關於 uk food science ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

0507紐約時報

*【希望羊駝成為冠狀病毒英雄】
羊駝會成為説明人類打敗病毒的英雄嗎？溫特是一隻4歲的巧克力色大羊駝，來自它的抗體被發現可以抑制冠狀病毒，科學家們希望能借此找到治療病毒的方法。
https://www.nytimes.com/…/science/llama-coronavirus-antibod…

*【川普的新訊息：是時候開始復甦了】
最新的死亡人數估計數，比川普幾週前的預測高出一倍以上。民意調查顯示，公眾還沒有準備好恢復正常生活。但川普總統認為：儘管病毒很糟糕，虛擬國家封鎖的成本卻更高。雖病毒仍在傳播，並最早要到明年才有疫苗可用，總統決定，要復工。但川普也推翻前一日言論，稱白宮工作組將繼續運作，並保證像佛奇博士（Anthony S. Fauci）和Deborah L. Birx博士，這樣的公衛專家將繼續成為該小組的成員，並且增加新成員。
https://www.nytimes.com/…/p…/trump-coronavirus-recovery.html

*【隨著飢餓人數的增加，食品券成為黨派的焦點】
數以百萬計的美國人沒有薪水，食品銀行延伸了數英里，一些不堪重負的慈善機構向外求援。Brookings Institution調查顯示，近五分之一的人表示，自己的孩子沒有吃飽，這一比率是2008年大衰退最嚴重時期的三倍。民主黨希望在經濟危機期間，將食品券比例提高15％，因為在大蕭條期間有類似舉措 減少了飢餓並幫助了經濟。但共和黨先前已為縮小該計劃，進行了多年的運作，理由是案件過多影響其他社會福利。
https://www.nytimes.com/…/coronavirus-hunger-food-stamps.ht…

*【拜登雖陷性侵指控疑雲，但民調領先川普】
聚焦美國總統大選：在首次全國性民意調查中，近期身陷性騷擾指控醜聞中的拜登依舊領先川普，且優勢有所擴大。
https://www.nytimes.com/…/joe-biden-tara-reade-monmouth-pol…

*【有冷氣的地方是熱浪來襲時的綠洲，但現在卻帶來了危險感】
鳳凰城的溫度預計本週將達到華氏105，德州的加爾維斯頓，鹽湖城和佛羅里達州的邁爾斯堡最近都打破了高溫紀錄。但是，在冠狀病毒要求保持距離的情況下，要人們在圖書館或娛樂中心等公共建築中聚集和降溫，將讓更多弱勢族群面臨風險。
https://www.nytimes.com/…/coronavirus-climate-change-heat-w…

*【德國的重新開放為正常生活帶來了希望】
德國總理梅克爾宣佈，感染人數不僅穩定，而且低於兩週前報告的人數。總理在新聞發布會上說：“我們已經達到了減慢病毒傳播速度，保護我們的醫療保健系統不被壓倒的目標。”她說，德國現在可以重新開放其經濟和社會的大多數方面。梅克爾說：“我們可以承受一些大膽的挑戰。” 這對歐洲來說是個積極信號，歐盟正指望其最大的經濟體德國為擺脫疫情造成的癱瘓指明道路。
https://www.nytimes.com/…/germany-merkel-coronavirus-reopen…

*【歐盟正面臨有史以來最嚴重的衰退】
對歐洲來說，好消息是，最嚴重的流行病已經開始緩解。本週義大利的死亡人數達到近兩個月低點。德國總理梅克爾宣布，學校，日託中心和餐館將在未來幾天重新開放。但是救濟可能是短暫的。歐盟委員會發布預測，稱歐洲經濟今年將萎縮7.4％，這將是第二次世界大戰後，最嚴重的經濟衰退。
https://www.nytimes.com/…/coronavirus-europe-reopening-rece…

*【印度重新開放後，疫情急劇惡化】
據統計，印度在進行嚴格封鎖令期間，疫情獲得控制但是在最近幾天，政府放寬了規定，將人們吸引到街頭。現在，危險的蔓延似乎正在更加積極地蔓延。印度報告的感染總數約為50,000，鬆綁限制後，每日死亡人數從4月中旬的幾十人飆升至上百人。
https://www.nytimes.com/…/india-coronavirus-lockdown-infect…

*【隨著英國死亡人數的增加，首相強森的政治形勢更加棘手】
英國目前已有超過3萬人死於新冠，統計資料顯示，該國有可能超越義大利成為歐洲疫情最嚴重的國家。英國主要反對黨工黨領袖Keir Starmer 質疑政府應對疫情不力，首相強森面臨政治風險。
https://www.nytimes.com/…/uk-deaths-johnson-starmer-coronav…

*【分析：如果金正恩真的突然死亡，會發生什麼？】
幾周來有關金正恩生死的猜測再次表明，世界對朝鮮這個不透明的擁核國家知之甚少。分析人士擔心，如果金正恩突然去世，平壤將展開一場混亂、殘酷的權力爭奪
https://cn.nytimes.com/asia-pac…/20200506/kim-jong-un-alive/

*【三星繼承人為腐敗和煽動性醜聞道歉】
三星公司事實上的負責人Lee Jae-yong週三對腐敗和工會破壞醜聞表示歉意，這醜聞使他的企業集團為難，並宣布他將是帶領集團的最後一次，未來不打算把對企業集團的管理權交給自己的子女，誓言要結束家族控制的王朝模式。
https://www.nytimes.com/…/06/busin…/samsung-lee-apology.html

*【川普行使否決權，否決國會要求川普對伊朗戰爭發動權】
美國總統川普使盡全力，向伊朗施以”最大程度的壓力”，但國會兩院先前表決通過一項決議，限制總統對伊朗動武的權力，而川普對國會這項決議行使否決權。川普在白宮發布的聲明中說：這項極具侮辱性的決議是由民主黨人發起，是他們企圖藉由分裂共和黨，贏得11月3日總統大選的部分策略，而投下贊成票的少數共和黨人正中他們下懷。
https://www.nytimes.com/…/politics/trump-vetoes-iran-war-po…

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+ take an ancient track ride to Prague castle and visit Prague Castle, the world's largest ancient castle, certified by Guinness book of world records, st Cathedral. Vitus Cathedral, Golden Lane road area
+ Warschau City is the largest capital and city of Poland. The City is located on two sides of vistula river. Visit the old town area which is announced as world heritage by UNESCO (United Nations Education Science and culture organization) There are many various architecture sources that have been built in the late 13th century, church st. Cazimier, Cathedral. Jana, native market rynek nowego miasta
+ travel to trakai. Former Capital of lith cuddle wania since July. Prof. 1423 and a former military center of governance and military visit trakai island castle, built in the 14th century, located on the middle of the island, one of the galv√lake lakes inside the castle. The exhibition room to perform. The history and history of this castle is now a castle that still preserves the old architecture.
+ travel to vilnius, the capital of lith cuddle wania, which has a long history. Visit old town, Gothic and Baroque House Building, ancient city wall gate of dawn built in the 1th century, town building. Hall, church of st. Casimir, Lithuania National Drama theater
+ travel to Riga, capital of Latvia and the largest capital in Baltic Sea. Visit the old town, traditional wooden house building that remains beautiful with colorful and art nouveau architecture in the 19-20th century. One of the most beautiful architecture in Europe, see the city council square, house of black heads, Gothic architecture building built with red bricks destroyed during world war ii and received. Restoration to celebrate 800 years, rolands monument is a symbol of justice and liberty, st church. Peter Cathedral, the oldest white stone church of the city and stroll in the local market area in the heart of the city.
+ travel to Tallinn, the capital of Estonia and is called the oldest city in Baltic Sea. Located on the Baltic Seaside, which has a history of more than 3,000 years. It has been selected as a world Heritage City by organization. UNESCO SINCE JULY Prof. 1997 visited the old town of toompea area surrounded by old, colorful, beautiful, Gothic building built in the cuddle th century. Toompea Castle, built by Denmark people in year. (sighs) Prof. 1219, Gothic Church Alexander Nevsky Cathedral is a very beautiful architecture built in the days of Alexander 3th Alexander, the old town wall is still well preserved and take a walk to see the old town along sok road. Chew chew
+ Travel Helsinki, long historic city, visit the native market square, finnair skywheel, Senate Square Parliament Square, one of the most gorgeous in Europe, rock church rock church. This church drilled into large stone cavity in the century. At 19, Uspenski Cathedral Cathedral is the cathedral of Christianity, Orthodox, built during the year. Prof. 1862-1868 was designed by aleksei gornostajev. This Cathedral is considered a correlation machine between Finland and Russia, Finnish National Theatre building.
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...................................
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各節重點：
00:00 前導
01:17「動態特效網站課程募資 」廣告段落
02:17 什麼是植物奶？
03:21 植物奶風潮
04:48 植物奶的爭議-Oatly
06:23 植物奶真的環保嗎？
07:45 植物奶更健康？
09:16 我們的觀點
10:19 提問
10:37 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：蛋糕說話時屑屑請閉嘴
｜腳本：蛋糕說話時屑屑請閉嘴
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→Almonds are out. Dairy is a disaster. So what milk should we drink?：https://bit.ly/3gCEyhZ
→星巴克、Blue Bottle 都使用！解決乳糖不耐症又環保，全球爆紅的「燕麥奶」到底是什麼？：https://bit.ly/3xr0F1J
→Poore, J., & Nemecek, T. (2018). Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science, 360(6392), 987-992.
→植物奶是怎麼做的？手工與包裝產品有何不同？：https://bit.ly/3pUogVP
→Plant Milk Market Revenue to Hit $21 Billion by 2026, Says Global Market Insights, Inc.：https://prn.to/3zsbHW7
→植物奶是奶類嗎？豆奶、燕麥奶、椰奶、杏仁奶是屬於哪一類？喝杏仁奶可以豐胸？：https://bit.ly/3vyPd2N
→Which Plant-Based Milk Is Best for the Environment?：https://bit.ly/3pSAhuZ
→衛生福利部 國民健康署：https://bit.ly/3wubbFo
→The 9 Best Nondairy Substitutes for Milk：https://bit.ly/2TXvQTE
→White gold: the unstoppable rise of alternative milks：https://bit.ly/3cJf8Op
→Crying over plant-based milk: neither science nor history favours a dairy monopoly：https://bit.ly/2SqZdh1
→Vegan ‘dairy’ products face EU ban from using milk cartons and yoghurt pots – and UK could be next：https://bit.ly/3gkHb97
→Plant-based food industry fights EU proposal to ban dairy comparisons：https://reut.rs/3wrTEh1
→Which ‘milk’ is best for the environment? We compared dairy, nut, soy, hemp and grain milks：https://bit.ly/3xr0RxZ
→Hey, Where’s My Oat Milk?：https://bit.ly/3cJK4y3
→Activists sour on Oatly vegan milk after stake sold to Trump-linked Blackstone：https://bit.ly/3gmN2uA
→燕麥奶 Oatly 接受黑石的投資，錯了嗎？：https://bit.ly/3vpljhc
→不只人造肉！燕麥奶夯遭瘋搶，黑石等砸 2 億美元入股：https://bit.ly/2UaPewR
→迎接大股東後反遭抵制？知名燕麥奶品牌「Oatly」環保形象因2億美元而「黑」了！：https://bit.ly/3gp0jTn
→喝牛奶會不會導致過敏體質與癌症？：https://bit.ly/3gphuEt



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各節重點：
00:00 開頭
03:19「純素主義」的歷史
04:40 各種類型的素食
06:18 吃素成為新風潮
07:35 形成階級的象徵
08:49 純素食物也可能對環境不利
10:21 我們的觀點
11:14 提問
11:28 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：蛋糕說話時屑屑請閉嘴
｜腳本：蛋糕說話時屑屑請閉嘴
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅、珊珊
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→ Stuart, T. (2007). The bloodless revolution: A cultural history of vegetarianism from 1600 to modern times. WW Norton & Company.
→ ：純素食主義——這個飲食潮流你不可不知：https://bbc.in/3591EIZ
→ ：What Is Veganism, and What Do Vegans Eat?：https://bit.ly/3bzx9Nn
→ ：What’s the Difference Between a Plant-Based and Vegan Diet?：https://bit.ly/3jPB4Zt
→ ：全球飲食新趨勢：嚴格素食：https://bit.ly/3bx4poB
→ ：「印度吃素也有標準！」──吃素究竟是為了「社會地位」還是「身體科學」？：https://bit.ly/2ZdxiRw
→ ：Veganism: Why are vegan diets on the rise?：https://bbc.in/3h6Y2t2
→ ：A Brief History of Veganism：https://bit.ly/2FbMg3C
→ ：A brief history of veganism in Britain：https://bit.ly/2F3CFvO
→ ：Like sending bees to war': the deadly truth behind your almond milk obsession：https://bit.ly/3h8jgXH
→ ：The vegan halo: how plant-based products are transforming British brands：https://bit.ly/2F8t3zU
→ ：一個冬天過去，500億蜜蜂死亡！杏仁奶該負最大責任？：https://bit.ly/35c7Bop
→ ：New research claims the number of vegans in the UK increased by 62% in 2019：https://bit.ly/35cMxhJ
→ ：Why people become vegans: The history, sex and science of a meatless existence：https://bit.ly/35cMxhJ
→ ：The dark side of plant-based food – it’s more about money than you may think：https://bit.ly/334e3Lp
→ ：Is a vegetarian diet really more environmentally friendly than eating meat?：https://bit.ly/2DEp11G
→ ：既環保又健康還不用殺生？！「人造肉」成為兵家必爭的嶄新戰場：https://bit.ly/3256WDn

【 延伸閱讀 】

Wright, L. (2015). The vegan studies project: Food, animals, and gender in the age of terror. University of Georgia Press.



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Music used:
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