今天終於拜訪了這家已經在口袋名單很久的酒莊 Stag's Leap Wine Cellars!
Stag's Leap Wine Cellars 位於納帕山谷 Silverado Trail 上
是一家非常具有歷史地位的酒莊。
當年在 1976 年在法國舉辦的巴黎品酒會中
來自加州 Stag's Leap Wine Cellars 的 1973 年份的 S.L.V. Cabernet Sauvignon 一舉擊敗了眾多法國葡萄酒
奪下了紅酒冠軍!
來到了品酒室點了 Estate Collection Tasting Flight $45
品酒室落地玻璃窗外就是葡萄園
石頭牆面與木質桌子非常有質感。
首先品嘗的一杯是 2015 Arcadia Vineyard Chardonnay $65
這杯白酒帶著花香與果香
帶著青蘋果與淡淡的太妃糖香氣
相當有特色。
2015 FAY Cabernet Sauvignon $150
這杯戴著黑莓、摩卡與香草的味道
香料味相對較重
單寧味也比較明顯
相對比較不喜歡這杯。
2014 S.L.V. Cabernet Sauvignon $175
這杯是四杯中我最喜歡的
層次感十足並帶著櫻桃與淡淡的茶香
巧妙結合香料與堅果的味道
單寧味也恰到好處。
2015 CASK 23 Cabernet Sauvignon $295
這瓶 CASK 23 是這裡的鎮店之寶
服務生將裝在醒酒瓶中醒得正好的葡萄酒倒入杯中
一開始一入口感覺非常柔順
本來還覺得是不是太過醒了
但是隨著時間的變化
櫻桃與黑莓的口感漸漸透了出來
後來還帶出了李子以及淡淡的雪茄的味道
層次感很不錯
不過價錢太高最後並沒有買。
最後購買了兩瓶 Chardonnay 便可以折抵品酒費用~
Stag's Leap Wine Cellars
Yelp: https://www.yelp.com/biz/stags-leap-wine-cellars-napa
「stags' leap chardonnay」的推薦目錄:
stags' leap chardonnay 在 巴黎玩家謝忠道 Facebook 的最佳解答
在巴黎該試的新餐廳
今天巴黎玩家來個工商服務,介紹三家好餐廳,指南上不會有,米其林來不及推薦的,住巴黎,或是要來巴黎的朋友趕快看過來~~
1. La Scène 這是一星餐廳,位在高級飯店Hôtel Prince de Galles裡面,由拿下2011年法國Top Chef頭銜的女主廚Stéphanie Le Quellec主掌.最近和餐廳侍酒師Cédric Maupoint (前四季飯店、香格里拉飯店主侍酒師)合作推出超值的餐酒搭配套餐.前菜蛙腿配2014 Napa Valley Chardonnay、海鮮主菜藍龍蝦配Roussane/grenach肉類主菜鴿肉搭配One Point Five Napa Valley Stags Leap Cabernet Sauvignon 2012… 140歐元/人(不含水與咖啡),僅提供每周二的晚餐.
2. Zebulon這是在Hiramatsu和L’Ambroisie餐廳工作過的日本廚師Takashi開的新餐廳,有日本的精巧細膩和法國的優雅華麗.午餐兩道菜20歐元,晚餐三道菜45歐元,有一星的水準.
3. Aux Plumes這是最新發現的超值小館子!又是日本廚師做的法國菜.中午兩道菜的套餐18歐元,晚上五道菜才32歐元,趕快去,我猜快漲價了~
Pour mes fans déjà ou bientôt à Paris, je recommande 3 adresses gastronomiques:
- La Scène
Pour son menu “Le Vin de Prince” à 140 euros/personne, tous les mardis soir. Un excellent l’accord mets-et-vins propoé par le chef Stéphanie le Quellec et le chef sommelier Cédric Maupoint.
- Zébulon
Pour ce nouveau restaurant propose par un chef japonais Takashi formé chez Hiramatsu et L’Ambroisie. L’excellent rapport qualité/prix pour le formule déjeuner à 20 euros et menu dîner à 45 euros.
- Aux Plumes
Pour son formule déjeuner à 18 euros et menu diner de 5 plats à 32 euros imbattable!
- La Scène, 33, avenue George V. 75008 Paris
Tel: 01 53 23 78 50
- Zebulon, 10 rue de Richelieu, 75001 Paris
Tel: 01 42 36 49 44
- Aux Plumes, 45 rue Boulard 75014 Paris
Tel: 01 53 90 76 22
https://www.auxplumes.com/
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