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小時候總覺得煮沸開水有一個特殊味道，因此變得不愛喝水的Valerie營養師，從未想過會踏入品水的行列～
在經過幾個月的洗禮，喝了幾十種水，發現有一些礦泉水很對我的胃呢，也終於在今年八月取得德國與臺灣共同認證的品水師證照（Water sommelier certification）啦！
再來跟大家分享各地出色的水吧！
#品水師
【啤酒評審研習課程】再度開辦
今年三、四月於台北、台中巡迴的〈啤酒評審研習課程〉廣受好評，即將到高雄再度開課。
時間：2014年6月7-8日（六、日），10.00-17.00
時數：上課兩天，共12個小時
地點：1982 Bistro（高雄市鹽埕區五福四路217號）
費用：每人5,500 N.T.（含兩日午餐）
【課程簡介】
王鵬是國內唯一獲得美國Beer Judge Certification Program啤酒評審認證的酒類專家、唯一獲得德國杜門斯學院認證的啤酒侍酒師（Doemens Beer Sommelier），也是唯一受邀擔任大型國際啤酒賽事European Beer Star以及World Beer Cup的台灣評審。
王鵬將帶領你從啤酒評審的視野出發，一窺泡沫下的世界。我們將利用兩天的時間，專注於啤酒品飲技術、品飲筆記寫法以及品評相關議題。倘若你有志成為一位酒類評審，這可作為你的啓蒙課程；倘若你是一位認真的酒類玩家，你也能利用這門課程，奠定你的品酒基礎。
作為一位專業酒類評審，能夠針對每一支參賽酒款，提供一份敘述完整、感受精確、描述順當、建議肯切、給分合理的評分表，是非常艱鉅的任務。然而，作為業餘玩家的你，在王鵬老師的引導下，可以藉由完整的品評技術框架，讓你的品飲活動更有收穫。啤酒並不如一般人想像的簡單，但是要掌握八十種不同的啤酒類型，分辨啤酒品質的高低，描述啤酒風味的特性，或者輕易指出啤酒的風味缺陷，其實一點兒都不困難！
【報名與繳費方式】
請直接向開課地點的店家報名（寫信至1982bistro@gmail.com，或來電 07-521-1892。因名額有限，報名後將保留資格三天，繳費完畢，才算完成報名程序。感謝您的配合！
1) 到店繳費（採現金收費）：週一店休；週二至週六17:30~00:30；週日17:30~22:30
2) ATM轉帳：華南銀行 (008)700-200-507-991
轉帳完成後，請務必來信，附註您的姓名、匯款帳號後五碼。
【講師簡介】
王 鵬 Paul Peng WANG
目前專職酒類文化教育工作，現為法國食品協會合作講師、法國波爾多葡萄酒學院國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師。曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、國際啤酒競賽評審、啤酒廠品飲顧問、酒商講師與顧問。相關著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉、啤酒專書《比利時啤酒：品飲與風味指南》，譯有品飲專著《葡萄酒的風味》（Le Goût du vin）、紀錄片《葡萄酒世界》（Mondovino）。
研習課程即將開辦，最後召集！
【啤酒評審研習課程】（台北、台中巡迴，全新規劃！
這套全新規劃的課程將在台北與台中各舉辦一場。這次為方便中部地區啤酒同業與業餘同好們，特別選擇在台中市區舉辦一場，以往不便參加北、高兩地課程的朋友們，可別錯過這次的學習交流機會。台中場次（3/7晚間-3/8全天）將於詩人酒窖二樓教室舉辦。台北場次（3/1白天-3/2白天）將於酒訊雜誌社品酒教室舉辦。
【課程簡介】
王鵬是國內唯一獲得美國Beer Judge Certification Program啤酒評審認證的酒類專家、唯一獲得德國杜門斯學院認證的啤酒侍酒師（Doemens Beer Sommelier），也是唯一受邀擔任大型國際啤酒賽事European Beer Star以及World Beer Cup的台灣評審。
王鵬將帶領你從啤酒評審的視野出發，一窺泡沫下的世界。我們將利用兩天的時間，專注於啤酒品飲技術、品飲筆記寫法以及品評相關議題。倘若你有志成為一位酒類評審，這可作為你的啓蒙課程；倘若你是一位認真的酒類玩家，你也能利用這門課程，奠定你的品酒基礎。
作為一位專業酒類評審，能夠針對每一支參賽酒款，提供一份敘述完整、感受精確、描述順當、建議肯切、給分合理的評分表，是非常艱鉅的任務。然而，作為業餘玩家的你，在王鵬老師的引導下，可以藉由完整的品評技術框架，讓你的品飲活動更有收穫。啤酒並不如一般人想像的簡單，但是要掌握八十種不同的啤酒類型，分辨啤酒品質的高低，描述啤酒風味的特性，或者輕易指出啤酒的風味缺陷，其實一點兒都不困難！
【講師簡介】
王 鵬 Paul Peng WANG
目前專職酒類文化教育工作，現為法國食品協會合作講師、法國波爾多葡萄酒學院國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師。曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、國際啤酒競賽評審、啤酒廠品飲顧問、酒商講師與顧問。相關著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉、啤酒專書《比利時啤酒：品飲與風味指南》，譯有品飲專著《葡萄酒的風味》（Le Goût du vin）、紀錄片《葡萄酒世界》（Mondovino）。
【台中場次資訊】
上課時間：2014年3月7日星期五19.30-22.30；3月8日星期六11.00-21.00（午晚餐時段各休息半小時）
上課時數：上課兩天，共12個小時
上課地點：台中詩人酒窖，臺中市台灣大道（原中港路）二段331號
聯絡電話：(04) 2327-2924
課程費用：每位4,800 N.T.（含學費、教材與品酒費用，週六供應午餐與晚餐）
人數限制：最多18人
繳費方式：請於詩人酒窖活動網頁http://lecellierdespoetes.blogspot.tw/ ，填寫線上報名表，並匯款至下列帳號完成報名：
* 戶名：詩人酒窖有限公司
* 台新銀行台中分行（銀行代碼812）
* 帳號：2007-01-0000429-2
【台北場次資訊】
上課時間：2014年3月1日星期六，3月2日星期日每天10.30-17:30（午餐時段休息一小時13.30-14.30）
上課時數：兩天共12個小時
上課地點：酒訊品酒教室（台北市大安路一段170號7樓之一）
課程費用：原價5,500 N.T.（含學費、教材與品酒費用）
人數限制：2月26日（三）中午前報名滿10人即開課，最多20人
特別優惠：凡在WSD酒訊雜誌粉絲專頁按讚的WSD酒訊之友，參加台北場次可享9折優惠價（4,950N.T.）並贈閱6期酒訊雜誌（價值900元）
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