#FastTrack #คาราเมลแมคคาเดเมียคอฟฟี่เค้ก
😍 สปัจน์เค้กรสกาแฟเนื้อนุ่ม☕️ สลับชั้นมาด้วยบัตเตอร์ครีมรสกาแฟ สอดแทรกด้วยแมคคาเดเมียอบ 🌰 ราดด้วยคาราเมลข้นๆ รับประทานกับชาหรือกาแฟ
สามารถดูสูตรได้ที่เว็บไซต์
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Caramel Macadamia Coffee Cake
Spongy coffee cake is dressed in coffee butter cream and macadamia, then drizzled with creamy caramel. Serve with your favorite cup of tea.
To get the recipe
https://bit.ly/38WxGZp
#pholfoodmafianetwork #pholfoodmafia #เค้กคาราเมล #เค้กกาแฟ #แจกสูตร
同時也有44部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 魚肚雞翼煲 材料: 雞翼10隻 魚肚1磅 洋蔥1個 薑1舊 處理: 1. 雞翼,清水解凍。 2. 雞翼解凍後,用粗鹽乸10分鐘去除雪味、腥味及加入鹹味。 3. 魚肚,大火煲滾1鑊水,出水,加入鹽1茶匙及白醋1湯匙,去除腥味。冚蓋,轉中...
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這款調酒被譽為"文青必備" 因為這款調酒是自由作家海明威的最愛!喜愛程度大概無人能比,當時的酒吧還特別建立了海明威的雕像作紀念, 海明威曾經改良過這款調酒,將原本的糖漿改為黑櫻桃利口酒來降低糖份,讓Daiquri變得清爽明亮,而這款甜品的靈感也來自於這段有趣的歷史。
將葡萄乾經過特殊煮法幫助入味後,加入萊姆酒釀製,配上外脆內軟的蛋糕,與酒漬葡萄乾一拍即合,在放空看書的下午來一塊,或者在野餐、早午餐等場合與大家分享,除了有好吃的蛋糕也有有趣的故事,讓這款甜品更有話題。
This drink is known as the “quintessential hipster” because it was the favorite of the freedom-loving Ernest Hemingway: no one loved the Daiquiri more than him! The bar he frequented at that time even erected a statue in his honour! Hemingway modified this cocktail by replacing the original syrup with maraschino liqueur to reduce its sugar content, and the inspiration for this dessert comes from that story.
After the raisins are boiled to bring out their flavour, they are cooked slowly in rum. With its crispy exterior and soft spongy interior, the rum-infused raisins really elevate this cake to a whole new level. Whether you are reading leisurely in the afternoon, or having a picnic or brunch with your friends, this cake brings not only delicious flavours, but also fascinating stories along for the ride!
#Daiquri #萊姆酒葡萄 #萊姆酒葡萄蛋糕 #miahomemadefood #tipsycake #miahomemade #RumRaisinCake
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Caramel Macadamia Coffee Cake
Spongy coffee cake is dressed in coffee butter cream and macadamia, then drizzled with creamy caramel. Serve with your favorite cup of tea.
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
魚肚雞翼煲
材料:
雞翼10隻
魚肚1磅
洋蔥1個
薑1舊
處理:
1. 雞翼,清水解凍。
2. 雞翼解凍後,用粗鹽乸10分鐘去除雪味、腥味及加入鹹味。
3. 魚肚,大火煲滾1鑊水,出水,加入鹽1茶匙及白醋1湯匙,去除腥味。冚蓋,轉中慢火,煮10分鐘。
4. 雞翼,已用鹽乸10分鐘,清水沖淨,揸出血水,清水再沖洗乾淨,廚紙索乾。
5. 雞翼調味:
a. 胡椒粉少許
b. 蠔油1湯匙
c. 生抽半茶匙,撈勻。
d. 老抽半茶匙
撈勻,醃10分鐘。
6. 洋蔥,1開4,去皮,搣開一塊塊,清水洗乾淨。
7. 魚肚已煮了10分鐘,熄火,焗10分鐘。
8. 薑,去皮,洗淨,切片。
9. 魚肚已浸了10分鐘,倒去水分,清水洗乾淨,擎乾水。
烹調:
1. 大火在鑊中燒熱油半湯匙。
2. 爆香薑片及魚肚。
3. 另一邊預備煲仔。
4. 加入油半湯匙,燒熱。
5. 加入洋蔥在煲仔內,冚蓋,轉中慢火。
6. 魚肚已炆了3分鐘,加入調味料:
a. 蠔油1湯匙
b. 糖1茶匙
7. 轉大火,加入清水500毫升,冚蓋,大火炆。
8. 煲仔內的洋蔥已煮至軟身,冚蓋。
9. 魚肚已開始軟身,轉大火,加入雞翼,炒勻,冚蓋。
10. 雞翼及魚肚已再滾起,已收汁,炒勻。
11. 熄火,倒雞翼及魚肚入煲仔,大火滾起煲仔。
12. 完成,加入芫荽粒及辣椒粒,可享用。
Chicken wings claypot with fish maw
Ingredients:
Chicken wings 10 Nos.
Fish maw 1 lb
Onion 1 No.
Ginger 1 No.
Preparation:
1. Chicken wings, defrost with tap water.
2. Chicken wings, season with cooking salt for 10 minutes ater defrost, to remove the unpleasant smells and tastes, and add some salty tastes to them.
3. Fish maw, heat up a wok of water, soaking it with salt 1 tsp and white vinegar 1 tbsp removing the unpleasant smells. Cover up the wok, turn to medium~low flame, boil for 10 minutes.
4. Chicken wings, have been seasoned for 10 minutes, get them rinsed. Squeeze the blood away. Rinse them again and dry with kitchen towel.
5. Season the chicken wings:
a. Pepper little
b. Oyster sauce 1 tbsp
c. Light soya sauce 0.5 tsp, mix well.
d. Dark soya sauce 0.5 tsp
Mix well. Season for 10 minutes.
6. Onion, cut it into 4 equal shares. Get it peeled and slice by slice. Rinse with tap water.
7. Fish maw has been boiled for 10 minutes, turn off fire, leave it for 10 minutes.
8. Ginger, get it peeled. Get it rinsed and sliced.
9. Fish maw has been soaked for 10 minutes, pour away water. Rinse thoroughly and hang dry.
Steps:
1. Heat up oil 0.5 tbsp at high flame in wok.
2. Fry the ginger and fish maw well.
3. Get ready the claypot on the other side.
4. Add oil 0.5 tbsp and heat it up.
5. Put onion into claypot. Cover it up and turn to medium~low flame.
6. Fish maw has been braised for 3 minutes, add seasoning:
a. Oyster sauce 1 tbsp
b. Sugar 1 tsp
7. Turn to high flame, add water 500ml. Cover the pot, braise at high flame.
8. Onion in claypot has been softly braised. Cover up the pot.
9. Fish maw has been softly braised, turn to high flame. Add chicken wings, fry well. Cover up the pot.
10. Chicken wings and fish maw have been boiled up again. The sauce becomes thick, fry well.
11. Turn off fire. Put chicken wings and fish maw into claypot. Heat up the pot at high flame.
12. Complete. Put coriander and chili cubes on top. Serve.
粟米魚肚羹https://youtu.be/1xmJEowGJoE
魚肚處理過程簡易https://youtu.be/VFZPb2a30ec
棉花雞湯
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/s-habIxUjIo
南乳雞煲
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/QJIdlnf_SAU
? 煲仔菜(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb
Claypot Chicken Wings with Fish Maw? Spongy, Juicy, Absolutely Mouth-Watering?
Fish Maw Chicken Wings
spongy 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最讚貼文
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【大氣孔法國麵包入門版】https://youtu.be/_Lv2BGlCQZM
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spongy 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的精選貼文
チョコレートが美味しいこれからの季節!
ミルキーウェイの中のココア(チョコ)ホイップのおかげか、ふんわりとしたスポンジタイプのカップケーキが焼けました。なんたってパッケージがかわいい チョコレートバーのミルキーウェイ。その可愛さに負けないように100円ショップのセリアで買ったロシア口金(3D口金)を使ってホイップクリームをかわいく、たっぷり絞ってみました。
*レシピ*(底径59✕高さ50ミリ 150cc のカップ 3個分)
1.ミルキーウェイ ミニ 2個(24g)に水 小さじ 1/2を加え、600wの電子レンジで様子を見ながら20秒ほど加熱し溶かす。
2.室温に戻した無塩バター 75gを柔らかくする。
3.グラニュー糖 50gを入れ混ぜる。
4.卵 1個を溶きほぐし、(3)に数回に分けて加え、その都度混ぜる。
5.冷めた(1)を加え混ぜる。
6.薄力粉 90g、ココアパウダー 10g、ベーキングパウダー 小さじ 1/2を合わせ混ぜる。
7.(5)に(6)の1/2量をふるい入れ、さっくりと混ぜる。
8.牛乳 25gを入れ、さっくりと混ぜる。
9.(6)の残り半量を(8)にふるい入れ、さっくりと混ぜる。
10.型(100円ショップ キャンドゥで購入)に100gずつ入れる。(少し多かったので焼いた時、溢れました。)
11.180℃に予熱したオーブンで20分焼く。竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がりです。
12.生クリーム 200mlに加糖練乳 20gを固めに泡立てる。
13.冷めた(11)に(12)を絞り出し、カップケーキにあわせて小さく切ったミルキーウェイ ミニ 1個を飾る。
14.でけた。ずっしりしたミルキーウェイを使った、ふんわりスポンジタイプのカップケーキが焼けました。冷やすとしっとりするので、そちらの食べ方もオススメです。ちなみにミルキーウェイは「おかしのまちおか」 やSEIYUで買いました。
As all of you may have imagined, we were actually supposed to upload this video on Tanabata (we forgot... oops). However, chocolate becomes delicious starting with this season, right?!
Maybe it's because of the cocoa (chocolate) whip inside the Milky Way, but we were able to bake soft, spongy cupcakes. Milky Way is a chocolate bar with very cute packaging. In order to match this cuteness, we squeezed out lots of whipped cream in a cute way using this Russian tip (3D tip) that we bought at the Seria 100 yen shop.
*Recipe* (3 150cc cupcakes with a bottom radius of 59mm and height of 50mm)
1. Add 1/2 a teaspoon of water to 2 mini Milky Way bars (24g) and heat it for about 20 seconds in a 600w microwave to melt it while watching how it reacts.
2. Soften 75g of unsalted butter that has been brought back to room temperature.
3. Add 50g of granulated sugar and stir.
4. Beat 1 egg and add it to (3) a little bit at a time, stirring each time.
5. Add (1) after it has been cooled and stir.
6. Mix 90g of weak flour, 10g of cocoa powder, and 1/2 a teaspoon of baking powder and stir.
7. Sift and add 1/2 of (6) into (5) and stir quickly.
8. Add 25g of milk and stir quickly.
9. Sift and add the remaining half of (6) into (8) and stir quickly.
10. Add 100g each (this was a bit much, so it spilled when backing) into the mold (purchased at the Can Do 100 yen shop).
11. Bake for 20 minutes in an oven that has been pre-heated to 180℃. It is done if you poke it with a bamboo skewer and nothing sticks.
12. Add 20g of sweetened condensed milk to 200ml of cream and allow it to foam densely.
13. Squeeze (12) onto (11) after it cools, and decorate them with 1 mini Milky Way that has been cut to the size of the cupcakes.
14. All done. Soft, spongy cupcakes with plenty of Milky Ways have been baked. It becomes moist when it cools, and this way of eating it is also recommended. By the way, we bought the Milky Way bars at “Okashi no Machioka” and SEIYU.
#cupcakes #milkyway #chocolate #caramel #nougat #mars
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