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＃東京購物～淺草「株式会社ユニオン」（Union）咖啡器材專賣店
到東京自助旅行，來到淺草很多人都會到「合羽橋道具街」採購，位於上野和淺草之間的「合羽橋道具街」，不到一公里長的商店街，主要販售料理道具、食器、厨房設備、製菓用品、陶器、漆器及包装用品等。
跟社團的朋友閒聊，談到他在這裡買蛋糕模具，他開玩笑的說：「女人的衣櫃永遠都少一件衣服，愛做烘焙的人永遠都少一個模具。」看到做餅乾可愛的模型，一下手就是買好幾個。看到可麗露模具，雖然還不會做可麗露，先買回台灣再來學～～～聽了我都覺得那要花多少錢？還有會不會超重啊？

其實，來到「合羽橋道具街」，當大家開始鑽進店家採購的當下，我除了會去逛「犬印鞄」之外，另一家會吸引我的就是專賣咖啡器具的「株式会社ユニオン」，這裡的品牌及款式非常豐富，最重要的是店家咖啡器具的價格只是官網定價的8折，Kalita手沖壺、Kalita 手搖式磨豆機，每一個都想要買回家。「株式会社ユニオン」還有專賣世界各地的咖啡豆，就在咖啡器具店對面。
創業於1962年的「株式会社ユニオン」也快有一甲子的歲月了，店家就在「合羽橋道具街」的正中央轉角處，從門口看進去就是擺滿各式各樣的咖啡器具，走進店家會有一種尋寶的樂趣，2樓還有各式各樣的咖啡杯、紅茶杯組，我都告訴自己，家裡還有很多組、搭飛機託運容易撞碎～～～等等理由阻止自己購買，不然看到的都想帶回台灣。

下次前往「合羽橋道具街」採購時，喜歡自己沖煮咖啡的夥伴不妨也來這裡逛逛，相信一定不會讓你空手而歸的～～
店家地址：台東区西浅草2丁目22−6
營業時間：09:00~18:00，10:00~17:00 (週日、假日)
＃筑波快線
＃淺草站
＃METRO銀座線
＃田原町站

《新豆上架》衣索比亞 西達摩 獅子王 日曬 G1

經典的日曬耶加風味，強勁的水果香氣，甜蜜蜜的果香，口感酸甜順口，尾韻果香回甘綿長~
😍😍
#喜歡酸甜口感咖啡的，不要錯過這支限量的豆子囉！

售價：300/半磅《中淺烘焙》--售完

品　　名： 衣索比亞 西達摩 獅子王 日曬 G1
英文品名： EthiopiaSidamo Lion King Natural G1
國　　家： 衣索比亞
產　　區： 西達摩
生 產 者： 希爾莎合作社
品　　種： Heirloom
海　　拔： 1,800-2,000M
等　　級： G1
處 理 法： 日曬處理
風味特色： 強勁的水果調性、哈密瓜、草莓、水蜜桃、成熟莓果等豐富的水果風味，質地如絲綢般柔順，口感乾淨平衡，尾韻綿延活潑多變的香甜濃郁。
烘 焙 度： ●●○○○
介　　紹：西達摩的咖啡風味非常多元，不同的土壤種類、微氣候及數不清的原生咖啡種，造就了每個城鎮所生產的咖啡都有明顯的差異與特色。在2010 -2012年度，連續獲得美國權威咖啡評點網站coffee review 92到94的高分連續三次的超高評價，由此可見本產區生豆的不凡價值！境內橫亙著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原，地形多樣化。該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤，土壤的深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐或是棕色。該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的，藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做為天然肥料。

本批次產自位於迪拉城(Dilla town)附近的希爾莎合作社所生產。合作社成立於1976年，目前是西達摩農民合作社聯盟SCFCU(Sidama Coffee Farmer Cooperative Union)旗下的成員，我們將咖啡又經過了再二次的篩選，精選出這批次是在風味上具有優異的表現。

倫敦咖啡節｜ Be Yourself

倫敦咖啡節上個週末結束了，熱愛咖啡的我不是專業的咖啡達人，所以我就分享一些照片跟今年的想法就好。不過必須說，三年前剛來到倫敦，對倫敦咖啡還不熟悉時，倫敦咖啡節真的是讓我大開眼界的好開始，同時也認識很多倫敦不錯的烘豆場或值得一去的咖啡廳。

倫敦咖啡節，內行的看門道，外行的看熱鬧，這句話真的非常貼切。展覽場有專業的講座、比賽，也有一般消費者最喜歡的免費紀念品、體驗區。例如，連續幾年都參展的星巴克今年主打的是冰咖啡，不只冰釀咖啡，還推出最近很有討論話題的氮氣咖啡 Nitro Cold Brew (氮氣注入咖啡，讓咖啡多了一點黑啤酒綿密泡沫的感覺)，今年大概就有五家氮氣咖啡的攤商。Allpress Espresso 推出咖啡體驗區，讓你自己用機器製作屬於自己的拉花拿鐵...等等，要講大概講不完。今年發現有幾家廠商退展了，但常見的參展廠商都有報到：Ozone Coffee、Allpress、Caravan、Climpson & Sons、Grind、Union Coffee、Grumpy Mule。(還有誰我沒講到的嗎？一時想不起來)

其實想講的是，倫敦數一數二的 Monmouth Coffee 似乎從來沒參展過，好奇心之下，我就問了他們。我每天上班前都會經過 Covent Garden 的 Monmouth Coffee 本店喝完一杯Flat White 在上班，店員們也都認識我了，看到我要內用常常會幫我偷偷挪出位子擠一下 (笑)，我就問他們說：「這個禮拜大家都在瘋咖啡節的展覽，你們怎麼沒想過要去參加」他們就一派輕鬆地說，他們其實沒什麼興趣，再者，他們其實每天所做的，就已經在推廣咖啡了，而咖啡的推廣、品牌的推廣會有很多行銷的內容參雜其中，他們喜歡樸實地做好賣咖啡跟賣豆子的工作就好，所以他們欣賞咖啡節對咖啡業的貢獻，但那不是他們的style。我想想也是，以他們每天的忙碌程度，也沒有時間去參加咖啡節吧。但我很欣賞他們的看法。

同樣是對咖啡的愛、對咖啡的推廣，但是不用一窩蜂的去跟隨他人的腳步，知道自己最適合什麼，尊重他人，然後真誠面對他人眼光就好。

人，不是也一樣嗎？