#臺灣畫廊 #巴塞爾藝術展香港展會觀察
第九屆巴塞爾藝術展香港展會(Art Basel Hong Kong)已於上週落下帷幕。本刊針對銷售成果以及展呈模式的轉變訪問了來自台灣的 尊彩藝術中心 Liang Gallery、 安卓藝術 Mind Set Art Center、 大未來林舍畫廊 LIN & LIN GALLERY 、 TKG+畫廊以及索卡藝術中心,請畫廊負責人分享各自參展的觀察。
📌巴塞爾藝術展香港展會系列報導:
🔸【藝博會直擊】停擺一年再啟程,2021香港巴塞爾藝術展隆重回歸>> https://bit.ly/3p9u51v
🔸見證疫情時代下的藝博新常態:亞洲總監黃雅君與參展畫廊談2021香港巴塞爾藝術展>> https://bit.ly/3bZQpVN
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過3,590的網紅Eiki Akiyama,也在其Youtube影片中提到,今回は、けーすけさんのCinematic TKGのメイキング映像です。 実際、めっちゃ楽しかったです。笑 本編の方も、是非チェックしてみて下さい! Cinematic TKG - https://www.youtube.com/watch?v=fYSzZ9qEl6Q&feature=youtu....
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#藝博會直擊 #香港巴塞爾藝博會
今年的香港展會持續在2021年的實體展會中攜手數位項目,以全新規模與形式結合巴塞爾藝術展的實體與數位平臺,向全球觀眾實時呈現最新「巴塞爾藝術展:香港現場」(Art Basel Live: Hong Kong)項目,展會也維持「藝廊薈萃」(Galleries)、「亞洲視野」(Insights)與「藝術探新」(Discoveries)三個主要展區組成。本刊將帶你直擊今年藝博會的亮點,包含: 大未來林舍畫廊 LIN & LIN GALLERY、 尊彩藝術中心 Liang Gallery 、 耿畫廊 Tina Keng Gallery 、 TKG+ 、 SOKA ART 索卡藝術 、 安卓藝術 Mind Set Art Center 、 David Zwirner、 Hauser & Wirth 、 Pace Gallery、 Lehmann Maupin 、 White Cube、 Lévy Gorvy 、 Hanart TZ Gallery 漢雅軒 、 de Sarthe Gallery 、 Edouard Malingue Gallery 、 Perrotin 、 Rossi & Rossi。
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#事件386 日本早餐的定番—「TKG」生蛋拌飯。
各位吃貨新年快樂,大年初一早餐吃了什麼呢?
昨天日本的農林水產省(相當於台灣的農委會)公布了2020年的農產外銷量,儘管去年全球被新冠病毒肆虐,日本的農產品外銷還是強勢突破紀錄,尤其是雞蛋的外銷更達到2019年的2倍,據說都要拜香港人愛上生蛋拌飯所賜。雞蛋、白飯、醬油,明明都是非常便宜的食材,一旦滑順的蛋汁裹上飽滿香甜的白米,便再也不平凡了,它就是如此價格庶民、嚐起來卻像貴族的美食。
原始報導:
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20210205-00000062-jnn-bus_all
#TKG的誕生
相傳最初發明並推廣生蛋拌飯的吃法的人是明治初期一名記者兼實業家岸田吟香先生,不過當時他是用燒鹽和辣椒調味,跟現在廣為流行的醬油不一樣。現在他的故鄉岡山縣美咲町變成了TKG的聖地,當地有西日本最大級的養雞場和棚田產的米,許多喜歡生蛋拌飯的人都會去朝聖呢。
#為什麼日本的雞蛋可以生吃呢
根據記載,自從西方人傳來蛋糕等西點讓吃雞蛋這件事「解禁」後,19世紀中期就有生食雞蛋的紀錄,一點也不是最近的事。在超市買一盒(十顆)普通的雞蛋僅需150~200日圓,生吃是必要條件,如果有哪一盒蛋表示不能生吃,應該放到臭都沒人要買吧。
現在日本生產的雞蛋可以生吃,是由於政府明文規範飼料的標準,且雞蛋外殼要用次氯酸鈉消毒殺菌、選別包裝後才能出貨,避免發生沙門氏菌的中毒意外。
即使買的只是超市的普通雞蛋,敲開來每一顆也都長得跟照片差不多,有著顏色分明、形狀立體的蛋黃,蛋白不會散散的,吃起來也不太感到腥味。其他國家對養雞業不一定有這麼嚴格的規定,所以千萬不要拿來路不明的雞蛋生吃喔!
★オガマご飯寅福
★評價:這家店其實主要是賣大釜炊飯, 能吃到營養的配菜和美味的白飯,只不過定食幾乎都要1500以上,算是比較講究的定食店。
tkg 香港 在 Eiki Akiyama Youtube 的最佳解答
今回は、けーすけさんのCinematic TKGのメイキング映像です。
実際、めっちゃ楽しかったです。笑
本編の方も、是非チェックしてみて下さい!
Cinematic TKG - https://www.youtube.com/watch?v=fYSzZ9qEl6Q&feature=youtu.be
高澤 けーすけ - https://www.youtube.com/channel/UCxR3l8_ZzI2PMG4ajG7ouRw
他にもインスタグラムでは、各国の絶景を発信しているので、よかったら見てみてください!
Instagram - https://www.instagram.com/eiki_akiyama/
他の人気動画:
日本人でも知らない日本の絶景を。
https://youtu.be/8q4JoAivW-I
「Against the Waves」 - プロサーファーの素顔を追ったストーリー feat. 山中海輝
https://youtu.be/066L83m4bi8
アジアが誇る、フィリピンの絶景 https://youtu.be/HiMDBRoedis
香港旅 - https://youtu.be/CNS1WYAsgDU
#シネマティック #動画 #epic #broll #a7SIII #Sony
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※※字幕功能※※本片附有【中文字幕】**請手動開啟字幕功能欣賞**?♪
今日同大家分享又平又好食嘅生雞蛋拌飯而且仲要係終極版,同場加映近期好流行的日本豆苖,如果你都鐘意食平靚正嘅日式食物,就要睇落去喇!
**注意﹕此影片絕非教學** ?純開心分享!
生雞蛋拌飯簡易食譜﹕
雞蛋一隻
白飯一碗
豉油少量
牛油少量
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▼字幕▼
如果您可以幫我翻譯成另一種語言,請使用下面的鏈接為該影片增加字幕,將不勝感激。http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=U0XoyQJM8Uc
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#生雞蛋拌飯
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tkg 香港 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
通常星期頭1-2日嘅片都係簡簡單單,今次啱喇,日本仔版本嘅玉子掛飯,簡稱TKG 。
唔好睇少呢個 TKG,有左佢分分鐘食多幾碗飯。慳番啲錢買餸。
技術顧問: 匠魂刃物
https://www.facebook.com/syoukonhamono
#TKG #蛋黃醬油漬 #玉子掛飯
tkg 香港 在 【究極TKG】人類vs機器!! 做出最強的生蛋蓋飯 - YouTube 的推薦與評價
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