🏛大館典雅氣派日本菜🇯🇵
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🌟Statement🌟喺大館嘅二樓,室內裝修西日合𤩹,氣派大方而且典雅,環境寧靜舒適!🥰 Aqua 集團旗下餐廳,而且係期間限定店,想試就快啲book枱啦!💕
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🥚Japanese Steamed Egg Custard, Prawn & Yuzu Dashi $68
茶碗蒸蛋很嫩滑,中間夾雜著蝦嘅爽甜!面層係柚子加鰹魚高湯,又香又鮮味!😍
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🥗Tako Salad, Braised Genmaicha Octopus $108
🦑八爪魚軟腍而且好鮮甜!🥬蔬菜清爽,滿滿紫蘇葉嘅香氣!💚
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🦀Soft-shell Crab Tempura, Tobiko, Avocado & tomato Miso $148
軟殼蟹天婦羅好香脆,就算夾喺大卷中間都唔影響到佢嘅爽脆度!🤩
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🥩Wagyu Beef Kimchi Rice $218
整碟炒飯都係肥美嘅和牛脂香,仲有天婦羅脆脆、泡菜、🧀芝士等增香增味,唔錯!😋
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📍Statement @statementhk
中環荷李活道10號大館1座1樓
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,自家製作日式天婦羅,簡單分享當中小技巧,希望可以幫到大家係屋企做到美味嘅食物。解決燃眉之急。大家小心出入。 相關精選影片: ●【基本資料】如何訂購日本市場批發貨?無TG污染日本水果直送辦法 https://www.youtube.com/watch?v=uRbhZBaBQAM&vl=zh-HK ...
tempura hk 在 Keresa Wong.L.S Facebook 的精選貼文
超人氣天婦羅丼飯店 金子半之助 香港 ,
試過先知點解有咁多人排隊幫襯, 好野黎!🤩
款式選擇唔多, 所有都係天婦羅丼, 有飯有烏冬咁~
我揀咗個賣相最豐富澎湃嘅丼飯, 所有天婦羅即叫即炸, 整齊排好上檯,
【豐盛華麗之 江戶前天丼】HK$138
呢款丼飯有建議進食嘅先後次序, 果然冇介紹錯, 食得津津有味。
丼飯被豐富食材完全醃沒, 天婦羅炸物皮薄金黃鬆脆不油, 淋上了醬汁,
食材同飯底都稍為吸到些少醬汁, 微鹹微甜, 提升味道。
超長巨型穴子非常吸晴, 穴子即係星鰻, 纖細脂肪少, 口感實肉, 而且冇骨, 可以放心啖啖肉食😋;
莢豌豆、海苔薄脆清香; 兩隻海老打孖上, 爽口肥美;
其中最欣賞就係由粒粒小柱魷魚併成嘅天婦羅餅, 爽口唔硬, 好似魚片口感, 又有鮮甜魷魚香🤤🤤🤤。
飯底口感軟熟, 依據建議指示, 食咗一半飯之後, 再篤穿溫泉蛋, 蛋汁包住每粒飯粒, 再加上醬汁, 令整個飯更加正!👍🏻
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【迷你天丼&稻庭烏冬】HK$118
店員送上了一大個木盒, 放了四種配料(蔥花、海藻、鰹魚花、天婦羅碎)供自由配搭加入湯烏冬內, 稍嫌個湯底鹹咗少少。
🍚迷你天丼同樣有天婦羅海老、海苔、莢豌豆、溫泉蛋, 多添了南瓜同埋菇, 有少少飯墊底, 對星鰻不太感質趣嘅, 不防點呢款試試。
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📍金子半之助
灣仔皇后大道東200號利東街地下G16號舖
星期一至日: 11:30 - 22:00
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tempura hk 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最佳貼文
Came to【塚田農場 Tsukada Nojo, Harbour City, HK】due to knowing @tommys_kitchen_hk is doing a Special menu here for August 2021, even though tonight is his last day cooking in house but the Menu will remain until end of August. Also to catch up with @Tsukiyeung
||| Below Items are from the Regular Menu ~ Part 1 of 2 |||
🌟 Kagoshima style Cured Mackerel Salad with TanKan 桶柑, Passionfruit, Pineapple & Mango Vinaigrette dressing HKD $93. The fish was not that good tonight, its bought pre-marinated, so wasn't another Katsuo tataki we ordered 😢, but the Veggies here for Salads or Nabes are known to be super fresh in HK stores, which makes up for it
🌟 奄美海蕴枝豆玉子春巻 Amami Island style Mozuku Seaweed, Scrambled Eggs & Edamame spring rolls $98
🏖️ 甑島 Koshikishima, Kagoshima style marinated Kibinago Tempura with Matcha salt $98. A bit fishy tonight. Me and friend think nowadays, better to stick to their meat, chicken & salad dishes! 🤔
🌟 Crab Meat Souffle Omelette $108. A Signature here, which is inverted in front of customers. The dashi within the wobbly egg was great, between savory with mild sweetness, this was the best version I have eaten here from even before they opened shop. As @olfooddiary organized a preview of the meal before they opened in Harbour City once!
etc.
tempura hk 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
自家製作日式天婦羅,簡單分享當中小技巧,希望可以幫到大家係屋企做到美味嘅食物。解決燃眉之急。大家小心出入。
相關精選影片:
●【基本資料】如何訂購日本市場批發貨?無TG污染日本水果直送辦法
https://www.youtube.com/watch?v=uRbhZBaBQAM&vl=zh-HK
●【基本概念】精選刺身盛! 即日豐州直送! 食材的殘酷真相及辨認
https://www.youtube.com/watch?v=6133OocwzH0
●【VLOG】極鮮!超水準!入口即溶火炙赤鯥?花竹蝦上水24小時仲紮紮跳?席前手握壽司!
https://www.youtube.com/watch?v=p4xjmJn4NPE
●【刺身料理】剝皮魚刺身 薄造 肝醬處理方法 自家製 初學者入門參考教學 (刺身料理)
https://youtu.be/vuZZzVaApog
●【自家製 Omakase】一對七!罕有 新鮮葡萄蝦!本鮪 腹!大拖羅唔應該入口即溶 養殖/天然最大分別?
https://www.youtube.com/watch?v=10ePKDL652U&t=540s
●【10萬訂閱台慶】
https://www.youtube.com/watch?v=4dUFgKsdGLM&t=28s
●【清酒蒸鮑魚】 如何還原鮑魚肝醬?
https://www.youtube.com/watch?v=ongExFovcxs&t=2s
技術顧問: 匠魂刃物
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tempura hk 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最佳貼文
我已經想吃了lol
材料 :
-Tteokbokki:年糕400g,魚醬240g,鳳尾魚湯600ml,紅辣椒醬3.5湯匙,紅辣椒粉3.5湯匙,糖2湯匙,澱粉糖漿2湯匙,醬油2湯匙,蒜末1湯匙,韭菜1湯匙
-Tempura:少數菠菜芝麻葉,1/3胡蘿蔔,1/2紅薯,1/2甜菜,150克油炸粉,150毫升冰水,刨豬肚,奶油
?天婦羅
1.將少量菠菜,少量芝麻葉,1/3胡蘿蔔,1/2甘藷,1/2甜菜和切片切成每個碗。
2.將150g油炸粉和150ml冰水加入碗中,混合製成麵糊。
3.將麵糊舀入每種成分中,混合成分。
把食材放在烤架上,炸成排骨,炸成碎。
5.將烤架放入油中,用木筷子將其煎炸,以防止油炸粘在烤架上。
?製作炒年糕
1.將鳳尾魚湯600ml放入鍋中,加入3.5湯匙辣椒醬,3.5湯匙辣椒粉,2湯匙糖,2湯匙醬油,1湯匙蒜末,2湯匙澱粉糖漿。
2.加入400克年糕和240克魚餅,煮沸,加入1湯匙韭菜。
把天婦羅放在完成的炒年糕之上。
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日本Tabelog有3.77分的「金子半之助」來到香港!到底值得一去嗎?
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✿ INFO ✿
【金子半之助】
地址:葵芳興芳路223號新都會廣場1樓107-108號舖
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齊齊格價!??驚安之殿堂進軍香港??有什麼值得買?
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目擊噴發?!鹿兒島櫻島火山玩逛攻略?
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