軍選豆）
風味：蘋果酒、莓果、鳳梨、花香
La Maria Geisha
Colombia
熱的使用V60手沖，冰的使用Aeropress
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Ask | info@washida.co
