(Continue from previous post)
Perhaps, Chef Maxime simply likes things to be complicated therefore he favours one particular cooking technique - kombu jime i.e wrapping marinated ingredients (usually seafood) with kombu, allowing it to absorb the umani flavour of the kombu. The result: sophisticated taste layering. On this basis, Chef Maxime created Beef Cecina Jime. He wraps sea bream fillet with Cecina de Leon (Spanish air-dried cured beef) and pairs it with asparagus poached in seawater (pic 2). To complete the dish, he grates some bottarga on top to complement the savory beef flavour infused in the sea bream fillet. Voila, the complex flavours of sea and land intertwine with every mouthful.
也許是「喜歡複雜」,所以Chef Maxime特別著重一種料理手法:日式的昆布醃(kombu jime),就是把食材(通常是魚鮮)以昆布裹起進行醃製,好讓食材吸收昆布的鮮味,吃起來更有一言難盡的層次感。他把這個概念轉化成用西班牙風乾牛肉火腿包裹著鯛魚片來作「Beef Cecina Jime」,再以這鯛魚片配海水灼熟的青蘆筍來吃,然後刨上烏魚子來配搭鯛魚片裡鹹香牛肉味,海陸的熟成滋味就在暗地裡交接。
@mximeagilbert @ecriturehk @theforksandspoons852 @michelinguide @theworlds50best
#kombujime #beefcecina #beefcecinajime
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅李根興 Edwin商舖創業及投資分享,也在其Youtube影片中提到,剛成交: 第2449成交(100%堅),感覺5分位,成交1.1億 。 蝕手續費1000萬離場。 沙田石門安群街3號京瑞廣場1期地下G7及G11舖, 建築面積1788呎 + 1854呎,租客鮨釧日本餐廳及 Seafood Ghost, 回報1.95%。 原業主由發展商億京買入,於2015年6月用6...
「seafood land」的推薦目錄:
- 關於seafood land 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的精選貼文
- 關於seafood land 在 Bangkok Foodies Facebook 的最佳解答
- 關於seafood land 在 Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ Facebook 的最佳解答
- 關於seafood land 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最佳貼文
- 關於seafood land 在 Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ Youtube 的精選貼文
- 關於seafood land 在 Nha Trang Life Youtube 的最讚貼文
seafood land 在 Bangkok Foodies Facebook 的最佳解答
Because pizza wasn’t meant to satisfy one craving! L’OLIVA Bangkok have created a new range of pizzas inspired by chef Gabriele Luna; from the ‘Fruitti Di Mare’ seafood extravaganza to the cheese produce-driven ‘Pizza Carbonara’ with Guiancala, Pecorino and Parmigiano or the ‘Calabrese’ with Sicilian Tuna and Ndjua which reflects both the amazing sea and land produce of Italy, but the Pizza Dolcezza, dessert pizza will be the one to have tongues wagging! Read full story on BangkokFoodies.com
#BangkokFoodies #LOlivaBkk
seafood land 在 Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ Facebook 的最佳解答
ชี้เป้าร้านลับเนื้อย่างกระทะหิน ราคาหลักร้อยวิวหลักล้าน!!!!
#EatAround EP.256 No Man's Land Rooftop @เจริญกรุง
By Praewpuni
ชวนพี่ทีมงานมาเอนหลังชิลล์ๆปิ้งเนื้อไปชมวิวไปที่
ร้าน No Man's Land Rooftop ย่านเจริญกรุง
จะว่าเป็นร้านลับก็ได้ เพราะทางขึ้นถ้าไม่ดูดีๆ หาไม่เจอแน่ๆ
แนะนำให้เพื่อนๆหาร้าน Wrap God ให้เจอแล้วเดินเข้าไปเลย
จากนั้นกดลิฟต์ขึ้นไปชั้น 5 เลยค่ะ พอขึ้นไปจะเห็นวิวสุดปัง
จะเป็นรูฟท็อปบรรยากาศชิลๆลมเย็นๆ ถ่ายรูปเก๋ๆลงโซเชียลได้หลายมุม
แนะนำให้มาประมาณ 5 โมงถ่ายรูปกำลังสวยเลย><
มีเปิดหนังฟังเพลงจอ Bean bag เพื่อยๆสามารถปิ้งไปดูหนังไปเพลินๆได้ด้วย
เมนูอาหารมีให้เลือกค่อนข้างเยอะ ทั้งเซ็ตหมูและเซ็ตเนื้อจัดเต็มมาก
ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่เกาหลีมากแม่!!! กินปิ้งย่างบนกระทะหินที่ดาดฟ้าชิวสุด!
แนะนำเมนู : ร้านนี้มีทั้งเนื้อโคขุนสุดพรีเมียมจากไทย
และแทสมาเนียออสเตรเลีย
ส่วนหมูออแกนิกสุขภาพดี เนื้อจะนุ่มๆ ฟินมากคร้า
และยังมีเมนู seafood ด้วยแต่
จะมีแค่ salmon นะคะ ยังไงลองเลือกกันดูได้เลย
เซ็ตหมูออแกนิกเริ่มต้น 299 บาท
เซ็ตเนื้อพรีเมี่ยมเริ่มต้น 399 บาท
เมนูลับ ข้าวผัดมันเนื้อวากิว 159 บาท (จำกัด 4 ที่ต่อวัน)
รับเพียงวันละ 8 โต๊ะเท่านั้น ต้องจองโต๊ะก่อนไปนะ!
ไม่รับ walk in นะคะในช่วงนี้เพื่อความปลอดภัยนะคะ
สามารถจองโต๊ะได้ทาง Line @nomansland
เมนูอาหารที่ร้านมีเยอะมาก ขอดูเมนูเพิ่มเติมได้เลยค่ะ
หลังจองเมนู ต้องโอนมัดจำก่อนครึ่งนึงด้วยน้า
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวันอังคาร - อาทิตย์
ตั้งแต่เวลา 17.00 - 21.00 น.
พิกัด : No Man's Land ชั้น 5 บนร้าน Wrap God ติดถนนเจริญกรุง
จอดรถที่โรบินสัน บางรัก ชั่วโมงละ 20 บาท
ถ้ามาลงบีทีเอสสะพานตากสิน ให้เดินมาทางโรบินสันบางรักนะคะ
ฝากติดตามเพจน้องด้วยนะคะ😝💕
Preawpuni : fb.com/praewpuni.eatdiary
#Starvingtime #NoMansLandRooftop
#EatAround #Praewpuni
seafood land 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最佳貼文
剛成交: 第2449成交(100%堅),感覺5分位,成交1.1億 。 蝕手續費1000萬離場。
沙田石門安群街3號京瑞廣場1期地下G7及G11舖, 建築面積1788呎 + 1854呎,租客鮨釧日本餐廳及 Seafood Ghost, 回報1.95%。
原業主由發展商億京買入,於2015年6月用6401.8萬買入G7舖,及4419.2萬買入G11舖。合共1.0821億。 連手續費,總成本應該是近1.2億,蝕約1000萬離場。
石門京瑞廣場係好旺,無平舖。 這間舖位於商場入口位,位置非常靚, 對面藥房也是商場入口位,上年曾經註冊成交5650萬。此舖大間好多,感覺市值成交。 原業主2017年底兩次向財務公司借錢,see land search, 但已經還清,唔知道是否手緊。
簽約日期大約是2021年4月23日。
業主有舖放售,記住聯絡我。馬上出價買入你間舖? whatsapp 我 9036 1143 或致電 2830 1111 李根興
www.bwfund.com
www.edwinlee.com.hk
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/9TNrN-hSry0/hqdefault.jpg)
seafood land 在 Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ Youtube 的精選貼文
ชี้เป้าร้านลับเนื้อย่างกระทะหิน ราคาหลักร้อยวิวหลักล้าน!!!!
#EatAround EP.256 No Man's Land Rooftop @เจริญกรุง
By Praewpuni
ชวนพี่ทีมงานมาเอนหลังชิลล์ๆปิ้งเนื้อไปชมวิวไปที่
ร้าน No Man's Land Rooftop ย่านเจริญกรุง
จะว่าเป็นร้านลับก็ได้ เพราะทางขึ้นถ้าไม่ดูดีๆ หาไม่เจอแน่ๆ
แนะนำให้เพื่อนๆหาร้าน Wrap God ให้เจอแล้วเดินเข้าไปเลย
จากนั้นกดลิฟต์ขึ้นไปชั้น 5 เลยค่ะ พอขึ้นไปจะเห็นวิวสุดปัง
จะเป็นรูฟท็อปบรรยากาศชิลๆลมเย็นๆ ถ่ายรูปเก๋ๆลงโซเชียลได้หลายมุม
แนะนำให้มาประมาณ 5 โมงถ่ายรูปกำลังสวยเลย
มีเปิดหนังฟังเพลงจอ Bean bag เพื่อยๆสามารถปิ้งไปดูหนังไปเพลินๆได้ด้วย
เมนูอาหารมีให้เลือกค่อนข้างเยอะ ทั้งเซ็ตหมูและเซ็ตเนื้อจัดเต็มมาก
ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่เกาหลีมากแม่!!! กินปิ้งย่างบนกระทะหินที่ดาดฟ้าชิวสุด!
แนะนำเมนู : ร้านนี้มีทั้งเนื้อโคขุนสุดพรีเมียมจากไทย และแทสมาเนียออสเตรเลีย
ส่วนหมูออแกนิกสุขภาพดี เนื้อจะนุ่มๆ ฟินมากคร้า และยังมีเมนู seafood ด้วยแต่
จะมีแค่ salmon นะคะ ยังไงลองเลือกกันดูได้เลย
เซ็ตหมูออแกนิกเริ่มต้น 299 บาท
เซ็ตเนื้อพรีเมี่ยมเริ่มต้น 399 บาท
เมนูลับ ข้าวผัดมันเนื้อวากิว 159 บาท (จำกัด 4 ที่ต่อวัน)
รับเพียงวันละ 8 โต๊ะเท่านั้น ต้องจองโต๊ะก่อนไปนะ!
ไม่รับ walk in นะคะในช่วงนี้เพื่อความปลอดภัยนะคะ
สามารถจองโต๊ะได้ทาง Line @nomansland
เมนูอาหารที่ร้านมีเยอะมาก ขอดูเมนูเพิ่มเติมได้เลยค่ะ
หลังจองเมนู ต้องโอนมัดจำก่อนครึ่งนึงด้วยน้า
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวันอังคาร - อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 17.00 - 21.00 น.
พิกัด : No Man's Land ชั้น 5 บนร้าน Wrap God ติดถนนเจริญกรุง
จอดรถที่โรบินสัน บางรัก ชั่วโมงละ 20 บาท
ถ้ามาลงบีทีเอสสะพานตากสิน ให้เดินมาทางโรบินสันบางรักนะคะ
ฝากติดตามเพจน้องด้วยนะคะ??
Preawpuni : fb.com/praewpuni.eatdiary
#NoMansLandRooftop #เรื่องกินเรื่องใหญ่ #Starvingtime
#EatAround #Praewpuni
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ZinEu0a6U4s/hqdefault.jpg)
seafood land 在 Nha Trang Life Youtube 的最讚貼文
#giare #haisan#nhatrang #dulichvaamthuc #dulichbui #hanango
Hôm nay Hana tới cảng cá Vĩnh Lương Nha Trang, nằm ở đường Phạm Văn Đồng. Ở đây , mình mua được nhiều loại hải sản tươi sống giá rẻ: ốc biển, tôm, ghẹ càng xanh... của những ngư dân đi đánh bắt gần bờ đem về bán.
Tác giả: Hana.
Quay phim & dựng phim: Hana.
Kênh thứ 2: Cô 3 Nha Trang: http://bit.ly/2ZCZ23s
-------------------/-------------------------
? Đăng ký kênh: http://metub.net/NhaTrangLife
-------------------/-------------------------
NHẬN HỢP TÁC QUẢNG CÁO - VUI LÒNG LIÊN HỆ:
✉️ Email: ngothuhongdk@gmail.com
▶ Facebook: https://www.facebook.com/nhatranglifechamcom/
▶ Website: http://hongngo.hocvienkiemtienonline.com/
▶ Instagram: https://www.instagram.com/hana93nt/?hl=vi
-------------------/-------------------------
** Nếu có bất kì vấn đề nào liên quan đến bản quyền, vui lòng gửi mình email phía trên để mình cùng nhau thống nhất cách giải quyết. Cảm ơn sự hợp tác từ bạn!!!
-------------------/------------------------
© Bản quyền thuộc về Nha Trang Life
© Copyright Nha Trang Life & Do not Reup
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/JuPa4LDql90/hqdefault.jpg)