#生日要食好啲
以往生日正日總是會和家人慶祝, 今年大家都忙著工作, 自己也是如常上班, 便安排了一頓精彩的午飯(自私食🤣)。
來到海港城一個不顯眼位置的 Sushi Tokami Hong Kong, 有一種尋訪米芝蓮鮨店感覺, 不起眼的入口, 小小的門牌, 甫進門是一陣木香。 (但又唔覺意聞到客人香水味, 其實食鮨店真的不應塗香水呢)
點了12貫壽司的廚師發辦料理, 由料理長 Fujimoto San 主理,語言天分甚高的他, 來港一年已說到簡單廣東話,特別是介紹食材,口音純正。 英語溝通也沒問題。
由毛蟹肉、水雲製成的前菜開展午餐, 師傅在處理吞拿魚上確是拿捏得很精準, 魚肉的處理和味道恰到好處, 名物吞拿魚手卷便是最出色之作。 而另一吸引,要數來自北海道的沙甸魚, 肥美無比, 入口的濃郁魚脂香,愛魚之人一定會讚不絕口。
平貝手卷以火灸過的平貝, 又用上不同的切法, 鮮、爽、甜足以形容。 還有, 熟成10天的池魚, 魚脂保存的很好, 魚香更濃, 也是出色。
謝謝 Fujimoto San的精美生日禮物, 一個滿滿4層的海膽軍艦。 同桌的食客們都一片嘩然, 那甘香濃郁絕對是難以想像。
大滿足的午餐後,又回到工作崗位, 這個生日也過得不錯。
ありがとうございます, Fujimoto San!
#SushiTokamiHK
#沙甸魚是出乎意料的大讚
#師傅的推介我一定會去北海道一試
#胃納好像留在日本沒回來
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「sushi tokami 午餐」的推薦目錄:
- 關於sushi tokami 午餐 在 Foodie Gloria Facebook 的精選貼文
- 關於sushi tokami 午餐 在 Ellen's 食&旅誌 Facebook 的最佳解答
- 關於sushi tokami 午餐 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
- 關於sushi tokami 午餐 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
- 關於sushi tokami 午餐 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
- 關於sushi tokami 午餐 在 鮨とかみ· Sushi Tokami|拖羅三弄三層巨型海膽壽司 - YouTube 的評價
- 關於sushi tokami 午餐 在 Tokyo-Sushi Tokami|東京-鮨とかみ - Facebook 的評價
sushi tokami 午餐 在 Ellen's 食&旅誌 Facebook 的最佳解答
這次來香港只有短短兩天半, 因為是哩數快到期所換的免費機票, 選擇早去晚回讓兩天半時間可以不要過得那麼匆忙
今早三點多起床趕飛機, 一抵達香港走走逛逛買買拍拍照, 下午回旅館準備跳過晚餐上床睡覺, 拍完旅館房間後已倒... 明明這次來香港是準備放空的, 誰知道那麼多展覽可以看, 未來一天半的時間突然行程就塞滿滿了 😱 但我對這幾個展覽都非常期待, 等我分享!
原本打算今早一到香港先去天星碼頭喝 %arabica Arabica Hong Kong Star Ferry 的咖啡, 誰知道他們居然暫停營業(?!), 只能先去拍拍海港城外的北極熊裝置藝術 Harbour Art Fair, 然後趁一小時空檔先去 Vivienne Westwood Café 喝咖啡吃蛋糕再去吃午餐... 午餐是 Sushi Tokami Hong Kong... 至於為何吃日本料理, 故事有點長, 等我寫文再來分享 😂
午餐結束後因為知道香港 Uniqlo 開賣小小兵聯名T恤, 打算買幾件給姪女姪子穿, 繞過去看看還真的蠻可愛! 我想台灣可能過不久也會開賣吧? 話說之前有人一直抱怨台灣uniqlo貴, 我是覺得有折扣時有可能比日本便宜, 平時價格還不到貴的程度, 但你知道嗎? 免稅的香港的單價居然比台灣更高! 這幾次來香港特別有感, 上次在香港機場免稅店買 Jo Malone 香水也是比台灣專櫃貴個幾百將近千元, 所以以後除非是區域限定, 不會想在香港買東西了 Orz
回旅館前逛了一下 City Super, 吃了 DALLOYAU Hong Kong 的黑松露霜淇淋, 看到新加坡Irvins Salted Egg鹹蛋魚皮期間限定專櫃想買卻發現魚皮早已賣光只剩下薯片, 才三點而已耶!!! =.= 就這樣結束在HarbourCity海港城的半天行程
怎麼感覺我好像開始語無倫次不知所云, 可能是真的太累, 大家晚安 😴
喔對了, 這次旅館選擇住在佐敦的登臺酒店Hotel Stage, 但, 以同等價格來看, 上一次住的 Little Tai Hang 更得我心就是了
sushi tokami 午餐 在 Tokyo-Sushi Tokami|東京-鮨とかみ - Facebook 的推薦與評價
讓我引用米其林指南對一星餐廳的定義: 『如果順路的話,可以吃一下。』 但我必須說它非常~非常~ .便宜! 這頓午餐只 ... ... <看更多>
sushi tokami 午餐 在 鮨とかみ· Sushi Tokami|拖羅三弄三層巨型海膽壽司 - YouTube 的推薦與評價
米芝蓮廚師發辦|鮨とかみ· Sushi Tokami |拖羅三弄三層巨型海膽 壽司 | ... 【尖沙咀米芝蓮1星Omakase】鮨わだつみ Sushi Wadatsumi $1080 午餐 廚師發 ... ... <看更多>