喝過Roter Muskateller的橘酒嗎?
Weingut Schembs Wild and Orange 2018
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒莊:Weingut Schembs。
產區:Rheinssen,德國。
等級:Deutscher Landwein。地區酒。
葡萄:Roter Muskateller。Muscat家族的一種。
12.5%
品飲心得:鮭魚紅。橘子、蘋果西打、蜂蜜。酸度中。尾韻甜美。
資料來源:酒標;http://www.chateau-schembs.de/schembs/weine.php;https://en.wikipedia.org/wiki/Muscat_Rouge_%C3%A0_Petits_Grains
Domaine de Pignan Chateauneuf du Pape Coralie et Floriane 2012
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
引用2016年資料
酒莊:Domaine de Pignan。創立於1855年。
產區:Chateauneuf du Pape,南隆河,法國。14世紀,教宗Clement V遷都至Avignon,因而得名教皇新堡。
等級:AOC Chateauneuf du Pape。
葡萄:1/3 grenache, 1/3 syrah, 1/3 mourvedre
手工採、去梗
發酵:泡皮25-30
熟成:新橡木桶18個月
藤齡80-130年
15.5%
原廠建議可以陳8-10年
品飲心得:紫紅色帶橘光。木質、咖啡、李子、梅子、皮革。酸度中。單寧中下。full body。尾韻甜美。已適飲了。
資料來源:酒標;https://www.domaine-de-pignan.com/our-wines-371-uk.htm;https://www.domaine-de-pignan.com/history-1-uk.h
#WeingutSchembsWildandOrange2018
#DomainedePignanChateauneufduPapeCoralieetFloriane2012
syrah wiki 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的精選貼文
西西里島品酒會
西西里島是地中海最大的島嶼,東西寬280公里,東部有義大利最大的活火山 Etna,全島只有一個DOCG,Cerasuolo di Vittoria DOCG。
最主要的紅葡萄Nero d'Avola,白葡萄是Catarratto,白葡萄產量比紅葡萄來的多,主要用於釀Marsala。
資料來源:https://www.wine-searcher.com/regions-sicily;https://en.wikipedia.org/wiki/Mount_Etna
Donnafugata Sur Sur Grillo Sicilia DOC 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
4顆星
酒莊:Donnafugata。Donnafugata義大利文的意思是逃跑的女人。取名跟一段義大利的歷史有關。創立於1983年,總部位於西西里島西部的Marsala,是著名Marsala酒產區。葡萄園在Contessa Entellina,也在西西里西部。在靠非洲的一個小島Pantelleria,有6公頃的葡萄園,只種植moscato, 而且是Alexandria次品種,當地稱為zibibbo。
酒標都是酒莊女主人Gabriella Rallo主導的藝術創作。酒莊取自典故,酒標也都有故事性。
所有葡萄都是手工摘採,不去梗,不鏽鋼桶發酵,且都經過乳酸發酵。
產區:西西里,義大利。
等級:Sicilia DOC。
葡萄品種: Grillo。這個字在當地有蟋蟀的意思。所以酒標可以看到一隻蟋蟀。
12.5%
全酸量:5.4 g/l
PH:3.21
發酵:14-16°C不鏽鋼桶發酵
熟成:不鏽鋼桶2個月,瓶陳3個月
原廠建議適飲溫度9-11度C,可陳3年。
品飲心得:稻草色、白桃、檸檬、芭樂。酸度中上。
資料來源:http://www.donnafugata.it/;https://www.donnafugata.it/en/wines/sursur/2015/
Donnafugata Lighea Zibibbo Sicilia DOC 2017
以網頁資料豐富度及實用性來評分
4顆星
酒莊:Donnafugata。
產區:西西里,義大利。
等級:Sicilia DOC。
葡萄品種:Zibibbo (moscato d’Alexandria)
發酵:14-16°C不鏽鋼桶發酵
熟成:不鏽鋼桶2個月,瓶陳3個月
12.5%
全酸量:5.6 g/l
PH:3.2
原廠建議適飲溫度9-11度C,可陳4-5年。
品飲心得:深稻草色。柑橘、香瓜。酸度中上。
資料來源:https://www.donnafugata.it/en/wines/lighea/2017/
Planeta Rose Sicilia DOC 2017
以網頁資料豐富度及實用性來評分
4顆星
酒莊:Planeta。創立於1985年。
產區:西西里,義大利。
等級:Sicilia DOC。
葡萄:50% Nero d’Avola、50% Syrah
去梗
發酵:泡皮1-2小時。15度C。不鏽鋼桶。
12.5%
全酸量:6.15 g/l
PH:3.18
品飲心得:菊紅色。草莓、玫瑰。酸度中上。
資料來源:https://planeta.it/identita/;
https://planeta.it/en/wine/rose-en/;https://planetait.cdn-immedia.net/wp-content/uploads/2015/12/en_rose_2017-1.pdf
Caruso & Minini Terre Siciliane IGP Prerricone 2017
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒莊:Caruso & Minini。創立於2004年。
產區:西西里,義大利。
等級:Terre Siciliane IGP。和Sicilia DOC差不多,但是2017年起,100% Grillo及100% Nero d'Avola的酒,必須標Sicilia DOC,不可以標Terre Siciliane IGT。
葡萄:Prerricone。西西里島特有品種。
手工採、去梗
發酵:25度C、15-20天;不鏽鋼桶。乳酸發酵。
熟成:不鏽鋼桶6個月。
13.5%
品飲心得:深紫紅色。葡萄乾、黑莓果。酸度中上。單寧中。full body。
資料來源:https://www.carusoeminini.it/en/about-us/;https://www.wine-searcher.com/regions-sicily;https://www.carusoeminini.it/en/product/naturalmente-bio-perricone/;http://www.carusoeminini.it/sheets/ST_ENG_ord_compressed-7.pdf;https://www.wine-searcher.com/grape-1517-perricone
Planeta Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017
以網頁資料豐富度及實用性來評分
4顆星
酒莊:Planeta。創立於1985年。。
產區:Vittoria, 西西里,義大利。
等級:Cerasuolo di Vittoria DOCG。cerasa當地方言櫻桃之意。
葡萄:60% Nero d’Avola, 40% Frappato
去梗
發酵:泡皮14天。23度C;不鏽鋼桶。
熟成:不鏽鋼桶。
13%
全酸量:6.3 g/l
PH:3.36
原廠建議可以陳6-8年;適飲溫度16-18度C
品飲心得:深紫紅色。葡萄乾、醃漬物、桑葚。酸度中上。單寧中。full body。
資料來源:https://planetait.cdn-immedia.net/wp-content/uploads/2015/12/en_cerasuolo_2017.pdf
Girolamo Russo 'a Rina Etna DOC Rosso 2017
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星
酒莊:Girolamo Russo。創立於2005年。
產區:西西里,義大利。
等級:Etna DOC。
葡萄:Nerello Mascalese 94%, Nerello Cappuccio 6%
14%
品飲心得:深紫紅色。皮革、櫻桃、可可。酸度中上。單寧中上偏強。full body。尾韻甜美。
資料來源:http://www.girolamorusso.it/en/the-history/;http://www.girolamorusso.it/en/a-rina/
Caruso & Minini Nero d'Avoloa Sicilia DOC 2018
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒莊:Caruso & Minini。創立於2004年。
產區:西西里,義大利
等級:Sicilia DOC。
葡萄:Nero d’Avola
手工採、去梗
發酵:25度C;15-20天。不鏽鋼桶乳酸發酵。
熟成:50%在225公升橡木桶2個月,50%在不鏽鋼桶。
13.5%
品飲心得:深紫紅色。櫻桃、黑莓果。酸度中上。單寧中。full body。
資料來源:https://www.carusoeminini.it/en/product/naturalmente-bio-nero-davola/;http://www.carusoeminini.it/sheets/ST_ENG_ord_compressed-6.pdf
Caruso & Minini Terre Siciliane IGT Frappato Nerello Mascalese Terre di Giumara 2018
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星
酒莊:Caruso & Minini。
產區:西西里,義大利。
等級:Terre Siciliane IGP。
葡萄:Nero d’Avola、Frappato
手工採、去梗
發酵:25度C;15-20天。不鏽鋼桶乳酸發酵。
熟成:30%在225公升橡木桶4個月,其餘在不鏽鋼桶8個月。
13.5%
品飲心得:深紫紅色。木質、黑莓果、桑葚。酸度中上。單寧中。酒體中上。
資料來源:https://www.carusoeminini.it/en/product/terre-di-giumara-frappato-nerello-mascalese/;http://www.carusoeminini.it/sheets/ST_ENG_ord_compressed-13.pdf
#DonnafugataSurSurGrilloSiciliaDOC2015
#DonnafugataLigheaZibibboSiciliaDOC2017
#PlanetaRoseSiciliaDOC2017
#CarusoMininiTerreSicilianeIGPPrerricone2017
#PlanetaCerasuolodiVittoriaDOCG2017
#GirolamoRussoaRinaEtnaDOCRosso2017
#CarusoMininiNerodAvoloaSiciliaDOC2018
#CarusoMininiTerreSicilianeIGTFrappatoNerelloMascaleseTerrediGiumara2018
syrah wiki 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的精選貼文
波爾多也釀到15%
Chateau Auris Cuvee des 4 Vents 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒莊網頁沒有這支酒
引用Chateau Auris Rouge的資料
酒商:Masion Albert
酒莊:Chateau Auris。
產區:Corbieres,Languedoc-Roussillon,法國。Corbieres是Languedoc-Roussillon最大的產區。
等級:AOP Corbieres。
葡萄:Syrah、Grenache、Carignan。
發酵:不鏽鋼槽。Carignan泡皮20天。
熟成:Syrah橡木桶12個月。
14%
品飲心得:深紫紅色。木質、野莓果、胡椒。酸度中上。單寧中上。full body。
資料來源:http://www.chateau-auris.com/en/wine-type/chateau-auris-rouge/;https://en.wikipedia.org/wiki/Corbi%C3%A8res_AOC
Château Beauséjour Emotion 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒莊網頁沒有這支酒
酒莊:Château Beauséjour。
產區:Montagne Saint Émilion,波爾多,法國。Saint Émilion的北邊。
等級:AOC Montagne Saint Émilion。
葡萄:葡萄園種Merlot 70%, Cabernet Franc 30%。
平均藤齡55年
手工採
發酵:大木槽。泡皮。乳酸發酵。
熟成:橡木桶。可能12-24個月。
15%
品飲心得:深紫紅色。木質、黑佳麗、紫羅蘭、黑莓果。酸度中上。單寧中上。full body。回甘。
資料來源:https://chateau-beausejour.com/vins.html;https://www.bordeaux.com/us/Our-Terroir/The-Libournais/Montagne-Saint-Emilion
#ChateauAurisCuveedes4Vents2015
#ChâteauBeauséjourEmotion2015