7 MÓN ĂN ĐỘC ĐÁO MÀ KHÔNG PHẢI SUSHI BẠN NÊN THỬ
Nhật Bản không chỉ nổi tiếng bởi manga, anime, cảnh vật, con người mà còn bởi ẩm thực độc đáo và đa dạng. Ẩm thực Nhật tinh tế trong cách chế biến và tươi ngon trong nguyên liệu. Trong những lần đi Nhật, những món ăn luôn là một điểm nhấn mình muốn khám phá nhất. Chắc hẳn bạn đã biết nhiều về sushi, sahsimi, ramen, udon, bánh bạch tuộc, bánh xèo rồi đúng không? Tuy nhiên, đó chưa phải là tất cả ở Nhật Bản, cùng điểm qua danh sách 7 món ăn độc đáo mà bạn phải thử khi đến đất nước mặt trời mọc.
TAIYAKI
Taiyaki là loại bánh tổ ong Nhật có hình chú cá. Bắt nguồn từ Tokyo từ thời Minh Trị. Taiyaki ngày nay được yêu thích ở khắp nước Nhật đặc biệt vào mùa lễ hội. Nhân bánh truyền thống là đậu đỏ azuki. Tuy nhiên, taiyaki thời hiện đại lại có nhân phô-mai, sô-cô-la, matcha rất đa dạng để phục vụ nhu cầu ăn uống ngày càng đa dạng của giới trẻ Nhật Bản. Nhiều nhà hàng còn bán taiyaki mặn với nhân bánh xèo Nhật, hoặc xúc xích. Cách làm taiyaki chính là đổ bột mỳ lên 2 phần khuôn kim loại, khi bánh gần chín, phần nhân được đặt vào một khuôn và gập lại để tạo nên hình dáng chú cá hoàn thiện. Taiyaki bắt nguồn từ cửa hàng Azabu, Tokyo. Nhưng ngày nay, bạn có thể thưởng thức taiyaki gần như ở bất cứ đâu trên khắp nước Nhật, chúng rất phổ biến là món ăn trong các matsuri (ngày lễ truyền thống).
EKIBEN
Tại các ga tàu lớn như Ueno, bạn sẽ bắt gặp rất nhiều Ekiben – cửa hàng bán bento đóng hộp chuyên để mang đi – mỗi cửa hàng Ekiben sẽ có 1 hoặc nhiều loại bento đặc trưng riêng. Mỗi Ekiben cũng thường xuyên có bento theo mùa. Như Bento Momiji nhân dịp sắp vào mùa thu lá đỏ. Trong hộp cơm có mấy lát cà rốt hình lá phong rất dễ thương. Giá 1 hộp này là 1,100 JPY. Tại Nhật thì đi Shinkansen cho phép bạn ăn uống thoải mái, nên mua bento lên ăn là chuẩn luôn đó. Nhớ ghé Ekiben ở các ga tàu để dùng thử. Đây là món ăn thể hiện rõ nét sống giao thoa giữa truyền thống và hiện đại của người Nhật. Họ vẫn luôn phải vội vã với chuyến tàu nhưng luôn đảm bảo có bữa cơm đủ hương vị như ở nhà. Ở mỗi phần cơm, bạn có thể tìm thấy ít nhất 2 loại protein, và 5 loại rau củ quả khác nhau cùng với một phần cơm Nhật ăn kèm. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở các ga tàu Shinkansen hoặc tàu liên tỉnh.
KEM TƯƠI HOKKAIDO
Kem tươi Hokkaido có nguồn gốc từ Hokkaido nhưng bạn có thể thử chúng ở bất cứ đâu trên nước Nhật, với đủ hương vị khác nhau ở từng vùng. Hãy thử vị than tre ở thung lũng núi lửa Owakudani, hay vị hạt dẻ ở đền Kiyomizu-dera, ở Kyoto. Vì đây là món không thể mang về Việt Nam nên chắc chắn rất đáng thử trong chuyến đi đến Nhật. Gần như mọi điểm tham quan nổi tiếng đều có quầy bán kem tươi Hokkaido với những hương vị đặc trưng khác nhau.
TRÁI CÂY NHẬT
Một món ăn nữa bạn phải thử ở Nhật chính là trái cây tươi ngon. Nước Nhật xuất sắc trong nhiều lĩnh vực có bàn tay người Nhật, kể cả nông nghiệp cũng không ngoại lệ. Được đến Nhật và trải nghiệm thức ăn Nhật, nhưng mình không thể quên hương vị trái cây ở đây. Kích thước trái cây to hơn, có độ giòn và ngọt đúng mức. Chỉ có điều là giá thành hơi cao. Nơi bạn nên đến thưởng thức trái cây là trực tiếp đi hái chúng ở Yamanashi, các hộ nông dân cho phép bạn đi hái nho với một mức giá 1,000 JPY. Nếu mua thì người ta sẽ bán theo từng trái nhé. Ngoài ra, vào mùa thu, trái hồng là loài trái tuyệt vời để thưởng thức. Dâu Nhật cũng vô cùng nổi tiếng về kích thước và sự mọng nước của mình.
WAGASHI & TRÀ ĐẠO
Wagashi là tên loại bánh ngọt truyền thống của Nhật thường được làm bằng các nguyên liệu từ thực vật như đậu đỏ, đậu xanh, đậu trắng. Trong chuyến đi đến thành phố Nihommatsu, mình được thử vẽ Wagashi Art vốn là công đoạn rất cầu kỳ để hoàn thành một miếng bánh Wagashi. Sau đó bạn có thể đem chúng đi để thưởng thức cùng matcha. Sau đó, bạn có thể mang bánh lên uống trà đạo cũng khá gần tiệm bánh Matsumoto, và gần với thành Kasumigajo. Tại đây bạn sẽ được ngồi thưởng trà kiểu Nhật cùng với bánh Wagashi của quán hoặc mang theo dùng cùng trà. Vị ngọt của Wagashi sẽ được trung hoà bởi vị đắng của trà xanh sẽ khiến bạn như tan ra khi thưởng thức. Và cảnh đồi núi xung quanh cũng thật sự thư giãn cho tâm hồn. Đây là trải nghiệm ẩm thực lẫn văn hoá đầy thú vị mà đôi khi trong những chuyến đi vội vã mình đã bỏ quên mất. Mãi đến lần thứ 5 quay lại mới được thử một lần.
Địa chỉ làm bánh: Tiệm Matsumoto, 2 Chome-220 Kamegai, Nihommatsu, Fukushima. Ngoài Nihommatsu, bạn có thể ghé Kyoto cũng là nơi có bánh wagashi và vẽ wagashi art đặc trưng.
Địa chỉ thưởng trà: tiệm Seishintei, 3 Chome-164-2 Kakunai, Nihommatsu, Fukushima
NAMIE YAKISOBA
Namie Yakisoba, một món mì xào đặc sản địa phương của thị trấn ven biển Namie ở phía đông của tỉnh Fukushima, ban đầu được phát minh ra khoảng 50 năm trước như một món ăn vừa túi tiền nhưng ngon miệng cho người dân địa phương. Namie Yakisoba được biết đến vì độ dày đặc trưng từ 2-4mm, dày hơn gấp 3 lần so với sợi yakisoba thông thường. Namie Yaksoba được nấu với giá đỗ và thịt lợn trong nước sốt đậm đà. Tuy cách nấu tương đối đơn giản nhưng mỗi tiệm Namie Yakisoba lại có món sốt đặc trưng riêng. Nổi tiếng nhất ở vùng Fukushima là tiệm mì Suginoya – 2 Chome – 3- 1, Motomachi, Nihommatsu.
ODEN, CƠM NẮM & SAKE
Nếu như ở Việt Nam, bạn không lạ gì những bữa lẩu dê, lẩu Thái, ngồi nhậu cùng bia với bạn bè, thì ở Nhật cũng có văn hoá nhậu tương tự. Nhưng bữa nhậu ấy gồm Oden & Sake. Oden là món lẩu bổ dưỡng của người Nhật bao gồm đậu hủ, chả cá, trứng luộc được nấu trong nước súp miso ngon miệng. Món Oden được ưa chuộng mỗi khi trời lạnh và đặc biệt là vào ban đêm. Oden ngon hơn khi ta nhâm nhi cùng một bình Sake với bạn bè. Ngoài ra, để chắc bụng, người Nhật thường ăn thêm cơm nắm kèm với Oden. Đối với mình, combo này tương đối lạ miệng, nhưng đó là cách người Nhật ăn nên phải thử một lần chứ nhỉ. Bạn có thể tìm thấy Oden ở khá nhiều nhà hàng nhậu trên khắp nước Nhật.
Nước Nhật còn rất nhiều món ăn phong phú và mang đậm vẻ đẹp địa phương, hãy dùng trước 7 món trên và cùng mình quay lại Nhật thêm nhiều lần nữa để trải nghiệm hết nền ẩm thực của đất nước này.
#LyThanhCo
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅IKKO'S FILMS イッコーズフィルムズ,也在其Youtube影片中提到,住所非公開・完全会員制の「麻布 黒しゃり」 テーマは美容と鮨 そして前代未聞の漆黒のシャリ さて、今宵は選ばれし者だけが体験できる世界をお見せしよう 麻布 黒しゃり https://kuroshari.jp/ 【寿司121】麻布 黒しゃり https://www.youtube.com/watc...
sushi azabu 在 大马搵食Kaki Facebook 的最佳貼文
【雪隆8间 #高级日本餐 外送 🇯🇵】
在家也可以吃Omakase!
.
Kaki们,是时候奖励下自己了,来个土豪级的日本餐吧!#比比小编 给大家整理了8间 #高级日本餐 外送,一个比一个高级!🤩
.
这些高级日本餐厅采用的食材都是quality最best的💯,而且手艺也是不一般哦!价钱虽然较贵,但是真的太值得了!吃起来完全是人生一大享受啊~ 😭
.
一生中必吃一次的Omakase,在家也可以吃到 🥳
.
【 Yugo Desa Sri Hartamas 】
No.12, Ground Floor, Jalan 27/70A, Desa Sri Hartamas 50480 Kuala Lumpur, Malaysia
019 - 322 6063
下单:yugodsh.beepit.com
.
【 Sushi Takumi 】
No.81 Jalan SS20/11, Damansara Kim, 47400, Petaling Jaya, Selangor
下单:018 - 356 6725
.
【 Umi Ka Shin 】
013-350 1310
下单:https://umikashin.com
.
【 Sushi Azabu KL】
4F Lot 10 Shopping Centre, 50, Jalan Sultan Ismail 50250 Kuala Lumpur, Malaysia
03 - 2119 2624
下单:https://www.tableapp.com/restaurant/sushi-azabu-isetan-japan-store
.
【 Sushi Oribe 寿司織部 】
Ground Floor. Block C-1, Vipod Residences, No6, Jalan Kia Peng, 50450 Kuala Lumpur
下单:018 - 204 1781
.
【 iki Omakase 】
16, Jalan Kamuning, Off Jalan Imbi 55100 Kuala Lumpur, Malaysia
下单: 012 - 885 5184
.
【 Umi.omakase】
G floor,Tower 11,Avenue 5, Bangsar South, No. 8, Jalan Kerinchi, 59200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
下单: 012 - 598 3859
.
【 Yakuza by Dark 】
526, Jalan 17/13 Petaling Jaya Selangor 46400
下单: 012 – 847 0893
.
(图转载自 @christal_foo 和各店的主页 | 若侵权请pm小编)
.
记得关注 #大马搵食Kaki #MyEatKaki 获取最新衣食住行情报!
sushi azabu 在 Shini Lola Facebook 的最佳貼文
As a Japanese food lover, I had an omakase experience in Japan, but this is my first omakase experience in my home country Malaysia, I felt so guilty. Until when we are choosing the restaurant to celebrate our second wedding anniversary, we both decided to celebrate at Sushi Azabu, Isetan The Japan Store. Read my blog to find out how was our omakase experience.
sushi azabu 在 IKKO'S FILMS イッコーズフィルムズ Youtube 的最佳貼文
住所非公開・完全会員制の「麻布 黒しゃり」
テーマは美容と鮨
そして前代未聞の漆黒のシャリ
さて、今宵は選ばれし者だけが体験できる世界をお見せしよう
麻布 黒しゃり
https://kuroshari.jp/
【寿司121】麻布 黒しゃり
https://www.youtube.com/watch?v=sWeCQKMoYXc
【寿司122】一㐂
過去の寿司動画
【寿司1~80】https://www.youtube.com/playlist?list=PLMgfk05jIdQdQFU9mGhPIRhPZScoS3Fyb
【寿司81~】https://www.youtube.com/playlist?list=PLMgfk05jIdQd709XuGMxwIW1cGn05mED4
【MUSIC】
Soul Single Serenade - Dusty Decks
Pale Blue - Frank Jonsson
Numb - Nihoni
Canon in Db - Cora Zea
Whisky on the Rocks - The Flax
Monkey Mind - Veevel
Golden Things - Kylie Dailey
★instagram
https://www.instagram.com/ikkos_films/
★サブチャンネル「IKKO'S FILMS EXTRA」
https://www.youtube.com/channel/UC_b7JhrPKWAv0lU3509_xOA
★「品川イッコー 公式ブログ」
http://www.ikkoshinagawa.com/
★Twitter
https://twitter.com/ikko2005
#麻布黒しゃり #黒しゃり #インナービューティ
sushi azabu 在 JG Story Youtube 的精選貼文
Located in a quiet residential area in Nishi-Azabu,
about 10 minute walk from Hiroo station,
ahill azabu offers amazing French dishes in “Teppanyaki” style. The fois gras humburg steak and baked curry are their specialties.
sushi azabu 在 IKKO'S FILMS EXTRA イッコーズフィルムズ エクストラ Youtube 的精選貼文
• Track Info:
Title: Fragile
Artist: A Himitsu
Genre: Cinematic
Mood: Inspirational
Download: https://goo.gl/Taksyx
Hello, I'm Ikko Shinagawa from Japan.
Thank you for watching my videos.
I teach you Japanese Amazing Food Culture !!
Thank you so much for your support :)
and Please Subscribe !!
Main Channel⇒https://www.youtube.com/channel/UCgZilWOjrUQ_J_yyGjjd-JQ