關於 togarashi ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Here’s an easy one pot takikomi gohan (Japanese rice dish) recipe for you.

You’ll need:
One slab of pan fried salmon (doesn’t have to be fully cooked, just get it browned)
1.5 cup rice
1.5 cup dashi (can use granules or boil from scratch)
1 packet of shimeji mushroom
Half a carrot, julienned
1 tbsp of mirin
1 tbsp of soy sauce
A handful of edamame

Place everything into a rice cooker/pressure cooker. For pressure cooker, I use a 10 minutes setting. Serve with spring onion and togarashi (Japanese chilli flakes).

【Kikanbo Ramen 鬼金棒 🍜👹🌶, Hong Kong outlets】Premium KaraShibi Miso Ramen 味玉カラシビ味噌らー麺 HKD $120. Using both Togarashi & Sansho Pepper to create a parallel Spicy & Numbness experience with Miso, on top of Soup made from Pork, Chicken, Vegetables, Spices & ancillary Fish input. This was a BALANCED Fiery 🔥🔥 (I chose Middle) & Tongue Tingling (Max Tingling), sensational bowl, 豚の角煮 Pork Belly well marinated yet could be softer. Super enjoyable & with stratified depth, astonishingly I was instantly hooked, I thought it's actually more sophisticated than Michelin 1 🌟 Nakiryu 創作麵工房「#鳴龍」~
•
Originally from Tokyo's Kanda 神田, but somehow became famous after No. 2 shop opened in Ikebukuro 池袋. I haven't tried the Tokyo bowls but some mentioned its spicier in Japan, but u can actually upgrade the spiciness powders to Oni Level 👹🌶🌶🌶🌶🌶 🥵

พริกขี้หนูสวน เม็ดเล็ก Togarashi 唐辛子 Bird Pepper

📌買 方形黑鑽5件組 按這裡→ https://lihi1.cc/xYttA
📌買 法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 按這裡→ https://lihi1.com/GjgcC
#楊桃美食網

1.醬爆高麗菜
材料
高麗菜 1/2顆(700~800公克) \ cabbage 1/2
辣豆瓣醬 4大匙 \ chili bean sauce 4tbsp.
蒜末 30公克 \ garlic 30g
蔥段 30公克 \ scallion 30g
紹興酒 2大匙 \ Shaoxing wine 2tbsp.
作法
1. 熱鍋，倒入2大匙油。
2. 放入辣豆瓣醬、蒜末、蔥段爆香。
3. 再放入高麗菜炒勻。
4. 加入紹興酒翻炒幾下，蓋上鍋蓋以大火燜約2分鐘。
5. 開蓋加入鹽拌勻即可。

2.蝦醬炒高麗菜
材料
高麗菜 1/2顆(700~800公克) \ cabbage 1/2
辣椒末 30公克 \ chili 30g
蒜末 30公克 \ garlic 30g
蝦醬 2大匙 \ shrimp paste 2tbsp.
米酒 2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
作法
1. 熱鍋，倒入2大匙油。
2. 放入辣椒末、蒜末爆香，放入蝦醬炒至變香。
3. 再放入高麗菜炒勻。
4. 加入米酒翻炒幾下，蓋上鍋蓋以大火燜約2分鐘。
5. 開蓋加入鹽拌勻即可。

3.高麗菜煎蛋
材料：
基礎蛋液 1份 liquid egg with salt
高麗菜絲 200g cabbage
蔥花 40g scallion
櫻花蝦 30g dried sergestid shrimp
作法：
1.將高麗菜洗淨之後切成絲，蔥切成蔥花。
2.把作法1的材料、櫻花蝦倒入基礎蛋液中，攪拌均勻。
3.電烤盤調成中火，於平盤上倒入少許油，再將蛋液舀入平盤上，用鏟子整平，蓋上蓋子，煎約3分鐘，可掀蓋看週邊的蛋液已變白並起泡，用鏟子切成四等分並翻面，煎至兩面金黃即可。

基礎蛋液
材料：
蛋 8顆 egg
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
作法：
1.將蛋打入容器，加入鹽攪拌均勻即是基礎蛋液。

4.高麗菜蛋餅
材料
中筋麵粉 60公克 plain flour 120g
水 60公克 water 120g
雞蛋 4顆 egg 8pcs
高麗菜絲 適量 cabbage q.s.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 中筋麵粉、雞蛋、水混合均勻。
2. 加入高麗菜絲拌勻成蛋糊。
3. 轉中弱火熱煎盤，倒入1大匙沙拉油，再倒入一層蛋糊。
4. 待麵糊煎至略成形，鋪上沾了麵糊的高麗菜絲。
5. 蓋上鍋蓋燜煎約6分鐘至高麗菜絲變軟。
6. 將蛋餅折三摺後起鍋，淋上醬油膏即可。

5.炸蛋高麗菜餅
還可以半煎炸！ 蛋酥菜脆
多加點油口感大不同！
作法
1. 轉中弱火熱煎盤，倒入稍多的沙拉油，放入加了高麗菜絲的蛋糊。
2. 煎炸至兩面金黃微焦即可。

6.高麗菜大拌菜
材料
高麗菜絲 300公克/ cabbage 300g
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒 20公克/ chili pepper 20g
蔥絲 20公克/ scallion 20g
烏醋 30公克/ black rice vinegar 30g
帶皮花生 100公克/ peanuts 100g
調味料：
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 高麗菜用調理機切絲，放入冰水中，浸泡1分鐘，再瀝乾水份備用。
2. 將高麗菜絲放入保鮮盒中，再放入其餘材料、所有調味料。
3. 蓋上盒蓋搖勻即可。

7.胡麻醬高麗菜絲
材料
高麗菜絲 300公克/ cabbage 300g
紫洋蔥絲 適量/ red onion
調味料：
白芝麻醬 120公克/ sesame paste 120g
美奶滋 150公克/ mayonnaise 150g
醬油 60公克/ soy sauce 60g
芥末籽醬 30公克/ dijion mustard 30g
涼開水 150公克/water 150g
蒜仁 30公克/garlic 30g
細糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 高麗菜用調理機切絲，放入冰水中，浸泡1分鐘，再瀝乾水份備用。
2. 所有調味料材料用調理機打勻成胡麻醬。
3. 高麗菜絲上擺上適量紫洋蔥絲，淋上胡麻醬即可。

8.高麗菜飯
材料：
高麗菜絲350公克 cabbage 350g
豬瘦肉絲200公克 shredded pork 200g
紅蔥頭末30公克 shallot 30g
蝦米20公克 dried shrimps 20g
泡發香菇絲5朵 soaking dried shiitake 5pcs
米4杯 raw rice 4cup
水4杯 water 4cup
油2大匙 oil 2tbsp.
調味料：
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽1茶匙 salt 1tsp
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp
白胡椒粉1/4茶匙 ground white pepper 1/4tsp
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
作法：
1.米洗淨瀝乾。
2.設定「爆炒煎烤」10分鐘，待鍋熱後，倒入油、紅蔥頭末，半煎炸至金黃。
3.放入蝦米、香菇絲炒香。放入肉絲炒至變色。
4.加入所有調味料炒勻，再放入高麗菜絲炒勻。
5.加入洗好的米，與炒料略拌勻，再倒入4杯水(稍微蓋過食材)。
6.蓋上鍋蓋，鎖上壓力鎖，設定「快煮米飯」，運轉至行程結束即可。

9.高麗菜五花捲
材料
高麗菜絲 適量 cabbage q.s.
五花肉片 適量 pork belly q.s.
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
七味粉 適量 schichimi togarashi q.s.
作法
1. 取五花肉片攤開，放上高麗菜絲，再將五花肉片捲起。
2. 將高麗菜五花肉放在煎鍋中，以中火煎至兩面變色。
3. 加入鹽、黑胡椒粉與米酒調味。
4. 再煎至且肉片熟透且上色，再撒上七味粉提味即可。


-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

鰻の柳川鍋の作り方の動画です
7月28日（水）は土用の丑の日です。
超簡単なので是非作ってみてください。

チャンネル登録はこちらから
https://www.youtube.com/user/papadesuyo777

レシピ：https://cookpad.com/recipe/6878437
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12688091621.html

0:00　オープニング
0:41　鰻の下処理
1:06　ゴボウのささがき
1:47　本調理
3:57　完成

鰻の柳川鍋（2人分）
　鰻：1尾
　ごぼう：1/2本
　玉子：1個
　水：200㏄
　ほんだし：小さじ1/2
　醤油：大さじ2
　酒：大さじ1
　みりん：大さじ2
　三つ葉：適量
　粉山椒、七味唐辛子：お好みで

★フォローよろしくお願いします！/Please follow me!
Twitter: http://twitter.com/s_papa777
Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/

チャンネル登録後にベルマークを押すと新しい動画の通知が届くようになります。

How to make Unagi no Yanagawa Nabe.

Please Subscibe soon!
https://www.youtube.com/user/papadesuyo777

Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/6878437
Report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12688091621.html

Unagi no Yanagawa Nabe(for 2 servings)
1 eel
1/2 sticks burdock
1 egg
200 ml water
1/2 tsp Hondashi
2 tbsp soy sauce
1 tbsp sake
2 tbsp mirin
some Mitsuba
some Sansyo, Shichimi Togarashi

★Please follow me!
Twitter: http://twitter.com/s_papa777
Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/

You can get a notification about my new video if you click on the bell right next to the subscribe button.

BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U　　　　　
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature

ガストの人気メニューの若鶏の西京焼きの作り方の動画です

チャンネル登録はこちらから
https://www.youtube.com/user/papadesuyo777

レシピ：https://cookpad.com/recipe/6791301
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12675564199.html

若鶏の西京焼き（1人分）
　鶏もも肉：1枚
　味噌床：大さじ2
　大根おろし：適量
　野菜サラダ：適量
　玉ねぎ醤油ドレッシング：適量
万能ねぎ：適量

味噌床（150g分）
　白みそ：100g
　みりん：大さじ1
　柚子果汁：大さじ1
　塩麹：大さじ1
　一味唐辛子：小さじ1/2

ガストの玉ねぎ醤油ドレッシング（200㏄）
　にんにく：1片
　玉ねぎ：1/8個
　油：50cc
　醤油：50cc
　みりん：50cc
　酢：50cc
　片栗粉：小さじ1
　水：小さじ2

野菜サラダ（2人分）
　キャベツ：80g
　レッドキャベツ：15g
　人参：10g
　レタス：30g

★フォローよろしくお願いします！/Please follow me!
Twitter: http://twitter.com/s_papa777
Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/

チャンネル登録後にベルマークを押すと新しい動画の通知が届くようになります。

How to make Chicken Saikyo Yaki.

Please Subscibe soon!
https://www.youtube.com/user/papadesuyo777

Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/6791301
Report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12675564199.html

Chicken Saikyo-Yaki(for 1 serving)
1 chicken thigh
2 tbsp Miso Doko
some Daikon Oroshi
some salad
some onion soy sauce dressing
some green onion

Miso Doko（for 150 g）
100 g sweet white miso
1 tbsp mirin
1 tbsp Yuzu(or lemon) juice
1 tbsp Shio Koji
　1/2 tsp Ichimi Togarashi

Gusto's Onion soy sauce dressing(200cc)
1 clove garlic
18/ head onion
50 ml oil
50 ml soy sauce
50 ml mirin
50 ml vinegar
1 tsp potato starch
2 tps water

Salad（for 2 servings）
80 g cabbage
15 g red cabbage
10 g carrot
30 g lettuce

★Please follow me!
Twitter: http://twitter.com/s_papa777
Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/

You can get a notification about my new video if you click on the bell right next to the subscribe button.

BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U　　　　　
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature