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Rosewood 瑰麗酒店內的 The Butterfly Room Afternoon Tea 出名高質素，而且場地瑰麗又有氣派，自開業以來都好受歡迎，旋即成為網紅打卡熱點🥳 由於場地不大而且非常受歡迎，所以亦都以很難預訂而聞名🙈Miyuki今次有幸可以預訂得到，真係好興奮啊！媽啊！我得咗啦！😆 The Butterfly Room的賣點是全天候酒廊及英式下午茶😋但我這次之所以會來The Butterfly Room吃下午茶，除了因為他們的甜點非常岀色之外，其實是衝著他們的champagne cold brew tea 而來！😌 他們的champagne cold brew tea居然有加入我最愛喝的St.Germain elderflower liqueur 🤩🤩🤩 喂！咁我點可以唔嚟啊？😝

📝Info:

📌The Butterfly Room
全日不同時段提供別緻餐點和飲品，包括早餐、高雅午餐、精緻甜點、細膩可口的下午茶和餐前小酌。下午茶設有指定時段，預約期為2個月，需於每個月的1號開放預約，只接受網上預約。
The Butterfly Room

📌 champagne cold brew tea
St-Germain

📌OOTD
SHEIN

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[應該係全香港最正嘅afternoon tea之一💗]
The Butterfly Room 🦋
Address: 尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓
Price: $798 for 2

💙 要早兩個月嘅1號準時9:00am上網book位! 好難先book到嘅afternoon tea 🙈
💙 Rosewood本身成個感覺都好靚，我哋坐嗰個位置都好好☺️
💙 鹹點得一轉，但係兩架甜品車可以任食！
鹹點基本上都唔錯😋
甜品車嘅黑森林蛋糕好好味！😍 提子乾scone 我都食咗兩個🤣
💙 最欣賞係連咖啡都可以refill! 飲完一杯會重新整過一杯新嘅俾你😍
💙 嚟到我同我啲朋友都少女心大爆發😂 係咁影相📸️ 唯一缺點係得兩個鐘食🙈 我哋影相太耐，最後得半個鐘塞晒啲嘢入個肚😆
💙 平時我去過嘅afternoon tea都唔會特別想再食，會想試吓新野，但係the butterfly room我唔介意嚟多次~下次影少啲相慢慢享受食物😂😎
#其實唔係我生日😂
#鐘意我對灰色con😍 #RWJourneys #TheButterflyRoom #afternoontea #bff #friends

✨✨Elegant Late Afternoon Tea✨✨

近來有個人常常嚷著悶，想在平常day-off日子外出逛逛街順便吃頓好飯，於是不停叫我去預約位置。可惜整個香港都人同此心，所有我想去試的地方都預約滿滿，真叫人氣餒。

就在每日苦惱地不斷周圍上網亂逛之際，竟然讓我偶然遇上一星期後的Rosewood afternoon tea vacancy!! 我還思疑是否自己眼花看錯，直到收到確定預留位置的電郵，才知道這個不是夢。大家常常說要兩個月前的早上九點預定鬧鐘到網頁瘋搶的位子，就這樣輕飄飄地拿到了。真是不可思議。

臨出發前向小小孩作簡單介紹，聽到除了三文治外，所有飲品、鬆餅和蛋糕都可以快樂添加，經過他的小小腦海分析後，竟然得出我們正在去吃甜品放題的結論。將城中如此享負盛名的午茶形容至此，我也實在有點啼笑皆非。

依時來到非常華麗的The Butterfly Room入座後，店員便放下兩張簡單的menu。其實來吃午茶，要選擇的只是飲品而已。這兒的茶是TWG出品的，很多我都試過，於是毫無懸念選了這兒獨有的The butterfly room tea blend。

等了一會，茶飲、Tea Sandwiches和 Elegant Surprise便齊齊放上枱面。是日的surprise是雞肉松露酥皮盒子，而Tea Sandwiches則是青瓜蟹肉卷、青豆撻、還有黑松露和三文魚三文治。其實我對tea set的咸點一向無感，因為只是甜點的配襯。但沒想到這一頓茶吃下來，最令人回味的竟是這幾款不能refill的finger sandwiches。每款都做得非常精緻美味，出色得令我想再來這裏吃個晚餐。連刁鑽的小小孩都非常堅持要獨自完成這五件三文治，完全不肯讓我們插手。非常奇蹟。

吃完三文治，就是上Scone的時候了。家中一大一小最喜歡吃就是這個鬆餅，每次吃午茶都覺得意猶未盡，這次可以隨心添加，夠快樂了吧。難得的是桌面提供的clotted cream 非常足夠，小小孩終於可以盡情厚塗，開心到眉開眼笑。這兒的Scone雖然溫暖美味，不過我吃完一件已經收手，而他們竟然再次encore三件，真是吃鬆餅都吃飽了。

接著就是Pastry trolley和Confectionery trolley登場了。 店員輕輕介紹之後，非常貼心地每款都放在碟上給我們，試完喜歡才再添加。相比起三文治，這兒的蛋糕實在有點遜色。他們每個component都做得細緻，但味道配搭實在太單調，而且本日的甜點全部都是cream based，實在有點沉悶和膩口。

這幾款蛋糕，做得最好還是Signature Vanilla Millefeuille， 千層夠脆又有輕輕的焦糖香氣，是有點水準。可惜內裏只有Chantilly cream而沒有再配diplomate cream，少了一點厚實的香氣。比較驚喜的是朱古力香蕉撻，在朱古力mousse裏面輕輕加入一層香蕉果蓉，完全點亮了沉悶的朱古力味道。其他款式在我眼中不是不好吃，只是相比之下比較平凡。

怪不得這兒的位置一位難求，這個價錢在這兒坐著吃真是很快樂，無論環境、服務、食物質素和份量加起來實在是超值的美妙體驗，但用同樣的價錢去買蛋糕外賣的話，恐怕會有點失望了。

Afternoon Tea吃的不單單是食物，有時還是要在特定的時空和地點，才能享受到那股悠閑的氛圍。

這也許就是The Butterfly Room的獨特魅力了。

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🦋The Butterfly Room

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❄️ #starry美食漫遊地圖

Amused by the sea! 就用這句位於樓下商場的口號來形容在此享受下午茶的體驗也沒有違和感！
天朗氣清的日子，自然更是賞心悅目；對比起旁邊的Butterfly Room在位置上的缺憾，這裏更比Fortnum & Mason和之前的洲際酒店大堂多了個登高望遠的優勢；全香港最佳景觀的享受下午茶位置，就數Ritz-Carlton和這裏?
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Peak Design 20L

這款外形公整、顏色焦黑的法國傳統甜品可麗露（或譯：卡納蕾；法文原名：Canelé），起源於法國西南部城市波爾多（Bordeaux），擁有超過300年歷史。據說，可麗露真正的起源已於法國大革命時失傳，有一說法是指：波爾多是近海城市，物流相當興旺，大量的麵粉、沙糖從港口流入當地市民手中，店家及居民會把多餘的麵粉捐到修道院；同時，作為知名的葡萄酒產地波爾多，大量的酒莊也會將釀酒過程中剩下的蛋黃捐到修道院；而可麗露便是由波爾多的一位修女發明的，她將所收集的食材烤焗成可麗露，派給貧窮的小朋友。

焦黑的外觀是傳統可麗露的賣點，一件正宗的可麗露要使用大量沙糖，以高溫烤焗，令它外層被一層焦糖包裹，咬下去外脆內軟。傳統的可麗露還會用銅製模具來烤焗，而且會在模具內抹上蜜蠟，焗出來帶有微微的蜜糖味，不過現今多以牛油代替蜜蠟。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210316/O5LD5TJ52VEO5MEVLTJP6Q7BHQ/

影片:
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